野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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( X/ ~( p8 J% Y' y- U$ b1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 T* T2 m7 z4 |' \* v
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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+ R1 C! o+ w" ?5 S& K3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。) e" s8 h0 R5 o

5 F! i: l/ W/ n. y- Z0 W4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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( P0 C+ m, Z& q) L/ J5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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0 _6 w. h4 o' A# d% z: U' B【材　 料】
* C7 O7 }* v' D1 n* R8 i& m/ n7 r ; ^# H5 ~' ?& D/ ]' g
A.鹽 少許
, Z$ y$ \; O  d+ R胡椒粉 少許
6 s. b2 a5 `% B匈牙利甜椒粉 1/2小匙 9 o. m, e5 A9 ]( u  y* Z5 o
薑黃粉 1/2小匙
- y9 |( X- Z1 u( z3 ^原味優格 50公克
2 ]1 R1 L& h; Z4 {6 ]2 WB.去皮五花肉 300公克
9 h5 o) @3 W% @% R- Q紅蘿蔔 75公克
, v0 x- O2 c8 S7 n4 j8 l馬鈴薯 200公克
" d7 d# w& Q0 T" k( M蔬菜高湯 700㏄ * L& u6 U+ i( T5 C. ~4 _
沙拉油 30公克 - f2 P0 D) r- H( j5 {
原味咖哩糊 120公克
' c2 u8 i2 e: Q蜂蜜 30公克
5 ]' W& b& w, \! G4 ?2 Q$ Q" X: ~蘋果口味咖哩塊 25公克 . R$ k$ B+ R/ y4 [+ m- E, p
薑黃飯 1碗