野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 : S1 y2 m1 @9 W) Z0 e+ M

1 L9 t6 z$ n( I. {* B0 `/ Z3 ~6 t1.將所有材料B混合均勻備用。$ j( f/ O4 F/ r& I! I. v
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。1 J) K0 S$ s/ n* a: i2 r
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。( o6 i# a% ^  b' v2 [- M
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 ( \: c/ k9 C$ t0 x
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( x) ]/ B1 m. t+ k. B2 b% G; ]
" c; j  {5 Z; _- H# Y; h7 F【材　 料】 6 L+ S5 N4 y- O, H. ?$ L

6 M7 b' y( d7 ~' u( P( ~; v* [4 FA.牛絞肉 50公克
% X/ o6 i3 A; s- Q豬絞肉 80公克 ) Q2 y9 F, y  ?; V8 J1 S
洋蔥末 80公克
/ r) G% N# T  M6 U! B; A) _麵包粉 10公克
; z. E9 ^! \; }8 M7 `/ y6 Y3 P沙拉油 適量
( T* F2 s/ O9 o( Q) k白飯 1碗
. q4 H; U" `& ^/ \  x, y( k5 ^辣味咖哩醬 適量 5 |  X5 o! {$ Y* q; [) K
B.味噌 5公克 ! d9 ]/ e9 y, N8 G  t( O& @
蕃茄醬 15公克
9 L+ S# s. K- z7 c+ Q2 R醬油 5㏄
" h& ]6 ~; Y7 B! l8 ^( u荳蔻粉 少許 . x% \( W; l/ k, h$ b! C
胡椒粉 少許 % u9 G2 D, e0 _. j1 h
雞蛋 1/2顆