野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】 # g1 Z* M. B! v# j% Z
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】
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* U& k  ~9 Z$ Q2 ^0 e* eA.馬鈴薯丁 100公克 5 F2 M" m% l( }9 k$ N
紅蘿蔔丁 30公克
3 c) K, B% V9 [3 T; ?玉米筍丁 40公克 . L$ V$ U2 u5 J, v# O
豌豆仁 15公克 4 x' I& ?% a  N( A1 l# l6 ^7 H0 H
B.沙拉油 適量 4 V( J4 g6 u( y& G
豬絞肉 60公克 + u7 s) f6 w# C+ ~* j4 C+ {5 H
椰奶咖哩糊 80公克 " y* F" [" }& T
蔬菜高湯 400㏄ % B. o* n! _0 ^% }& l. @
印度咖哩塊 20公克