野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。7 R  |5 k& Z3 ^
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。4 z6 {$ t/ F4 T
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。2 {2 m9 [+ u" Y& ]4 v6 V( G$ |

9 n- N0 v% q7 O# L1 ?# x4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 / X  I& m! v) t- f
  
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【材　 料】
+ k8 \" x* i. H2 c& C! g
3 W6 D% H2 ?+ Z0 W) P5 s! v豬五花肉片 300公克
# C/ E  O- n* X& K& N- a' \金針菇 50公克
' ~3 g5 y" G& y柳松菇 50公克 ' j# _" h  m  v. Q2 }
山藥 200公克 7 A6 e  ~5 Q# O) S3 h" r
白菜 400公克 + ?9 G* p! B" i- ]% `
魚板 2片
: `* r$ m5 b2 }+ J5 x9 o6 T2 G; d湯底A：$ W1 }$ l# n6 g2 U
水 1000㏄ 8 W5 l* c( @- Y9 o% w$ Q
柴魚露 60㏄ * N% u! K4 Z9 F- \
湯底B：& _5 o( }: A8 u0 Y4 H: V
味噌 50公克