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什錦麻醬麵

什錦麻醬麵

材料: 5 F+ [8 x$ b# l. v2 B4 f6 @7 v
紫高麗菜
! j* `: ?. Q' z$ B紅蘿蔔
3 a! H" f: S+ J: [( X1 c$ e小黃瓜$ i: J; S: ?% L4 E$ [: O
全麥麵條
9 Z& l7 y. s$ p  T2 I芽菜
. ?7 e0 M/ H' `" q# A0 K腰果
  n9 t  o& k  C! d; J9 h8 p: ~9 u杏仁果
4 }% X. K& Q* V- w: {葵瓜子3 ^$ M$ Q) c% w9 I3 O1 |
南瓜子  " v0 O. V* ~/ f, X$ M1 M  N- H  g
 
5 J  ^( m" L" C1 z/ r調味料: $ O5 ~) ^( t+ R
芝麻油
/ r' r6 ~$ [$ Y( D# M, t% }  e味噌
! Q/ z+ M* ?1 @& L芝麻醬
1 s& @7 E/ R" Z蘋果醋0 N3 j! ^6 E* ?
蜂蜜  ! a. \, ^1 A5 N; X. q
 
0 i% W  o, U1 Y" R: e作法:
$ t1 C7 o% ?1 H, @  o1.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
+ Y) D; ^2 @1 A4 x1 b. x; x2.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。$ z; M4 h. P/ K6 V, m" F
3.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻,再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
7 Y* f/ f6 f2 }6 C9 F3 b& Z4.把醬汁倒入麵條拌勻,再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子,
" @2 B& l' d2 z" g: J就完成什錦麻醬麵。

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