什錦麻醬麵
材料：
* I, J" C. D. ~5 }; l+ C紫高麗菜
& Q8 V% B$ r0 Z2 E& A$ O: U紅蘿蔔1 [% x7 F$ [7 c! t/ U
小黃瓜
' |: U, j! ~/ ~/ L+ Y8 b% L全麥麵條
p( d! S: S5 e+ j' |& T0 A芽菜
# ]( `- g" D }腰果
6 K$ ^. K7 |. B* T; m杏仁果
( Q# e+ W& k, m葵瓜子7 Z q3 y8 w6 D( h% \# `
南瓜子
5 g- T5 Q. o) s6 M. F9 _! c 9 Y. y2 C3 a/ ^& ]" R% S# A, i- ?# V
調味料：
' o( K G! l5 |6 k芝麻油1 W7 W. m3 O/ U- O, d# k
味噌2 I! l# H/ J6 t+ v
芝麻醬
# J) a ?9 e" v$ {% g6 a蘋果醋
5 x4 D+ w% l1 T. I, C蜂蜜
+ f3 U$ {3 P8 o3 |: ^( ]
: U a. u6 L( L `2 v8 G) |作法： ' `. F! o1 @3 m. z6 n
１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。! P! C' y6 d- e- J' K9 i
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。8 T7 T% c+ a# P& I* O' L% H6 \
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
0 a) {; R' R' O8 _1 t４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
% `3 Q! F' F: y+ c) y1 D. \就完成什錦麻醬麵。
