野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。/ W7 B* }' G: u( q/ i" s* K

3 n# k" g! K7 k& C) @" @6 m2.牛肉薄片切長段狀備用。) u, N& |/ f+ R+ }+ D) m. R
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3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。
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4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。1 ?) ?. V& j8 B  O; b

% K" E) w" O% V: X+ j6 p0 B5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。 $ i# B; k; j1 J* g3 p7 V2 A/ F
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; O' Y5 b5 p! M& i- q- Y! _【材　 料】 - H+ }7 L5 w' ]0 [& Z9 }  k. S% E
5 [7 g) M! a: b% c3 \4 G" _( Q5 [* d
牛肉薄片 100公克
/ c9 m1 w. O4 b  Y( ^: n4 Y蕃茄 1顆 ; p; \4 I& O$ n6 L# o
全蛋 1顆 9 ?$ o- k0 [! ~# j- K, t( ^) u: P
蔥末 10公克 % \7 X8 M$ p8 v; `3 _( P
薑末 10公克 6 u3 K& }6 `4 ]
奶油 20公克
6 u/ k+ P4 r8 |! c  [- e白飯 1碗
6 l% f5 L# `% Z1 F, z9 I【調 味 料】 - A) `: e" B3 v$ k* t

* G+ H/ I# I# v5 u壽喜燒醬汁 100公克
' K# B% L; ?8 d1 B8 }+ i$ i黑胡椒粒 少許