冷傲狂風

材料2 A: x( t$ M/ j9 M3 }
葛粉3大匙　水2杯　片栗粉3大匙　麵粉1大匙　黑糖漿4大匙    ; W' `7 [* Y4 l0 u( Y  g

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鍋中放入太白粉，慢慢加水拌勻，再依序將片栗粉、麵粉加入。, d) i( x: I1 o" \

# D, V. j; w" f+ A: f/ P. ]. c# Y作法
$ A6 C: c, ~: A! s# t1.移至爐上以慢火加熱，邊煮邊攪拌至呈透明狀，倒入模型中待冷卻。3 F; i6 J6 B: \: c/ D
2.食用前脫模扣出，淋上黑糖漿即可。4 P' U: n4 \2 }4 x$ x
4 t2 l7 l$ V: X, ?9 `& [
附註
  {; s! u9 d* i" k6 _3 B& I1.黑糖漿作法請參閱本書第7頁，亦可換為藍莓果漿、黑櫻桃果漿等口味。
' Z) C! b+ F6 \1 `! e# c+ l2.葛粉可用太白粉或馬蹄粉取代。
1 q$ j8 F5 d$ y5 m  i, S5 f( l3.在作法2.倒入模型時，可加入各種口味之餡料，增加變化。' g- L6 k. P9 D" ?
4.麵粉之作用為增加水饅頭之透明感與軟度，亦可省略。