花生番茄炒麵
材料： z% Z# l1 T" u+ l* t. W
蕃茄麵條
- G6 F' {% o1 u9 i豆乾
2 u5 b0 {3 W$ u( G9 {% T9 C- b蒟蒻蔬菜丸
* \5 E8 h% E$ J蛋& G; w& U/ ?. Z0 ?1 ]% h/ c
芹菜. `$ Z+ T7 p, h/ v# A* e" D
豆芽菜- w, d7 b9 r. a: Q* y$ k
% G" }+ M- Y. x2 P8 |; {
調味料：
, ?3 u9 r! `% t9 }- J) C香菜& Q1 M. j1 N+ Y
花生粉２大匙
0 ]/ f2 A! D* T* L水果醋２大匙
$ I) W' H/ K4 y+ B6 ~糖２小匙
. Y6 r' ~! D% L' B) W: s+ [' r香菇醬油１大匙
. p7 b9 O) _3 O# n& s: F/ k' V( @鹽! D* I, D8 H' V6 y( n
高鮮味精
0 W/ V" z$ p7 U1 s/ o& e, y7 D: k! G/ D" ?沙拉油
' Q5 T. ~2 v! n+ A ' l% e' R! k: B" ^6 [ ]8 Q! Z
作法：
3 ^# y: W# P9 g! N+ p+ z) x1 O１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用) U( a0 y. z3 L# B
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用" N0 A9 t2 \+ c2 L1 i- n2 B
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟 q4 j7 P# H5 _/ v" E1 ~
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
