絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】 # D. X n- U9 S6 W( D4 y5 S
) s5 q0 Z, K/ F+ a- ]熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 ! G0 a) e+ j- }
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【材 料】
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* e7 Q0 E0 ?/ u; U7 S, bA.馬鈴薯丁 100公克
. C( S5 h- K; s5 b紅蘿蔔丁 30公克
4 e7 D- l2 B" H1 A$ y: ~玉米筍丁 40公克 " ~* t, g/ i3 T) E, m
豌豆仁 15公克
: T% T- Z V& O% L7 b1 [/ CB.沙拉油 適量
2 ^1 ?2 M$ o, t) U7 ?豬絞肉 60公克
4 Y: y+ _ N% g. i椰奶咖哩糊 80公克 ( \6 C, m3 J1 d0 w6 J& w2 K1 k4 \
蔬菜高湯 400㏄ ' V U6 I) Q, _- g g' }4 z
印度咖哩塊 20公克
