野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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$ M2 U- f/ Z0 I: R7 K2 N2 ]! E' u3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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6 c5 c! g7 t1 W# T" }9 E" G4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 4 r, f& |: F" ]$ }
  
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* q1 [5 t% q5 b/ {* o: w【材　 料】 ( e2 c: V% ^  T+ u6 s2 K4 i/ I5 U$ a

$ t- N  a# D% C' ~6 a% D( Z豬五花肉片 300公克 . a& t" i7 F. t" m. C6 `+ Y6 o
金針菇 50公克
7 t9 ]8 ?0 P( ^7 @5 s" d& k; {. q9 M柳松菇 50公克 , P4 B/ E8 Q9 T1 a0 t, q1 R* z
山藥 200公克 - z6 d& L8 ~5 H$ C3 |
白菜 400公克
( w# a! }3 I. D4 `$ Q: O魚板 2片
+ i  t2 n. {( V- S7 C  s+ ]) W  I1 c" P湯底A：' P, X+ A$ y. {/ K( K, e
水 1000㏄
8 q; j# b- j# w# L' l. f" J5 w柴魚露 60㏄ 6 Z0 Z; ?1 |% m
湯底B：% u+ w2 \% F4 P3 J8 U& C. d- Y' X
味噌 50公克