野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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" `* T: _+ h* s; u8 }2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。5 h- u6 A; H( s

8 d3 p" w1 r( m! ?6 G. x/ O5 i5 P3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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: c5 @1 ^) n) Z  ?( e$ J2 a4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 6 t. n2 k9 E8 D4 r3 `4 V1 p, A
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【材　 料】
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( Y. Q0 n1 p! T! A3 N& GA.洋蔥 1/2顆 + V  _' Y' K3 G# b. ?- U+ P" a
五花薄片肉 50公克 0 f' _- d# B4 l3 d. Q+ a& u! C
冷凍熟烏龍麵 1人份
/ {2 {% r' I$ n紅蘿蔔片 1片 , g* r5 o3 V% [" o3 N  j
油豆腐 1片 / j! ~( Z- q2 a5 u
菠菜 適量 0 C2 W/ S2 v. {3 k
辛辣口味咖哩塊 25公克 ' }& k" X% B1 {- R# `3 l
牛奶 100㏄
6 v" T$ c7 z! W6 J+ fB.蔬菜高湯 400㏄
, u6 s' Q( Q. p* D/ y淡色醬油 20㏄
0 f) Q, r  O( I5 d# y味醂 20㏄ 6 p, N0 u' R0 b( X  Y7 E' A
柴魚素 2公克