野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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: q. b2 j; w8 d1 C1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。4 \9 D) d) \) S  T6 M( j- g
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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' T) ?2 v( J& i0 k6 K3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。" P8 p3 R4 |$ U8 [; B# X

3 ~  O, k9 D. O. M2 ^4 T/ z+ x4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 2 n7 K+ J1 [1 n) I. B. t
  
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【材　 料】 ) s0 ]: P- u1 r( ^4 b

; d! p- s5 d: M# e# S3 C豬五花肉片 300公克 1 f) ]5 [& ?. v( c
金針菇 50公克 . o- s+ ~' g3 {: k
柳松菇 50公克 0 \3 A( D# _! k! e  y7 r6 J
山藥 200公克
% x. W. q+ V7 E3 a; K1 U# J! H白菜 400公克
% x2 Z! ]2 g4 h魚板 2片
; |# A- n# i: Q9 L湯底A：; o" F3 t, _) C% H  L. H6 k
水 1000㏄
% h2 l6 V9 O! U( q柴魚露 60㏄   C: S0 s' X! u% H) H4 j
湯底B：
' `, @6 X# Y& a- p味噌 50公克