薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。; l4 ]- x( `* X) N; S0 N# g% b0 `8 T
- _" j3 [4 c c1 ?2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
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5 |8 q1 u# z9 E) Z, t3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 ' e) [( O, J2 \; z0 \& @/ D
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0 x8 x" J! h2 F【材 料】 - v& W. [2 a, d" N+ g! q; r; i
) R/ c" |' s$ N+ D1 t% ^豬薄肉片 150公克 ! ^" O& L) r& S a: T$ m8 v. ?
白蘿蔔 300公克
+ g) G/ [2 u0 g2 E! E, o6 {6 K紅蘿蔔 50公克 2 p( s# k, j3 A
【調 味 料】 ; K+ S& @3 C" S! N$ c9 y. `! ]
7 y3 X( D9 I1 R7 w4 CA.水 400㏄
+ }1 c7 ?7 P* ?2 h# Y6 nB.醬油 20㏄
, U b5 E7 M- G/ n味噌 20公克
z% t: o+ P3 f柴魚素 2公克
: D- r9 m" S& U4 ?: j糖 15公克 ( Y# ~' T1 ^& O; [! W4 Q; Q' b' f* X
酒 50㏄
