咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】
9 r1 k, n- }) U; a* J6 D
4 l; ?, j0 R( }5 b& ^# {" l5 p. O1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
: g% S% h* {+ T% Z2 w% \ ' q' a$ t4 m6 K( a
2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
* [5 |! T9 y! A( @9 w! a' l3 | , G3 }( l. Y& y
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。) r- m3 O% w- ~4 x0 ]* i3 x
- S9 g$ [" O2 c- L2 v5 R5 @7 J) Z1 U: |4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
; I4 ^( u; y3 z4 x1 y7 M/ f; H 3 m8 Y) T& w. }0 R
' c( D' n9 J5 N. c% u# b( Z' c' V
- ^0 f' G( N2 z【材 料】 {5 B: J- |0 `3 a! W3 ?+ l: M" g
. C; j; d( ^& p% a
A.洋蔥 1/2顆 ; d0 L" q) y5 z3 M+ `, P
五花薄片肉 50公克
1 D* e. S/ Z0 W5 f% {2 u; S冷凍熟烏龍麵 1人份 " m+ S! }7 U' U6 a: v& ]% U
紅蘿蔔片 1片 % [6 @+ }' S- p3 Z% `6 [' v
油豆腐 1片
+ B% a, b* Z" d- }0 k# M! k& f% j& N菠菜 適量 9 b3 S. G" Z7 ?( }9 K
辛辣口味咖哩塊 25公克 - j0 n! M( o( b$ y- L/ \3 t
牛奶 100㏄
9 y# l; ~0 Z( W$ U. H' F2 M! SB.蔬菜高湯 400㏄
% h0 c" P: i# ?, W% A) Q4 N淡色醬油 20㏄
6 {+ X, X7 \8 C( `味醂 20㏄
8 t) Z2 w; Q/ y0 {. q! L+ l柴魚素 2公克
