野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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! G3 X* p6 y5 r6 }0 P! ~1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。7 T0 a' t- b8 W! n) F

, e. N6 Z( x' v5 G, r8 T2 L2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。# Y$ [, n' M" F; S( ]' p- H
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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( K% c7 S4 z% G2 D3 {- t, e6 N) R4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 0 f2 r9 _8 ]1 n2 W& X/ f
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0 @/ b& s5 h! k! Z; j7 ?; @【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆 9 k! M! ^5 [) J' k' b/ q
五花薄片肉 50公克 % L* h: `9 q* l* \! r
冷凍熟烏龍麵 1人份
) f* `2 m0 p7 e: g0 |0 D' y紅蘿蔔片 1片
. _: I; }( t/ \" x油豆腐 1片
# r# k0 j- z% b菠菜 適量
) N/ |# f) E$ ]6 l辛辣口味咖哩塊 25公克 6 y4 N( e9 x+ [0 ^) E
牛奶 100㏄
( T& L! L$ \/ }5 U9 N1 I6 HB.蔬菜高湯 400㏄
% n7 A$ {* ]. H$ L- z淡色醬油 20㏄
. ~! o' @/ w9 W味醂 20㏄ 7 n; l/ I; y: J" d
柴魚素 2公克