番茄炒麵
材料： % q, L9 T P: m+ M
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 1 a/ ]( o0 h3 `: b5 C
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調味料：1 _, X6 n3 i3 e8 }% k6 a L
素蠔油、黑胡椒、奶油 ' F1 o9 r7 ^8 A, |' J2 c8 j$ s
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作法： 7 s' l3 f7 g3 {, |* O; i
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用; A7 a3 p O. N; H" B% B4 d; T
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
1 z1 I/ ^# H1 r1 _7 s* \) p4 n+ S. G$ Z3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用+ y; U: v" f6 \/ E, M. O
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
4 W& w2 P, Q3 V) S. G5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
3 L& |' L. f9 P8 P: }6 @6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
