咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】 8 Q _% M) g. l
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1.將所有材料B混合均勻備用。3 f2 b/ x2 H) s- w& N. q
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。7 A" V7 {) ?- w! U! p$ r
" g& m, Z- ^2 x+ M! X2 j$ N3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。: U; H$ e1 ]7 G' T; L; A
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 - ]) B* _ u1 `2 ~ I$ D
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( E3 X9 Z: d4 g4 k% V9 @5 i1 m% y【材 料】
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A.牛絞肉 50公克 9 _2 D2 b5 ]) l+ z% ?
豬絞肉 80公克
" ^- K5 d4 T$ [- T/ f. T- M洋蔥末 80公克 ; D2 c! |: u, S# x4 ^: D* a
麵包粉 10公克
) p# A L6 e' B8 @+ O/ B5 W沙拉油 適量
# e& l+ a x3 P, l f白飯 1碗 9 l7 Y; U7 w+ B R
辣味咖哩醬 適量
- C3 h' W$ W, m' x2 I) u) v+ HB.味噌 5公克
5 w& W1 X$ \7 R v蕃茄醬 15公克
0 M e- S3 W7 w+ }醬油 5㏄ ! N G, B- l u( h
荳蔻粉 少許
; N9 I6 o; @" _' ?/ t- I. F5 \胡椒粉 少許 / z% E6 c8 w4 y9 X
雞蛋 1/2顆
