椰盅五穀飯
材料
# _- D0 |( V, p- _! ]: Y' ]黑豆1大匙 五榖米1米杯 椰子1個約2∼3斤
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作法
; X- C" H; y8 ~1 l" }1 N3 _) P1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。; A5 k) \/ l$ x3 t! ~/ B
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
) C. A" z# G/ x( [4 h+ R! I3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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& M" X2 z8 ^# o1 x# ~$ b, T7 E( o附註
& F" T# Y" D: k. @' k: ^1.此飯主食椰子的香味。
* L/ P/ s C$ T' \2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。
