野孩子

壽喜可樂餅 【做　 法】
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1.將壽喜燒鍋中剩餘材料撈起，切碎備用。/ r- p, A1 ~6 h' U9 d) |
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2.馬鈴薯洗淨瀝乾後去皮，切成薄片狀，放至蒸籠內蒸約15分鐘，至馬鈴薯軟爛後，取出搗成泥狀備用。' Z7 i0 A2 k% [! B3 b
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3.將作法1的壽喜燒材料和作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
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) J$ O/ G4 u/ {0 l' u$ D# f4.將作法3中混合後的食材分成八等份，再以手整成橢圓形狀，並讓每個可樂餅的大小和形狀一致些會較好看。  G  o7 \$ G! [6 Z- t3 o
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5.將作法4中的可樂餅依序沾裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉後備用。
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) p* c2 P  q, g2 s" r% T, y取鍋，加入油燒熱至180℃，再將作法5的可樂餅放入鍋中，炸至外觀成金黃色即可撈起瀝油。
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( z, q: i4 k+ X0 E/ j) r6.將洗淨瀝乾的高麗菜絲和作法6的可樂餅擺入盤中即可。
- }, P# E9 N% J. e* q【備　註】
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. ~* J6 U0 r: }9 t3 c壽喜燒沒吃完，看著鍋中剩餘的材料有些可惜？但你知道，只要加點巧思，剩菜也可搖身一變為餐桌上的菜餚加分。 & d2 G6 `5 z! A: s+ }
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, V* V6 a# D/ Y3 s2 U【材　 料】
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壽喜燒鍋中材料 300公克 4 W0 E' E& Z1 s& n: g
馬鈴薯 450公克
% `, T' K+ c8 e4 X1 k! D低筋麵粉 適量
9 X. a- Q" q- E: `7 N4 V- m蛋液 1顆
8 }3 `, n* S9 ~麵包粉 適量 * ?) {( d8 f5 t
高麗菜絲 50公克
7 ~3 W4 V6 L5 z1 |1 G) H3 N5 j沙拉油 適量