野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。8 \% Y0 j; Y$ l! i
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。& D% V% x; e6 p- X7 g

4 q- ?) ~- A5 O. {3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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0 i8 }6 z: k; b& @1 k) T【材　 料】 0 D- I' A; h2 s4 S# X
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豬五花肉片 300公克 & m1 p- \7 d4 {) w; J3 f  B; U
金針菇 50公克
8 W0 z/ N1 I' N- n9 P柳松菇 50公克
' p/ P4 f" c( [" {山藥 200公克
& j& S# g. d3 c' r1 k$ X+ v% F白菜 400公克 : }  Y! ?0 }" l
魚板 2片 ) m1 c# \( S5 V
湯底A：: R# F" v1 g3 F
水 1000㏄
7 M9 r3 y- Y( p  G8 d% t2 m: k柴魚露 60㏄ 5 z. T7 e9 D' X
湯底B：
. n2 h4 W; l, _0 b" t" g/ _4 |味噌 50公克