野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】   J0 J, q4 |/ D9 H

# w$ b+ _$ L7 x% E# w9 U3 G1.將所有材料B混合均勻備用。; ]: ~. Z5 z: u
% @# }( E1 V2 u# O* G
2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。4 F; j: N2 p! N( t
" C% f4 H& H+ [  S
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。: d, @) f4 w" ?

5 N5 z2 R# S/ b* p0 [4 s% u4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
" _3 f* e( e) K0 q1 ^+ U  
7 d9 [: D9 j2 h4 `
5 ?5 y8 \- S  \+ [' ^- O' O5 X9 _
2 r7 r* x4 ~0 w【材　 料】
% q% ]9 q. E# R$ H  C+ ~
1 t0 K2 y' A. n. y6 yA.牛絞肉 50公克 ' B( s0 q0 z; I+ t" G) M: l) c' N
豬絞肉 80公克
7 ~6 F0 v/ t3 a: T洋蔥末 80公克 $ X7 T, {. b% E5 F2 R0 {
麵包粉 10公克 % Y. y( j, H" Q
沙拉油 適量
1 U' G! m3 j# K1 |1 q3 o白飯 1碗 8 T) w3 i0 Z  p0 D& i
辣味咖哩醬 適量
; \; ~7 ]+ D$ i7 E* PB.味噌 5公克
8 R+ y# Y  R  `9 L% \. b蕃茄醬 15公克
: B# U- }& |2 S2 D7 j; a醬油 5㏄
* l* ~4 @" p" ^9 U5 G+ i荳蔻粉 少許
" S  L1 t& c/ _4 L胡椒粉 少許 ) {- M  r- E7 q% Q3 X! t1 _* [
雞蛋 1/2顆