番茄通心麵
材料:
/ p- p x6 _/ @5 X- d8 P通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆 1 _! T- v% x5 o6 a% O
1 e6 I8 h# v% H" t% m& H/ v1 m" D調味料:
2 c1 Y' c6 c# P, X' d. q1 m橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉
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7 |: b: I( e4 O7 W4 }/ C" s作法: ; ?: b2 j, U3 R4 S. W
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。5 ]; r8 I6 A( o5 }4 l
2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。+ R5 j; w( ]( g! F2 @# w
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。