野孩子

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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3 ]8 X+ R. z2 q1 L- q1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。
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2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。
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3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。 ( S1 B' A$ }1 x7 O# f9 w
  
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' e4 @7 ?7 o* H3 k0 |【材　 料】
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A.馬鈴薯 300公克 . `+ |4 m- L8 x/ r
綜合冷凍蔬菜 100公克 ) S* ?" h  T# a% h: I# @! C$ Y
洋蔥 1/2顆
0 U/ X* \2 w( O2 ^$ y7 Z6 g3 L沙拉油 適量
7 O! |* O1 m0 R& W" C豬絞肉 150公克
1 V9 T8 K. F/ e3 r- p3 P+ F, q鮮奶油 20公克
9 b4 {% @7 w, `. L  o6 M7 Z8 Y鹽 少許 3 M5 a9 B$ u7 `0 K! c, u
胡椒粉 少許
! L, E  _1 ], [5 ~9 W低筋麵粉 適量 " O5 N% Q1 |4 k( K
雞蛋 1顆
$ g) |% |5 R+ b" F麵包粉 適量 . O+ @% J, U, S+ v
B.白飯 1碗 & G5 N0 h. w$ r, E# ]. l; ]
絞肉咖哩醬 適量
* o4 s4 |' e9 Z  y( z玉米筍 適量 , A2 h& m6 V6 W+ ^
小蕃茄 適量