薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】 . N8 b$ g( g- B* Y
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
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" J) w) Q& x4 k* \5 @ v7 S, k3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。
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! T8 ]7 W" F. G% ~& t【材 料】 - T! k3 V' w' L5 V
3 ]3 D, S5 h8 k v( e: C4 ]豬薄肉片 150公克
- \* @) V V4 }4 ^, u白蘿蔔 300公克
# ~' s) b$ m" N O8 j紅蘿蔔 50公克
/ K w+ ^# v& r! | Z0 h【調 味 料】 ) L8 r+ U9 [& m; p9 }: E
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A.水 400㏄ " A9 g9 W& X3 K& p
B.醬油 20㏄
% H C6 x5 p# b3 H# V' q6 B) R味噌 20公克 ) C5 J9 j6 S6 @6 S( R. k% N
柴魚素 2公克 4 e" \& }8 c$ `5 X9 p
糖 15公克 6 O% |* |% C: I2 d
酒 50㏄
