野孩子

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。+ Q: m- T1 B& k2 {1 X/ g! v( Q! @

7 ~- R8 b9 `! ~( d( n$ T: O2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。6 S5 [9 V6 q; p* D1 z

3 d3 G; n6 @: J) s2 L1 S3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。
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1 `! m% u# m7 W) w8 c【材　 料】
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1 E, _% A; _3 ~# RA.馬鈴薯 300公克 2 D0 M' H* D) ^
綜合冷凍蔬菜 100公克 * F+ g' L5 A7 m! `' `
洋蔥 1/2顆 8 {* F! k6 L+ [9 d7 y  E
沙拉油 適量 # P, h9 [# D% l2 s, C9 Y* D
豬絞肉 150公克
3 C+ y& V7 A, \7 _鮮奶油 20公克 # Q/ J2 g& V- N) S* o
鹽 少許   b0 U2 a0 A4 R4 v  I' l/ |, J( T
胡椒粉 少許
# e, I/ h; G" G9 ?) _" x) F3 f- U低筋麵粉 適量
* w8 [! g1 G# ]1 K5 L! r3 k雞蛋 1顆 1 G7 m  W( F: \# B
麵包粉 適量
5 C, v& e- O4 q% z( rB.白飯 1碗
/ ]% \5 q/ G# D1 E1 z" l  o絞肉咖哩醬 適量 ' U8 U0 w3 Y. k1 F
玉米筍 適量
6 P; H+ e5 B; o5 |7 D3 N小蕃茄 適量