野孩子

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。' m4 k, d3 Z# n) e+ [9 c

6 g$ S1 t, p. |5 L2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。
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0 p5 \' X, x5 C2 Q1 i5 u3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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5 S* g: F+ n+ ?% }4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。
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5 G7 A$ X: c7 l4 p6 }【材　 料】
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" u- S% D( j# T2 B0 RA.馬鈴薯 300公克 / A$ w  A. G* Y. y0 ~1 M
綜合冷凍蔬菜 100公克 7 m2 ]9 d$ B" b3 t  A8 Z2 R( I
洋蔥 1/2顆
- j0 {& M3 V& I2 |% o" o$ c沙拉油 適量
. Q0 P  r4 Y) C$ ^豬絞肉 150公克 ! X0 |8 T* d* w, ]& B7 S9 T
鮮奶油 20公克 # n/ O2 U$ g$ [, b6 g! ?
鹽 少許 3 ~% S& t, D( N# o" {$ I  t5 X
胡椒粉 少許 4 r$ M- \2 K8 v7 i3 Z( i5 Q0 T# _
低筋麵粉 適量
5 O2 _: F8 Z* h雞蛋 1顆   i" J5 ^9 O$ U6 l) E
麵包粉 適量
6 G$ n0 d6 U6 B# X0 w" DB.白飯 1碗
; N3 z. ^4 q: r6 \4 N3 ^7 t絞肉咖哩醬 適量 ; l2 r* I" z9 r3 F2 C! I8 u0 K
玉米筍 適量
) m# V' q  [( _- U: O1 t9 @: v小蕃茄 適量