野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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- k3 l! Q8 C6 J; f3 v: }1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。- @! @- q  Y; Y
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2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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5 o+ w" ?( k4 R9 ~; n3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。, h7 v4 U1 o: ]7 @4 B! F) h8 s. q4 D
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。: b# @4 K$ z. t6 ^
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 * G, L1 q2 @4 p9 A/ P
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! @# Q# X8 P' P  c; v6 H1 b【材　 料】
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豬五花肉片 100公克
2 c. D0 W  A4 c/ G冷凍熟烏龍麵 2包 - g6 Y( K8 j3 f! H  S7 g
香菇 1朵 ; i! m; U+ x9 F+ i" d" F+ C
綠豆芽 100公克
7 E5 H6 {+ i# f) o& T! _韭菜 2株 9 M. F/ @% s, A" B4 c+ ~
蔥 1支
# P* S" f1 f7 \* \老薑 數片
2 v% j3 D# i" a# ~( S; t【調 味 料】
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. w5 G# R" {2 N) e7 a4 \- Y2 O水 100㏄
0 a5 `5 j* D# E* O/ @雞粉 3公克
2 o! T9 R# `# O& P4 {$ f鹽 少許 7 l& F9 c/ O& {/ x/ Q& H: f
【醃　 料】
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鹽 少許 & N9 T2 u3 ~! D% ~, A5 w
酒 少許 2 T8 b! \& o3 r5 O
醬油 少許 $ p; A1 f( H9 K# b6 x
胡椒 少許