[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』6 t! G7 r$ }" \9 o$ l
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
6 E- a5 @6 d( ]3 A; E" }之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 / P8 Z Y8 Y2 \, y* ?
~讓人覺得很舒服呢~
& A+ h) r7 j" {7 i4 f! ?3 r* V他的肉燥飯超好吃~
& F* F7 Q' O" p# X, p3 P' c我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 % M; D& N0 [; J1 @' T2 h
; @( A+ `% X; H& M0 A推薦：' r# |( u1 p; D1 {6 v$ B! {& ?
1.肉燥飯 . r0 w' G' }2 h3 V. {
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) |* \* M; W6 G8 V
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2.豬腳 ) X: ]* p# ]: H8 H5 [
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) ; ]; ~1 t2 E& v4 P
" S+ k8 T5 R, K: o( ^/ w! W+ ?* U3.過魚湯
9 w8 L/ B4 Y9 d' k) B: q0 T+ R一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚 # c1 v# V1 i) M2 g& `# J
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 1 a5 J4 `. Q$ T/ d+ b5 p) u* `5 s
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5.蛤蜊湯 & |2 m7 T& F! N
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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6.過魚麵線
# h& P! \4 g9 m+ ?0 x3 y+ H6 c過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) $ ]; t0 K( p4 `: B8 o
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋1 s( x. O9 f5 [% d; H
1 P2 B: X+ I4 N( K: ?! d0 \/ J平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 8 ~! ?' Q( ^* C# h7 b4 R: u
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ ( S, }% [6 e4 d$ `* g/ G6 h0 o7 i
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
