[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
9 m3 t3 x7 \; ~, I$ ~) m老闆的態度也都很好感覺滿親切的
& n4 y+ r/ E o* t1 G3 j( l之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 / ~+ N8 V% q' p* G; O/ ~
~讓人覺得很舒服呢~
6 t `& L5 g, o& ^ i他的肉燥飯超好吃~
. d3 O. m6 k) l+ i4 L; s我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 $ M+ A' j4 P; H6 F! i# W/ S( Q
/ B* I- y# f1 C$ C" ~) m推薦：
/ l8 `. s0 `* I1 i, C5 I1 R8 m1.肉燥飯 # ]1 P9 T C/ H1 u' U
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ) N$ u. F" {" H9 S
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2.豬腳
' H" O4 P6 R$ ^; m, @" E" t豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) : M9 P/ T# O* s/ b# N
3 x0 v5 b' N: w7 x6 }/ U3.過魚湯 7 O r. r6 A5 k! e( P
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) * t: a7 T" k& r; G* _
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4.炒過魚
) Q" [+ ~! w' g老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 2 {! q2 V* X' d5 L) q* L9 x
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5.蛤蜊湯 5 h1 I/ [$ l2 V( m- [* D
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。4 C3 u% o) ` E N8 e/ s3 L
$ O$ E6 D' i' t3 k: t t. D6.過魚麵線
! z$ T# T2 v H Z5 \過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 2 t9 M3 t3 u/ \ [! L. I
. A5 L1 Y, \, W3 i; J& B* @1 U7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋8 e( }- w% X `/ W+ [& G" @
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
K" u( F6 R6 e: ~' N% K8 o% D( r個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
5 u, g- g' t' L) @3 k9 Q: I T如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
