咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】 9 H; z: g; r6 W$ N* N I# p
) V. _, e5 w2 r3 }! s1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。 z+ h9 L" H4 _# `* _
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。; t5 @$ B+ e" H) Z! z
! s; v. [' W& o5 L+ o6 A' J3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 * U& e U0 G& n' S. y5 u, S
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【材 料】 ' F3 I6 e+ u$ q4 M
- `9 S( [6 C. `5 ^' ]5 qA.洋蔥 1/2顆
, f8 R( V5 E3 B, T! x. y" D. P2 Y3 d五花薄片肉 50公克
5 t. E0 ]1 H2 `) {0 K冷凍熟烏龍麵 1人份 4 Y; J4 Q: \% L; G& O) J
紅蘿蔔片 1片 1 @5 N6 {' S4 ]8 E% B3 U# M
油豆腐 1片
3 y8 Q: h% [$ \# ~8 {; Z0 N g菠菜 適量 : x. e- u+ J! b6 s; R
辛辣口味咖哩塊 25公克 9 {6 [$ C& I! U0 C7 y
牛奶 100㏄
: q- v5 o- \ ]. @, N% R- BB.蔬菜高湯 400㏄
5 _2 ~: i: ~9 C9 c$ a$ \5 E0 H# S淡色醬油 20㏄ 6 I: F& P8 v1 y6 V, J6 Y# w' ?, b: n
味醂 20㏄ * v- L9 f, N* z& s
柴魚素 2公克
