花生番茄炒麵
材料： ; l+ }4 ?2 @5 c1 b, I* S
蕃茄麵條% g. [7 d, S( i
豆乾
8 I, A0 x4 P5 f蒟蒻蔬菜丸
7 q* }4 g5 H- `蛋8 s$ B. g5 m+ f2 {& o4 X
芹菜7 k# H. O" g2 |, }
豆芽菜
8 o1 L {. Q: Z3 \- ~; `( m6 i1 K
3 q% }9 G" @% I* L調味料：- k& T3 Z2 H; Y1 F' G" L: k
香菜
' ^' o M" r6 {4 ]- E. m% q花生粉２大匙
$ B6 y' h/ y. f) K# t1 J3 S& d水果醋２大匙
p" l0 O( \9 Y% S) z糖２小匙
2 C y3 w! B5 h5 r/ E香菇醬油１大匙1 p _3 j7 y+ A+ E9 \. d q
鹽
/ H) Y" T) _: \( Z/ k高鮮味精
8 Z& I0 ~0 v& L8 l! G2 Z3 O沙拉油
& w) n2 `2 d3 \' M+ H" }
9 b% K. v5 ^: x/ F/ D! K作法： " c, _8 t1 `2 @ y' g
１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用7 c5 V& v8 j( A8 N( ~
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用* O) f7 B& [/ f `% z% H7 l, @
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟
* s; D+ M. ^. K( x! } U d9 T４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
