野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
# p+ h' w' ]! {' j% O( Z # {( z2 L% r1 Z, i6 A
1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。# c$ m/ x  e0 {/ B+ a( `+ k  Z
9 j. w! i  T$ L& S3 `. B+ [) u
2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
% O7 W+ t; R7 L3 h8 E* @ / W# X" I( g3 l5 Q
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
0 @- X6 J- P5 W
  }- I8 Q3 \6 u4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 & o9 f( L1 o# F  C+ i$ [- ]) i
  
0 h$ l2 v+ `4 }! @, T
7 {: [2 l/ g  ]9 l# n
" C* N- W/ W4 B* }) O( `" o1 v【材　 料】 0 T, W& f% \7 a# a- Y% i- r& T
; J' @3 {( E) |1 ^
A.洋蔥 1/2顆
: w* a' K" r/ j/ {! Q五花薄片肉 50公克 0 r4 g' X" z2 I) p4 j
冷凍熟烏龍麵 1人份
8 F( y4 S; @- b! O) l$ c' a* M0 B紅蘿蔔片 1片
' c- l% c) F6 \! S4 Y油豆腐 1片 9 |6 \& O. J. u7 r  w
菠菜 適量 0 S0 M! F. m, b
辛辣口味咖哩塊 25公克
8 a4 f9 d# e* L6 W' y+ h/ ?牛奶 100㏄
$ ~' x' y( x' m. ?/ }5 C' t8 GB.蔬菜高湯 400㏄
* |2 i! U  N! J# d5 ^7 I淡色醬油 20㏄ ; A% ]6 @, a* G" J+ ], D0 @
味醂 20㏄   G! m1 @1 e3 h$ r7 L/ ^+ E
柴魚素 2公克