野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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" m  Y. Z1 O* |5 K- V2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。8 R. Q7 S# ^+ Y) N. R$ z9 p

, W( `; l6 g6 G2 f6 B" v3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。, f6 m5 d8 N  k# I. ^! E' u  G. x

" l/ \9 Y/ K7 B& N- L4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。9 M" A6 u4 r% k8 c) V
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ) \: ^. o$ Z4 U! D) K
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【材　 料】 8 F8 M0 D! |. y) k0 h* j+ u) t+ b

) j4 ?  K/ ]7 ]9 l: AA.鹽 少許 6 W1 Q4 \, e9 j, Q5 b
胡椒粉 少許 ( I- d5 }$ H/ n# c* b; Q6 M
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 4 }9 v* `: z# K. Y% @
薑黃粉 1/2小匙 % `( s7 `9 ~7 I8 H  ~& n1 o8 K
原味優格 50公克 2 D' |. Z( o' h# @* I5 b
B.去皮五花肉 300公克 ( C, U9 N% {2 R+ u# Z' p
紅蘿蔔 75公克
7 ?0 s& \8 Q! R6 e2 ^: S- @8 t馬鈴薯 200公克
1 G9 w4 o- }$ n/ s; u# v蔬菜高湯 700㏄ . H9 P0 A; @2 o: W6 w% \6 r* q$ G
沙拉油 30公克
4 \4 K- Q/ c# D  G8 h- e) J+ c1 q3 t原味咖哩糊 120公克 / [& x  W5 n$ |
蜂蜜 30公克 " j* J$ V* {. a8 a4 D: A
蘋果口味咖哩塊 25公克
2 H7 M# |3 N+ {薑黃飯 1碗