什錦麻醬麵
材料：
6 O* t% Q. @* D5 o# z3 M. b紫高麗菜
) @! j& v( n0 c$ g9 B7 l8 j1 y" j紅蘿蔔
1 W7 K$ O) @( n) q" s# z) N小黃瓜* Y) |+ L" ?) S- E
全麥麵條
6 t1 Q- V% `$ Z1 D# \芽菜
1 {1 v5 D& u8 T- G% P* _3 J, p- o腰果
- o; P; i$ R* T0 k* P杏仁果
% z2 |* e4 s0 ` ^葵瓜子+ X0 ^/ B+ O6 |
南瓜子 * D1 W6 | D+ z& I' }! [
( ~2 I+ d- I( n6 M
調味料：
) U8 z2 X. p( Y& k4 M2 u1 H" i芝麻油
' u6 D8 `- p/ F$ r" r3 G# t2 w味噌
) @# B; X; a! s, r5 s# ?芝麻醬; j3 I6 h; @1 P& n+ z3 V8 v
蘋果醋
+ v3 A& O' T% U8 b2 f蜂蜜
% |8 {9 g+ H$ w) c+ ]/ _, |7 { , o, o8 C* O, L6 z& z3 }) ~
作法：
, u& e( A; [$ O. ]% B$ x8 ^１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。- `7 f% {7 `$ p& S" ?
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
" V6 p6 r( b% A4 x9 s: d6 X5 J３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
) A1 w* d* O$ q. J2 ?４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
+ T" N5 [2 { r2 f7 v, o就完成什錦麻醬麵。
