野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 e# C' D3 k$ d: Y6 [" Q* R

. ?0 I, X/ Z1 i+ t5 u2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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- K" n6 R8 Y4 B6 X& z* t3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。7 c1 S* L2 A7 U4 r/ l# t  x
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。/ P8 L) C: `6 l2 v( ]* ]; ~% C( F3 ]
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 * U; N' P0 [" C
  
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【材　 料】 * v% a. T2 x- {9 f5 ]9 V! F0 `; R! \7 b
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A.鹽 少許
8 o  F: T, q1 K胡椒粉 少許 % \# ]# z2 _7 \
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
4 {. G$ z0 @% b薑黃粉 1/2小匙 7 U5 X% z) [2 Z* }1 u8 O
原味優格 50公克
; W7 j0 j) {6 o% mB.去皮五花肉 300公克 $ `/ V, U+ n% w+ o5 }
紅蘿蔔 75公克 9 e# w6 i8 {- F9 w/ @! i
馬鈴薯 200公克 : s! G% \0 Z6 x
蔬菜高湯 700㏄
0 r4 T# Q0 R$ b6 m/ n$ n沙拉油 30公克
) u0 N4 }9 z- I/ @+ I原味咖哩糊 120公克 ( u  N3 ]# ]" c) v
蜂蜜 30公克
$ {. P4 A# D. p, a. h蘋果口味咖哩塊 25公克 ( i0 D  u4 a( P$ h8 I3 X
薑黃飯 1碗