野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 0 E; V: Q% G8 k- [- Y
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。% g; E) E6 O) P  P# a

8 A: F* t1 Q& e/ b, R3 H' s3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。6 I/ i$ M$ r8 l5 R/ x
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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  }; A  u: K( r: x0 k" B( d5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 9 K& n+ a& v2 X& t! d  @/ h
  
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& s! W* t6 M8 F9 y( C, L. K【材　 料】 & K6 k6 v8 `/ |/ S5 ~

- s6 e) `% \" T/ e- U# m豬五花肉片 100公克 ) M( E) [. Y) F9 T! B; X6 W
冷凍熟烏龍麵 2包
" |! q! S- ?. B+ M& c. A- T香菇 1朵 5 g9 Z( V( p* f5 ]7 P; k
綠豆芽 100公克 ) I: I% J3 L6 J- c  [8 Y( m
韭菜 2株
* ?; }, d3 R! V; E$ _- _蔥 1支
( m1 ?, ^9 m. j, O: }! u老薑 數片
# n5 j  ]5 s9 _9 |( }【調 味 料】
( C' _- K! D/ ?3 E. O& L1 _ % Q1 K0 ~1 ]' o8 G, h9 ]) k
水 100㏄ ( }7 |5 i- X" ^+ U
雞粉 3公克 : v* L: s/ r/ v. R) ]. r0 c
鹽 少許
- O  ]! H1 d* g. {【醃　 料】
" ]9 P- }% n) b2 D% P/ ` * N- i: X0 s7 W, o: C: x( ?
鹽 少許
9 Y# A# _) S9 x, @2 y酒 少許
% M( X( d: Q. L! E醬油 少許
+ L7 x, ?* O( P2 z胡椒 少許