野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 ( E1 Z+ R/ B( G! i% x. T# P

9 y# c1 o+ q3 t  ~: L1.將所有材料B混合均勻備用。1 _2 I8 A) l2 z
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。/ i" t: n* S: S+ T. K

7 O' T. k: k( x% Q3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。; r7 o4 S# Z+ P. ^3 b/ d( J4 m/ G

& V6 H4 c& f$ m) x1 X( `* p4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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0 t3 C/ d# \! g; k% ]) H4 X* | 5 y4 Y: k* f6 Z9 @) d/ ^
【材　 料】
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A.牛絞肉 50公克 ! ~/ r! Y# B# g4 q0 ?
豬絞肉 80公克
8 g1 _) N- c7 S; J7 h洋蔥末 80公克   B4 T% d# z- n! S1 M# h
麵包粉 10公克 ) C6 l  I# E) R7 h% S/ Y$ R
沙拉油 適量
2 h9 V4 m( ~- t* N2 W7 @白飯 1碗 6 e9 |! P3 E+ u7 X' K4 R$ ]
辣味咖哩醬 適量
: V( F, I9 i5 z4 _/ B; e/ v% jB.味噌 5公克
: j' n& }+ G& {) v蕃茄醬 15公克
! n6 g: L1 A; U- ]" W) Q7 L醬油 5㏄ : Q5 H& U1 c4 P- E* S% ~
荳蔻粉 少許
7 B; x" x$ l3 L/ [% u$ [, C胡椒粉 少許
2 Q! k0 Z* |1 e3 s雞蛋 1/2顆