番茄通心麵
材料:
% G2 z9 h) V; P: Y; O, y: K" a通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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5 \2 ]5 s2 m1 r+ b( P. w d調味料:
( \$ F4 [8 G; H橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉 , R' P* ^1 E5 F; J: ]2 D. Z
- g/ [# @/ w$ z9 A作法: b, F# J$ G c5 K0 e
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。
* |9 w- [% T9 C' K' f2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。" C! v$ c. ]2 v8 s
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。