野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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, t$ a9 r5 P' S9 X2 b0 h熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 8 g7 s, c/ i4 f+ n- I
  
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3 s/ E+ x2 X4 U9 x0 x) y& Q# C" n
【材　 料】 9 K4 k0 X5 t3 n, X0 g( j! D& a7 B

( D$ b+ z  C% r" A# n' x7 gA.馬鈴薯丁 100公克
8 K. u3 V8 v9 M: o$ n1 y" z紅蘿蔔丁 30公克
$ ]! T" j' @5 n5 V& j% A玉米筍丁 40公克 6 l( p+ M7 D. V4 ?2 b- n1 x
豌豆仁 15公克 - j5 t8 ?9 h8 J
B.沙拉油 適量
# z! w4 Q) c/ ?% n豬絞肉 60公克
3 x0 _# ?0 g, v2 I- D椰奶咖哩糊 80公克 ' m3 [9 k# p5 @4 X6 b* B; D% j7 V- G
蔬菜高湯 400㏄ 0 q, o  S1 F: ^0 K; u
印度咖哩塊 20公克