番茄炒麵
材料： & a, l+ k3 T7 ~
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 ( F' K1 Z/ S1 c: S! m
! P2 m* e$ @5 u& u6 y i; K調味料：
! G5 c$ ~. }$ q1 [1 S素蠔油、黑胡椒、奶油 $ ]8 Z) B; E' ^9 V
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作法：
$ j& S2 \- D5 t) ^9 N! k1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用$ E5 G. a5 Z a! P5 I6 g0 I: J
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮! E$ B7 n" ` O% P: \0 d
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用8 J7 y7 w( A3 a8 V$ h( C
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
* ]" f2 N) @$ `3 b& \1 e5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味1 Q, J: w9 `2 S& X
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
