野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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; Y+ m2 O( E3 W, K1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。: l1 s& z* m/ d
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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1 L# O# v+ U5 S5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 5 [) w1 e4 G4 t) ^9 T
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【材　 料】
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豬五花肉片 100公克
4 e) b, E4 ^; W0 t( N( T冷凍熟烏龍麵 2包 4 x" b) O) |9 r4 u7 u* r
香菇 1朵
# {. O8 Z8 H7 f  v綠豆芽 100公克 * b  S9 a( m( F& ?* e( k
韭菜 2株
4 ]: h% P6 s+ U蔥 1支
! B. C1 M  `7 u! r老薑 數片
' Z/ v: s8 }+ p* @. B7 _. n. W/ o【調 味 料】 9 _/ L8 _$ C# W/ v( L1 V& g

1 Z3 y/ \+ ], L3 d7 r1 F水 100㏄
/ }% B! z1 K9 E. `雞粉 3公克
; Y4 u0 W5 X5 C. g4 O) C5 E鹽 少許 1 g  W8 M/ d" ^: J7 P* ?3 c
【醃　 料】
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' H' s! E& `1 C- L3 b# o, |鹽 少許
* \' M# |3 E. p, S酒 少許 9 Y: D  d, z9 B8 Y* D) G
醬油 少許
" J% S5 Z$ u( L( y胡椒 少許