[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』" k) `& K5 ?: @4 H3 t
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 / f8 ?! W w! z" t, z' B8 Q$ F
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 : c4 w7 w; P: ]$ l& l
~讓人覺得很舒服呢~ 5 w6 q. c; Q: A7 l8 E( \2 x
他的肉燥飯超好吃~
9 s4 {, L( i) } e/ W我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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6 q# ]# ?6 I2 g& C推薦：7 q8 r9 P8 r9 w
1.肉燥飯
* h3 Q5 r- f1 i J肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) $ V/ n [6 g( k* L M0 m5 P9 V) x
6 s! g5 u% `$ F2.豬腳
% F5 Y7 |6 O$ g: O3 s5 ?豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) & L, `) ]* {2 D. o1 e/ X* e
5 I. B( j B5 u$ W) Z) z, {3.過魚湯 C+ M) ~+ J+ O1 w
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) . ~) F+ A s3 G8 n8 e
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4.炒過魚
% V# J" \5 m* A6 P1 n老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 6 Z6 f% k0 k' ~7 `! W4 i y
: z0 ] C9 {. K$ W4 c5.蛤蜊湯 ! z! r6 r& \# p" `& T
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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6.過魚麵線
/ ~7 ]: i$ |) u, q6 W過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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4 b; x U' r' H7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ / o$ U& I! P- v" {: A/ e$ Y z
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
- v3 u* w( _% H* n如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
