什錦麻醬麵
材料： 7 q$ _0 u) H/ Q6 t- y7 T! i
紫高麗菜" M, u5 M/ p6 m. |* b0 c0 F" r
紅蘿蔔
1 c% _# O/ l; x小黃瓜
' G: t" ?. v' {4 {+ \全麥麵條
; v" p9 v4 H& K+ \5 Z芽菜
. K$ c( u, M7 B( \- s5 g腰果
4 X! E5 q9 b0 i; l杏仁果$ i' \& A, L9 I) U# w
葵瓜子
! Q. d5 s1 R# n1 x; ]) T$ p* k南瓜子 / Y% ?( Q6 J' l* X7 G" w
* W/ P+ J1 H. i& U( x/ w! G. }調味料： 8 Y6 t1 p6 }, W0 ]4 p! l
芝麻油
6 g6 Y9 T$ V% B2 K味噌( T8 B5 u/ Q& v& ]8 N5 Z$ m
芝麻醬3 N2 O4 t: [8 X5 {5 s0 _
蘋果醋
H4 P3 n# f6 A/ o: \/ R蜂蜜
V$ @0 Q2 W0 Y2 O5 a T5 h( ?; F' x$ q1 n$ c/ H; i7 V
作法：
3 G, u3 `# U2 l１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
- e* q8 V, `' _$ z& q２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
- `) K, r9 V+ h% y３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
: G9 F2 V* C& Y! ~４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，; E$ R3 F+ ~6 c: W0 C9 v$ f
就完成什錦麻醬麵。
