[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
8 `" \' _% q, {' z6 d2 k老闆的態度也都很好感覺滿親切的
% x1 A# ~ G& n# G& ]; T之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 . f- N3 W; B4 B" g; l' W
~讓人覺得很舒服呢~
5 s; T, v9 L7 ` r8 D" U- l8 O他的肉燥飯超好吃~ 2 R$ ]- v1 ~" `, q
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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* ^$ a2 c4 a8 ]- e. k% i7 _$ W推薦：
! z: Q4 g/ F0 j9 ?1.肉燥飯 , {: q' `8 {) y* f* z' @) h& s
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ! h4 d* E* U# n
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2.豬腳 " g0 }, v% [7 i/ U/ x
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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3.過魚湯 5 ~+ u& p) f6 y$ X5 W; z% y
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚
+ `/ V; x. I" _老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) : N0 D6 \: _- y, a( K8 Q' n
- {" i% b. b# _' }3 S% N5.蛤蜊湯
8 Y0 y8 t/ O4 k6 t O* d口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。4 l- R' r3 K9 ?' [; G8 y
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6.過魚麵線 ! Q, l' G0 J% `) c
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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6 K/ n5 J! |0 \/ z( u! R" t" n平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
k s/ I" n8 y* w' M* F* }: P8 n個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ $ _1 h% O( W8 D4 ~1 y/ Q9 C$ ~
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
