冷傲狂風

材料
/ m# _0 q* L3 d: K1 {牛肉片半碗、小番茄10個切丁、青豆仁2大匙、白飯1.5碗   
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香料：
, P/ F1 q" [) k/ SA.油3大匙、洋蔥1/4個切丁、蒜末1大匙 B.蔥花2大匙 ) }" l$ y" }6 j" z2 Y# M# \& M: G0 A4 u
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調味料：
2 i+ d" E3 N1 A. j7 z" L* GA.紅糖1大匙、蠔油1.5大匙、胡椒粉1/2小匙 B.水半碗、味露1.5大匙、香油1/2小匙   
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8 M! p) i! y* }( D作法
* H7 I% Y4 W, V; V+ H' y) V1.熱油炒香香料A後，倒入牛肉片乾炒1分鐘，再倒入小番茄丁炒半分鐘。
; h, J3 V; q4 y5 z2.加入調味料A續炒一下，加調味料B和青豆仁悶1分鐘，然後盛盤。
( Q/ d0 P2 g8 ?. t6 M$ S# k3.食用時，可加蔥花拌一拌取出，淋在白飯上。$ J3 T$ ~7 B" o4 |4 c

, e. a- o6 U. x6 I$ o* U/ e6 S0 C# M& f附註
* X* i: u; G- \% D用小番茄的微甜和微酸炒牛肉片，加鹽會破壞肉質。這道佳餚要用台灣香油作香料，然而泰式料理中，甚少使用香油。