野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。( t9 r0 l' a& x. o
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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- e  s" \3 U1 W/ Q/ \7 X/ l7 m4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】 - W0 y( |2 i$ W, W) }. w

3 n4 y* G7 |( {$ T; o: k5 ^2 EA.洋蔥 1/2顆
, e% m& W$ N: ^1 Q: j1 P4 {8 A五花薄片肉 50公克 % h0 w) R$ c; H
冷凍熟烏龍麵 1人份 * V; C0 D: K) O! s1 A/ X- X
紅蘿蔔片 1片 * Z- }0 [: i3 N! p) X6 o5 q
油豆腐 1片 2 c# F! q) j: [' E  {5 f' S8 a
菠菜 適量 ( R! w& D' d4 z
辛辣口味咖哩塊 25公克 ) F9 d; X3 Z. i
牛奶 100㏄ " d" P) p! t. I7 y/ p  T6 j
B.蔬菜高湯 400㏄
4 D, i: V- I4 W& n7 L5 V# t: a+ E淡色醬油 20㏄ ! D) g4 f7 X1 h* V
味醂 20㏄
( @" O* i! W* r  x6 }+ B/ e. W柴魚素 2公克