野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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1 b8 H$ P3 c8 |' h4 h& q2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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- I+ c/ M# R- a6 k+ z% a- x3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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" ^' u: z$ d1 s4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 % J' \0 I# ?' @2 i: t& N
  
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【材　 料】 ' I7 ?9 {' H2 M# e4 A' C

2 e' p' e2 ]7 [; ?2 P* z% X. ^豬五花肉片 100公克
' B/ @( A, B* X* q" H: c9 Z( G冷凍熟烏龍麵 2包 # @$ J0 a0 l! x4 _' k
香菇 1朵 8 o) M, t$ n- @" u
綠豆芽 100公克 ) k6 m8 O/ a; {
韭菜 2株
! K% l: n4 o+ `8 i蔥 1支 . Y' c% t/ f6 Z5 `( i' O
老薑 數片
0 }! g9 w5 k' ~8 u" r【調 味 料】   d7 t3 O; s6 P

2 _+ `: G2 q$ L, y水 100㏄
) Z8 p+ }' B/ [* H0 h  t! \" i雞粉 3公克 " ]3 o" ?7 V7 F$ {5 c2 e' j7 ^8 X
鹽 少許 & D2 z/ Q7 t6 ^( s& s
【醃　 料】 ' R9 x! \3 J3 C
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鹽 少許
- K1 A7 q! C) S, K. H酒 少許
* s- E% m4 o$ _3 B4 x醬油 少許 - n1 x5 H( F) D
胡椒 少許