絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】 ' W, ^- h3 m, s9 F/ B9 q7 G8 _+ r
: G7 q2 Y* e% c! g B% P. v% W熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 2 u) S$ y0 V* d. K/ k' l9 r
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【材 料】 & \; J. h/ a9 y2 ^8 H
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A.馬鈴薯丁 100公克
% p3 K0 l8 b; P% j$ r2 a- Y& N紅蘿蔔丁 30公克 2 X7 M8 K6 T; X
玉米筍丁 40公克
5 g; j, e( J3 {1 n; f豌豆仁 15公克
* ?8 s. Y2 j5 x8 a$ n4 nB.沙拉油 適量
: J( @% [ z+ ]& h- n, G豬絞肉 60公克 6 m3 S% P. M9 D# W/ B- M; \- h
椰奶咖哩糊 80公克 2 q! G1 ~, H2 p! y( O
蔬菜高湯 400㏄ ' Y: i1 Y5 g; ~
印度咖哩塊 20公克
