豬肉咖哩飯
豬肉咖哩飯 【做 法】 ; [* Z' X5 `, V7 w9 d, [7 U% f3 ]. A
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。# J( k; ~9 ~7 `, k& A! ~# I4 S1 O
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。! F; p& |0 c$ h9 K" _
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。" K" H9 F# w' [
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材 料】
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' D7 m1 C3 Z* S5 I# BA.鹽 少許
, ^& `1 I: U2 b! Q1 x0 n2 R胡椒粉 少許 + L6 p( G9 h, i: x& [) @2 z
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ) F. O% W: {9 K. G1 y
薑黃粉 1/2小匙
$ F2 |5 x. ^- C( B- D1 d0 \原味優格 50公克 ' [' U0 j3 A. \4 T7 U: h' ~! `
B.去皮五花肉 300公克 % D- m- [& t& n: a3 E
紅蘿蔔 75公克
# N0 N [: T! y/ U, G' [馬鈴薯 200公克
9 E# N- U8 |& S1 h1 X蔬菜高湯 700㏄
' S! U3 {! m8 {( f% @3 M沙拉油 30公克
" ^4 p& U4 z- C1 F- o8 g1 V原味咖哩糊 120公克 - a# b, U6 t* o1 T5 E* }4 p
蜂蜜 30公克
/ h5 l1 g7 B- _蘋果口味咖哩塊 25公克
1 ~6 D4 N) Y6 ~0 R+ ^2 b# a m薑黃飯 1碗
