[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
$ U, i) W8 J7 W老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ( x4 W# h, [, @
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
; Q# Q3 N2 n# e1 {~讓人覺得很舒服呢~
2 x* \) ^: \9 B* j$ J# o他的肉燥飯超好吃~
* U' K" B" v5 R4 F1 R+ r0 P* A我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 " _) b2 A( I0 ]' |4 g
# y8 I( H5 K$ ~2 Z' V, |推薦：
7 v1 H, A! i8 y, o! x' f1.肉燥飯
8 N5 b. @; K5 L" ]肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) / U. l: b! }( O2 E
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2.豬腳 : ]( {1 V5 ~" d+ n$ C
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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: H! o: V) E9 t# ]9 B3.過魚湯
$ L) P! U# R9 W' G9 B一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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N0 c f# S0 L5 s& J4.炒過魚 6 h* r7 d" j7 I: |! ~
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) . C( g0 _: y( G
5 `4 J& W) }1 F( T9 a1 j( P) m5.蛤蜊湯
2 ]$ e# ~9 n1 C口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。; k( n: V# Y7 A0 E* N
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6.過魚麵線 3 e' F- H9 `; o: n% Q7 i4 f
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) ) V- @( I3 Z- G: \* G7 W) ]
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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0 M/ ?* D: Y& W3 h/ k j5 @平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ + q8 C' C# t% ~, M/ q( Q, v
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ ; M2 X8 ~& p* e1 R3 D$ E
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
