薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。' |. u F. X* P& k5 i% A% K: o
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
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/ \. z6 x- g" V, e3 `5 B$ Q" Q3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 & }1 |( G/ j: W4 D+ C* l. ]
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【材 料】 & ?! W4 @$ t$ ]( R
1 o' A) O& `9 I' K0 H, L4 v豬薄肉片 150公克 - T6 v* B k: [1 w* e! t
白蘿蔔 300公克 5 D$ D% T, ?( D# c% j
紅蘿蔔 50公克
$ L ?1 y* W+ h, D/ [% W( J2 x) T2 i【調 味 料】
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/ Z+ r* e' G$ zA.水 400㏄
( e% [$ {9 C) M# V3 N2 WB.醬油 20㏄
& U& s( z! x- Y2 X! J味噌 20公克 7 `* g: @9 J6 g9 [- e
柴魚素 2公克 1 B% {# H* \: s+ e' R
糖 15公克 ! Q& ]; s2 S5 W! O- x' Y+ E
酒 50㏄
