野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】 # |' j, u; s: I

# ]+ R- L7 b- {% r& J! L) s熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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. ^6 E, v6 N+ b- d" o【材　 料】 . M* W; S" e1 J# h0 x
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A.馬鈴薯丁 100公克 " D  f. `, E" `% r
紅蘿蔔丁 30公克 ( ^! @3 u) m, j
玉米筍丁 40公克
* y+ M' S) F  l' d# Q6 `9 ~4 u豌豆仁 15公克
" o" t" c! s4 H* LB.沙拉油 適量 + e: A. Z  @( Q$ _
豬絞肉 60公克 0 q' U- X0 I3 f2 V4 S4 b# [
椰奶咖哩糊 80公克
7 t- R2 j+ e5 W3 y: @蔬菜高湯 400㏄ 6 Z) a1 e8 r2 o2 s0 W" h# O
印度咖哩塊 20公克