野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 " Q* _+ c4 G( V- y- @' M

! j8 _1 B8 @( H: Z4 r/ o9 [. `1 j1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
) ~; [( z: x7 c  F  B7 ^' r
+ @, M7 S: q% B! ?+ a2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。- X# b% N0 U5 V) v0 j& o

! ?2 G9 K# {0 P4 y! m0 s3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
5 H9 Z' Q  n4 k) O( J+ A
$ i. ?6 S+ w# R4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 - o; N3 A6 _5 l8 G; P& B1 K
  4 x+ S( Q8 }# L( C1 Q# J
/ V  N5 Y) o9 s; H4 n$ q# o

6 ^3 o7 G  C( [6 g( H【材　 料】
1 ^1 Z4 C" I/ j7 X( x$ ~( v; j 9 T4 Z; r4 J  H" K
火鍋羊肉片 200公克 5 M! n0 M8 W5 ]1 S
洋蔥 1/2顆 ! K* E9 a0 u% }. D& m+ ?
蔥 2支 . ]  o: c, e+ P0 _6 u
香菜 2株
# C: N/ G9 V2 z3 n% L蒜末 5公克 " C: o# s6 @% Z) Y& U& R
薑末 5公克
% w0 M' _6 Y# \【調 味 料】
6 A$ u- |. E8 Y" v . w; T* m6 l7 f, W
麻油 15㏄ : T8 x3 z) b) x( \9 ]
醬油 25㏄ % N; A+ X' J) ^" g
白醋 15㏄
, G0 W2 ?! I# x5 {+ k) o# o- a1 Q9 R酒 15㏄
9 N# x) j% U3 w9 U+ D. t( d1 S糖 6公克
& C; f5 `6 V. ?鹽 少許
6 J- n- T! p$ r& ~, b/ s5 `胡椒 少許