野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】 2 j3 s) W# u3 ^. v! l
" h6 X9 S- Y$ j* \8 |
1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。) e5 ]3 R7 P) l$ D% m1 w
8 P+ {7 p! V' F8 x. S
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
3 H( K9 i3 F$ U. T2 S0 A* ]/ K/ Z, o6 Q/ L
' q8 v3 `$ T( w9 [' K. [3 q' _: Z3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。2 c- ^' R+ w& r+ M; X

+ ]& ]9 h& L# Y5 u6 Q( U4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
+ X" W+ z0 k) a( ^! @) x  j
* v2 K+ _) ^( _5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
$ K. M3 N9 e; N" [6 Y& Z2 `  ) f5 K( L$ V  F/ r; O

# z9 k- V6 Q% v7 E
- X, q- C8 S: U) _( l2 ^( M! G/ s; ^% b【材　 料】
8 ]6 u! L0 p6 N2 v0 S
8 O/ b! ~- s* e; f2 r' a& ?2 [6 `A.鹽 少許
) y# J3 M9 c6 p8 N7 ^$ T' H5 H胡椒粉 少許 . F, Y# X) j6 P/ Q$ B/ N5 E
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 9 O1 N* P$ s1 N) D: Y2 r+ X4 T, l
薑黃粉 1/2小匙 " j4 G+ a3 J+ X2 h2 \; A
原味優格 50公克 % ]1 ^* z6 K: ~6 H
B.去皮五花肉 300公克 & w# W/ Z* m* f. |6 N
紅蘿蔔 75公克 9 g% ]+ t0 W. Y7 S$ `# a0 Y
馬鈴薯 200公克
. {3 ?) |: h% P4 h蔬菜高湯 700㏄
2 K% T* U8 @3 }% U3 l" q沙拉油 30公克
5 b# l4 G$ W9 V9 J: ~( r# D原味咖哩糊 120公克 ' ]( l+ n' H, r
蜂蜜 30公克
8 B+ l4 F$ u( K" x蘋果口味咖哩塊 25公克 * x: K1 _& G  ~( ?
薑黃飯 1碗