番茄炒麵
材料： + K; k( r5 q- Q. f
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 " K6 Y0 X. p; F& d/ g a5 X, B
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調味料：
' Y: C$ A6 t) m9 r素蠔油、黑胡椒、奶油 ; F" s' L; }- {
6 L: u0 l& G5 M- K. ~2 C作法： ) l2 d3 m( {% X8 y8 q
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用3 e: U1 z% b0 s8 j0 `
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮8 B3 I% _. T- i
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用
9 x! P4 z% K1 o0 }* p& ~1 q7 e# O4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起" ^3 V/ z& V/ k) C
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
/ b# _. v+ }: ]6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
