咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】 + P+ g, F! t. o9 A% U7 b4 G! A
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。, z- x* K8 P+ K2 j# ?6 m1 N6 P9 m
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。1 ~+ l j- l0 P' B
1 K* y: P$ o' {( i& B3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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! v1 `( y9 b: X% x8 n4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 6 a% ^+ A3 v6 |, I# `. B/ \
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【材 料】 , o, j# ^+ ^9 k( W
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A.洋蔥 1/2顆 ) ~( t5 [' `" E$ N5 X
五花薄片肉 50公克 ) n( j! I3 w0 u! I h9 |" W7 Z
冷凍熟烏龍麵 1人份
1 ?- j) L- M- r* B4 j) x9 e紅蘿蔔片 1片
& K% Q4 u: U0 C油豆腐 1片
# q/ t+ K u( t菠菜 適量
7 E9 ?% [( Q, L( B9 s, f* E. N辛辣口味咖哩塊 25公克 7 X& Q5 \1 Q% L0 q# _: _0 y+ K* ]
牛奶 100㏄ - r" }8 U3 h" z! b4 t, D" ^ H# }
B.蔬菜高湯 400㏄ 2 J) i5 X9 c1 V
淡色醬油 20㏄ " m% f1 W) f, o! }$ c- U9 Y8 v! q/ c
味醂 20㏄
& |5 e1 L4 m' R/ Z. o' ~; j% ^1 q柴魚素 2公克
