野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。; l4 d7 n! m/ v' Z5 D7 E
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2.牛肉薄片切長段狀備用。
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3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。4 U1 y- r2 N' }- H+ `
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4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。$ N' j" l. p3 d9 W2 ~7 {

4 ~# u  F# v# I" p: Z5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。
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【材　 料】 * e5 I3 F+ ~/ r% i0 w" K% [  ?

, s: T- q: |" F$ f1 ^牛肉薄片 100公克 # W& p  k! r4 Z9 R
蕃茄 1顆
7 ?0 [- v4 ~. f6 T) h! w- ~全蛋 1顆 ) _4 b8 ^3 z7 H
蔥末 10公克
) Y9 x  F5 d3 r$ {, n  P薑末 10公克 3 z% _0 z7 Y, K" ~  h. @/ `
奶油 20公克
+ B$ x. N: P" `! T0 @白飯 1碗 - A, U; `/ L: n  g7 E
【調 味 料】
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壽喜燒醬汁 100公克
- M0 r! Y0 S# m黑胡椒粒 少許