[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』% R* o. E4 i$ L7 ?; M
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
! I! {4 |" {$ {- @" C0 O之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
: B0 I' M, v: f; M~讓人覺得很舒服呢~ & j$ S4 \( ^/ d+ t, I& O
他的肉燥飯超好吃~
5 y4 I @" H9 f: l' w. z) P我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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7 f+ V2 u! h% W推薦：* z8 u) M, h- o* Y
1.肉燥飯 4 a* r( f/ q) w' j* H
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
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6 ~+ }8 {7 ]- P# y3 [1 i2.豬腳 ' Q8 [9 M9 Y- S" q4 U
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) 8 H3 H* T% E4 G$ C; V9 b
& M6 n9 g' Q5 c1 ]3.過魚湯 6 `7 j( Q8 g* C4 |$ i
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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5 }) T% _0 l2 d# J$ h G3 [5 H4.炒過魚 . F4 N! u5 P7 n& {
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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- u3 Y6 i: Y; l: P8 i5.蛤蜊湯 2 D9 [# x7 X: O6 g/ `
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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& C5 Q! g% Q! L$ w6.過魚麵線 & Y0 Z% \- w; T& H/ o; ^
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 9 Z* i# T: N, C4 t+ y7 a- ~9 s
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋- z- O, @! G) f% }' x
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ S! Z q' v; c& ~! m7 }0 h
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ - w+ _# V6 }* O* x) W1 W: g
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
