番茄通心麵
材料: - ^, Z0 s9 E3 z# R0 }$ }+ z
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆 * R, y! I [6 H4 K6 K3 `7 ]
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調味料:
) M6 D% r \1 v4 N ?橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉
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0 \3 F% Q% n& ~( A作法: ' h" ]' {& D I, J' c/ f) r
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。
+ R% ]* }6 n' z; Z4 l2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。
% @1 y, B8 u. I3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。