野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 ' `! D4 U2 H9 \; P! t9 E; s
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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% s  d3 n' {: [2 M  x3 x& f2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。8 D" G) m; {3 r) B% L6 h. @- t

( c; u2 z& p2 Y3 J3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。: _$ M8 z; O, m! J5 H6 C
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 1 Z7 ~& b6 l) x) ^; Z& P8 X

/ I3 Q$ H4 y# p$ w  FA.洋蔥 1/2顆
) S, O0 Z, S6 R- P9 k/ L: I五花薄片肉 50公克 6 D% x2 P9 u# I3 F0 `8 X
冷凍熟烏龍麵 1人份
9 H( [. \" A. }6 B- `9 M  U* p紅蘿蔔片 1片
$ [. T; q. W' Z% m! F1 Y) O油豆腐 1片 % p3 U* u( C$ h
菠菜 適量 0 [7 `/ I; p# t1 @7 A: t/ u
辛辣口味咖哩塊 25公克
& O3 x! A1 i1 p牛奶 100㏄ 5 S$ u0 i; {1 v, _* J% }$ q
B.蔬菜高湯 400㏄
9 `7 }) `; c5 b淡色醬油 20㏄
9 U+ ^' e+ }( `* z( i味醂 20㏄
) I( @" q# N/ u  M6 v% j' Y柴魚素 2公克