冷傲狂風

材料2 u/ e* r' w' J
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    + V7 a4 c: ^, y8 }5 }* ]" ~4 O; @( f. n
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作法" P# `8 ]( P& l% w4 n7 L3 Q) O
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。' g& G1 b. {, Y: _
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。5 F% e2 `6 K8 U* j) P- i0 L
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。: Q/ `1 J3 E' ?3 @5 z) Z
   
2 d. ^% A2 i$ A5 S% B* y& l附註
1 D# f2 U& x0 V' `, o1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。% W8 }0 X  o" b
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。; ?, K: I( [, H- w
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。