絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 4 u3 c9 _1 r9 s9 z% \# t
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- g; y, U* E) Q% ~【材 料】 5 G' Z9 Z' J, \4 A. I3 ]1 h
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A.馬鈴薯丁 100公克
' Q# N+ ]: i2 H7 N6 I1 c: W) y) H紅蘿蔔丁 30公克
5 z+ i8 |6 P+ x4 F, @$ ?- H玉米筍丁 40公克
& Y) d! h, X* y3 u! U豌豆仁 15公克 6 j- \# z `! \7 P9 t) _ {9 M- f3 m! ~
B.沙拉油 適量
* C' N' W. G. q豬絞肉 60公克
5 M0 X+ w: d) A2 }/ @椰奶咖哩糊 80公克 # t7 P) E. x- V1 b
蔬菜高湯 400㏄
* r6 y6 J; _, B' q0 }印度咖哩塊 20公克
