發新話題
打印

什錦麻醬麵

什錦麻醬麵

材料: - v7 L' Y1 D, i# K& @) ~
紫高麗菜: d! L0 l4 R# g0 H/ r% x  l
紅蘿蔔7 g7 i* C0 @: y  V5 j+ w
小黃瓜7 B6 Q3 J% E4 k7 D0 w* ~8 ?9 u
全麥麵條
/ v1 H, E4 z: X) J3 C/ e2 e; s; D芽菜
3 b. ]+ h# L5 H" C& [& w* Y腰果
0 z- P, e8 s5 }) r- L杏仁果
2 N  I; z8 m1 r, a# b葵瓜子
& n' j( }% T- O! D  ]南瓜子  & @: T: Y' X2 i( U, P( Y
 2 d/ n4 T4 s  b( K
調味料:
" S" s/ C5 m6 Z8 ~- }- ~芝麻油
4 l4 Z, v; ~8 t) [& c  D味噌
2 _4 M' L# k0 x$ E& ^& P芝麻醬
' s. N# X) ]8 I1 k' l蘋果醋0 C. P; a  R7 f* J; v
蜂蜜 
+ R/ Q7 M2 _- W% Z+ |' W) X) s+ s  ) L) D* _3 m7 \
作法: " j# {- H/ T  d, P, u$ b
1.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。6 _& O& z- V4 p9 N- s
2.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。
, I- N! H. Z- H( ^3.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻,再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。! k$ ^  }; ~: m7 }
4.把醬汁倒入麵條拌勻,再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子,
6 A0 h& p3 W3 g/ g- P9 s就完成什錦麻醬麵。

TOP

發新話題