番茄通心麵
材料: 2 V0 L/ A3 s" d* Z5 }/ M
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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調味料:
7 R* Y0 K1 v4 a( [6 d# T橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉
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+ _- ~5 Z" g" H( h1 Z1 J4 L- R4 d; W作法:
) y6 c' z7 \# j0 @1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟;紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁;蘑菇切片備用。
9 m8 x l l8 T, a# E2 ^. w2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙;青江菜去除葉片後,川燙擺盤;通心麵煮熟放於盤中備用。
) N, K, p; I7 [3 x% Y; { M+ ]% g; s3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後,再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後,起鍋放於義大利麵上,再灑上黑胡椒粉及橄欖油,最後用小番茄裝飾即可。