野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】
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% T8 K( S3 N5 ?& x0 y. f; K1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。
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2.牛肉薄片切長段狀備用。+ F! C- |( z, ]) s4 [: S9 g
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3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。
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' E0 U# p  t& H' Y" y  r4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。
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5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。 7 f$ t/ W5 F% K
  
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/ v2 W% |% n# D" U【材　 料】 % M  S& [( A% P3 h; K
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牛肉薄片 100公克
' D8 Y8 m6 W, U% a& ~7 K% r蕃茄 1顆
' d7 q9 H8 ^: E6 m" [$ d8 J$ K全蛋 1顆
4 O3 X" A6 g* r( P% R蔥末 10公克
9 R0 L* Y6 T( L8 g薑末 10公克 # p9 T+ ^0 ^1 ~4 ^5 I3 H
奶油 20公克
7 `6 u* @3 O: v  w' d3 `0 q白飯 1碗
* Z5 x9 H3 M. e9 I: A6 W【調 味 料】
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壽喜燒醬汁 100公克 0 G2 Y. l! T* V1 x
黑胡椒粒 少許