什錦麻醬麵
材料：
* z# E, {7 t# a: M: e# C紫高麗菜
% h6 ` l& d& ?/ d& ~: [( O紅蘿蔔5 r6 o) ^0 K+ v! W ^7 C& h) e
小黃瓜 Q) \+ @% ?% v# ]! `: G
全麥麵條( m! w* ?, f D; ?# j/ V+ t/ h
芽菜
/ M1 ?' p- L# I5 D腰果
) \; A" b# j2 v' `$ B( g杏仁果
& u0 _& N; Z: N) W/ O2 A葵瓜子' F; M3 v( P4 i8 U
南瓜子
) [) k# \$ r' Y7 j: B/ A, _
- X0 }8 F! P" c1 X% l% j3 R) x調味料：
1 X$ L/ D, Z0 x/ p5 [芝麻油$ c8 q0 u" {% P7 T
味噌
; I5 |/ M. m r# X2 v芝麻醬1 w2 y; N. I: Y! o# q% I8 |
蘋果醋7 ^' V0 T! V) z( \/ X
蜂蜜 2 d$ @* r9 u# `/ A. K* Z8 H! m1 r
$ Z* `7 ?8 d4 v# U' }& x作法：
6 t. L4 [) E( a5 [9 {- Q１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。
4 Z0 J3 A: g( y4 {２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。$ @; L" z+ T+ C8 Y7 X( Z
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
' P+ K$ [; {( D2 }/ V４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，6 W: Q: {9 W. R' z* \0 S6 j
就完成什錦麻醬麵。
