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番茄通心麵

番茄通心麵

材料:
" A% N2 C+ j# U9 ?$ K通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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2 G, G$ J5 C8 G: v+ L! A  \# M: U調味料:; B7 P& |4 Z  `& ^9 O* B# i
橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉  
6 k$ a& W  m: A/ B7 x  3 k' q) G8 `$ e( a) k; [
作法: 6 o0 t/ i$ r: i7 q3 ~
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。
. Q" }% y/ D# e8 I0 D0 @' |' ]2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。) S# k! }8 ?: H) c# u9 T/ O
3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。

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