[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』9 d6 B% E. ~- I+ `9 b; ~( k
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ; B! n( i ]$ R: n+ `( a8 B
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
p) B5 ^8 X3 R8 V1 C' f- z ~~讓人覺得很舒服呢~ - r9 Z# Z1 Y( u7 T/ V
他的肉燥飯超好吃~
" G& t' m& B" E5 t' W( {& |0 Y: |我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 1 |7 S5 M/ z7 y
1 p* D2 p6 u2 i2 `5 S/ {# _" t# e推薦：
W6 _ v( x: x1.肉燥飯
: N) F! T" Z% c/ a" Y肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
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2.豬腳
& m& a1 G' Q; s# s' h豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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' ]9 w% i) A$ x& p0 }3.過魚湯 2 x3 k+ ? @. M# n4 v4 Z) \8 h
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 1 V1 b. [8 [- g# \
, S: p; y3 T/ K% v4.炒過魚
& N. G6 U' N# A R; Y6 N老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 9 y# \, g. i/ g' K! f' G
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5.蛤蜊湯 : G- K' b6 M' G$ B$ t0 P2 W, m
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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6.過魚麵線 + N+ N5 S9 @% t' h- H$ h
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 7 b& G2 k, {0 Q- H& S6 f9 h
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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- l3 H9 i& N; Z5 R平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
2 J- d4 l- Z3 K; A% V3 { O個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
% b, v) D2 U5 s如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
