花生番茄炒麵
材料： 5 S) J5 [3 ~" B7 X& q4 P
蕃茄麵條; F" Z9 k& Z9 d
豆乾1 d" F p7 v$ w7 `6 C9 `2 ]
蒟蒻蔬菜丸
; S# j8 m: ~7 R; n+ A. v9 P/ |蛋8 J( o( }3 t4 `' k
芹菜
+ W0 ?0 i* @/ E1 X' x- j9 }豆芽菜
% S9 ]' k2 k3 ~2 Z- S
6 Q/ v# L1 @8 A8 G調味料：
! K4 ~) Y4 o' |1 ]( L( G7 R/ G香菜
2 D8 q& ^# L* v( s1 W( ~/ Y/ N花生粉２大匙 6 y' h2 ^1 U- q2 r+ G
水果醋２大匙2 T9 F; R& R; b0 v) d
糖２小匙: K4 S- S8 k( D' R! @1 |( Q
香菇醬油１大匙
, u7 U- T4 G1 }- F, f1 q" R( o鹽
( v8 w; c! v7 ^3 D; R5 ]高鮮味精+ G, J8 G! d1 C; I( P l
沙拉油 / q! U" ^" R% f' r
3 S' k" d$ z) I( C, ?- k作法：
% n' T8 g2 g9 R1 o: U# d１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用7 J: Q4 e* ^ h* f$ \' `
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用5 Z& T* @0 o; y! ]
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟/ H# o! J, S- J. Y' \% g; E1 T
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可
