咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】
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, D- `. R) x# {6 S6 d0 h V1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。, R Q% y) g. S3 {
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。1 l; P7 ]# `+ X" a9 ^8 a" l! l
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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t3 p& H4 K0 s; v: N4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材 料】 $ W( n( _ c. v# D% L
N- A; m; ^3 p0 g) ~& V4 A: O6 ]A.洋蔥 1/2顆
* Z) G3 \6 F7 S3 o五花薄片肉 50公克 5 M% {9 \$ a' ?, K% _7 {
冷凍熟烏龍麵 1人份
: o2 b* ?8 J, @9 g5 `- O/ `紅蘿蔔片 1片
: w$ y0 A) ?8 `4 j7 `* n! W油豆腐 1片
! C. V) ]3 Z/ i5 {, J: L. P菠菜 適量
\1 P/ J+ }/ o, p- C: w0 [辛辣口味咖哩塊 25公克
1 B, O" p& e* {牛奶 100㏄ 1 j% c+ q/ v& B) }
B.蔬菜高湯 400㏄
+ N4 O( }6 E: B, q+ ^4 g淡色醬油 20㏄
6 G8 N9 ~8 k- w& w* u+ C味醂 20㏄ 6 d: K/ u% P" O2 H' X
柴魚素 2公克
