野孩子

薄片肉大根燒 【做　 法】 9 U: t+ b& p8 b! ?# Z/ u

! W) ?" L/ z; Y- W+ Y  T5 ~; A1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。4 K' j1 I/ j" R+ N4 G: o3 V4 U
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。# u  a! O- e! h  \7 _
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3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 4 E9 d0 e% B- `# Z0 b! u
  
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4 X* U* ~: Q2 V5 F4 H' p$ j5 \9 E: T【材　 料】 " _% x' U4 L& T! c7 U2 l
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豬薄肉片 150公克
) ]6 ~9 S0 h# M$ ?+ I2 X: t白蘿蔔 300公克
9 _! ]7 R' x3 o& k7 j* @+ ~紅蘿蔔 50公克   @/ R, X$ y0 n! w1 [- z
【調 味 料】 : c* v7 }" H  i3 n9 ^9 _

0 Y$ I$ Y- J5 v1 }9 I6 f0 HA.水 400㏄
" E" \; v/ h. D' G7 @5 p0 ~/ k3 D. rB.醬油 20㏄
9 C* X- l, b/ O味噌 20公克 * B+ V/ E: X0 h1 ]. b4 r
柴魚素 2公克 % A; k; ~% I2 |+ c
糖 15公克
0 [- E' C2 G" U# _酒 50㏄