咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
( {3 d% R, _: @* a & Q0 S( E* T9 e8 l5 a$ h) F& J
1.將所有材料B混合均勻備用。; |+ b: w" I2 M+ _
1 d) V0 K# l+ A3 U; v2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。0 }, _5 V# S( Q
) O) M, _* }! a V6 Z7 @3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。- N% S8 A* J9 K, M, W- }( f
6 L+ O# c3 g* d% y4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
$ A8 E4 X" `( ^3 M" E
2 j: M9 z; [, K! C( P
& w$ a& J7 X" F2 \ 7 q- U0 a3 n9 Y3 A0 b
【材 料】 ! V7 h: I4 [& }. z. X/ K
( T" N% h. K$ a* ~
A.牛絞肉 50公克 ( `$ M9 M2 A% Y. ^% ]7 M
豬絞肉 80公克
a3 c! Q9 T+ X洋蔥末 80公克
% S2 B& _6 j9 v2 e, N麵包粉 10公克 ! j$ e# Z- U4 a1 j, v1 ]) i
沙拉油 適量
: T! k$ S5 t& o1 X) X白飯 1碗
5 e, N+ F2 _6 Z8 X辣味咖哩醬 適量 ) v6 @1 X, X- O' ?/ T" z
B.味噌 5公克
+ x( k( u% ?* Y- ?2 q7 a0 w4 O9 n) x蕃茄醬 15公克 ! ]8 I% Y" F4 l1 Q3 w8 [
醬油 5㏄ ; f6 q9 t( s* F5 x, ` T; m
荳蔻粉 少許
8 G; R, C- z1 e! D) m! V胡椒粉 少許 T" T' u* u5 }
雞蛋 1/2顆
