咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
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7 `% e4 P, k; ^& N1 h1.將所有材料B混合均勻備用。
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。# L/ A5 ?& J+ k3 m1 ?7 P
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 9 Y) a% _% @2 |7 r
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【材 料】
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A.牛絞肉 50公克
* ? [* j2 x Z豬絞肉 80公克 8 u$ J3 m! V, v5 w |+ d) J6 ^
洋蔥末 80公克
4 f. _1 Q; |2 J麵包粉 10公克 4 p6 u* A& W. ^ ~+ }9 k
沙拉油 適量
: @2 }( Y q% o6 `4 G3 F/ _白飯 1碗
2 o& }/ f" |( s: i( ~, `辣味咖哩醬 適量 - s3 F4 b6 a1 V, g4 n+ Y
B.味噌 5公克
: |2 P4 d! p$ @, P4 B& ]蕃茄醬 15公克
+ `3 N5 S9 R, O q& w9 {" s! w$ ?醬油 5㏄ ( [; `, w% r, e; i& {
荳蔻粉 少許 # S7 J5 E3 |/ M6 ^6 Z
胡椒粉 少許 # Y8 I: K; q: J+ p& J$ @- h+ H6 H
雞蛋 1/2顆
