薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。/ O1 P2 N9 c+ ^, G* ~- J/ `( R. }4 J
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。2 N% e; F7 d6 \8 i+ b% l' C% Y @
: r5 v5 J" w. l% }+ R3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 5 u/ c7 `2 G: \9 X( h& ~
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( L! Z. d' v2 Q( G M) ~【材 料】 , V5 m- A. K: B( O5 t/ L5 m
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豬薄肉片 150公克 . Z/ `: Q5 R: T5 c
白蘿蔔 300公克
6 S) v) I% ^- ]$ v) g4 J9 w紅蘿蔔 50公克
5 J. R3 o. I3 ?0 | [7 s【調 味 料】 3 T2 i- c5 m) } I
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A.水 400㏄
! f6 o) h! K5 i3 k- U# v0 lB.醬油 20㏄
5 k) b7 o: K- V味噌 20公克 ) X, N# b0 |8 J1 b" `7 C7 U" z
柴魚素 2公克 / \8 f& A, i* j8 `, j
糖 15公克
1 Y1 U2 Z0 M: T8 Q: D酒 50㏄
