野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 9 b7 F% \$ u9 W# J5 }

; H0 s% h3 M1 ^* L: q% `1.將所有材料B混合均勻備用。
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6 C* q- L  z4 }# m/ @4 O- w' |2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。, X( n6 @! l* T

. X& z/ C8 o4 O0 a3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 , _- F  s0 }2 R6 g+ b
  
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【材　 料】
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A.牛絞肉 50公克 " ~2 k4 V4 V, w( j& P0 F
豬絞肉 80公克
0 i. ?' y) h6 f% ^0 P# l8 N洋蔥末 80公克 8 [) l( b6 h' q5 t9 V
麵包粉 10公克
) n& f6 G. f  Y' B/ S' [$ r$ m0 H沙拉油 適量
" \( V5 b# I- h% @, A/ a" o白飯 1碗
- g3 @# \# [# ?辣味咖哩醬 適量 * |/ J6 Z! \1 r
B.味噌 5公克
: K% M" Q1 T; Q; [2 H+ R3 F) h- d& K蕃茄醬 15公克
; g' N  Y0 b( g9 N! L" c( g醬油 5㏄
& A- M" ^% _9 K) \% C荳蔻粉 少許 2 E5 _' K% c+ d% d
胡椒粉 少許 7 O' Y/ f4 R* N! u4 |8 C; U
雞蛋 1/2顆