野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】 ! H8 z% v! N- J# `
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。' i* ]  {- z* y/ t9 E
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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7 v2 H# ^  L) g3 ]9 G5 y, f4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 . f9 C$ q2 f1 i: L( l, U! J
  
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【材　 料】
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A.鹽 少許
6 @1 ~. O9 G! y' V3 T胡椒粉 少許
4 [" N. s" `3 O+ U5 t( Q, C6 H匈牙利甜椒粉 1/2小匙 3 Y& x' l6 g' K8 R, I% H
薑黃粉 1/2小匙
0 D2 p( L: R$ D* e5 d: W. J) z原味優格 50公克
; P7 c; v9 I* iB.去皮五花肉 300公克
9 }( d) B% N# T0 {紅蘿蔔 75公克
5 V+ I- ?: Z8 }7 f. X; x馬鈴薯 200公克
  g5 \& ^1 I3 p: T. L; P6 n4 T3 c蔬菜高湯 700㏄ 3 r; `) Z! q) Y, V5 {
沙拉油 30公克 / n& v, u2 w! b3 L
原味咖哩糊 120公克
3 `+ ?7 U. j' V! E, t: j- j蜂蜜 30公克
9 T" a# ?5 y' \/ I, o8 z蘋果口味咖哩塊 25公克
8 k6 t6 s/ r* J& v薑黃飯 1碗