冷傲狂風

材料
, W9 I9 ^+ _& a9 F葛粉3大匙　水2杯　片栗粉3大匙　麵粉1大匙　黑糖漿4大匙   
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準備+ z; K; {+ k- a; A6 K& j* q
鍋中放入太白粉，慢慢加水拌勻，再依序將片栗粉、麵粉加入。- q6 z2 f# c/ _- f

, |9 t1 r, h6 ?+ B8 Y9 o作法
$ C  f- s4 O( n; l; o7 i8 }1.移至爐上以慢火加熱，邊煮邊攪拌至呈透明狀，倒入模型中待冷卻。
6 F3 Y! i( f- `( `1 L( K2.食用前脫模扣出，淋上黑糖漿即可。# o6 g& r5 ?6 D7 s

2 p! m# D1 B3 O" o4 t附註- a/ [' s" A6 f# w  b
1.黑糖漿作法請參閱本書第7頁，亦可換為藍莓果漿、黑櫻桃果漿等口味。
( Y. N; F5 P, U+ t+ e2.葛粉可用太白粉或馬蹄粉取代。4 M  G9 w5 N3 s  D2 N
3.在作法2.倒入模型時，可加入各種口味之餡料，增加變化。
9 m+ p! J  V& @: \) A5 H: ?7 y4.麵粉之作用為增加水饅頭之透明感與軟度，亦可省略。