野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 8 W1 o  `  W5 @  b9 O/ c

$ M8 k+ D; p3 G" f1 g1 p1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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; [2 L' Z+ D0 S3 H1 @9 O" r+ ^, D' M2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。- y8 N8 Z' @" ]- y2 H. F

9 T9 [% X; q, x5 h! ?8 V' _* O# Y- T6 w3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。; ~- r. `# T# _

( U" I! u6 Z" j: ~' ^3 Q8 t0 ~( C( c4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 ' ^# t1 x) Q! U0 s- _1 @/ ^! p4 q; E
  
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# {$ m8 w$ b& t7 t/ {+ D$ _3 @【材　 料】 5 }4 ~+ {. |5 @1 _1 |7 Z5 ]" K
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A.洋蔥 1/2顆 1 u( @# B5 M2 r' r9 @4 x% L( W, G
五花薄片肉 50公克 " G/ \% f, X: w( s
冷凍熟烏龍麵 1人份 0 @; w$ O; v* X5 f4 a* k
紅蘿蔔片 1片 8 R* j$ D: s; a# c4 @' L7 @
油豆腐 1片 1 w3 |6 S! C. e
菠菜 適量
" G& U# y1 E# H3 N. c辛辣口味咖哩塊 25公克 2 V" @. X/ L( @7 n
牛奶 100㏄ 9 T2 U9 T6 `* v% j
B.蔬菜高湯 400㏄ * y: S0 F- S- u! A+ r
淡色醬油 20㏄ 6 _6 r) n$ l1 w* S3 F( z4 N
味醂 20㏄ " I1 T. r1 Y6 ^/ c0 o
柴魚素 2公克