冷傲狂風

材料
! _* t# J; s. @$ Z2 \, u黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    6 E% y6 U% T. @9 m

  r: X5 B# a& _$ D& r* b作法  {, p* I) G1 {
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。& c, ?* H2 d! S& C+ B+ }
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
/ b5 K8 o- f9 D% V4 \4 I: E3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
, |4 F, O% W4 @% j. X   * s* M, J* R; C: c) \3 o# F& ]
附註
- u9 E6 {$ I, |8 C' F* \1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。8 R2 ]6 i: O% Q2 m, n& G
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。4 }/ W) s  r- J' g( n3 u- Q
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。