羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 % T/ t( n6 V5 K, A3 b" B
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。4 c" I& K( g5 |. A# i
1 `+ B1 y6 E+ c! f2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。, J- u! x8 ^" @; z: o
( ^7 Z4 m2 H3 \6 \3 d$ ?* Z8 Z4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 3 ]4 z+ B1 o) @
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7 d. ~+ A# L" V: M/ n【材 料】 " J0 F$ j/ l4 @( k$ v4 }( y
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火鍋羊肉片 200公克 # G, u4 p* i# G# | r% s
洋蔥 1/2顆
3 m/ s* I# T- q( N蔥 2支 w, s' J7 y) O) b
香菜 2株 $ X S" s8 J7 J4 `
蒜末 5公克 * m9 w4 O) _: E, N' @
薑末 5公克
7 y. _8 u* y% a9 s【調 味 料】
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麻油 15㏄ ! Z( T8 L$ B7 u N
醬油 25㏄
, n, U( }/ M. `, v白醋 15㏄ - g* h4 P4 o5 i y* x) \: k0 R
酒 15㏄
( l2 l5 E, b5 {% b3 M# ^& g糖 6公克 " g( ~* K1 \* E
鹽 少許
, k% K) g6 ] h8 I" q胡椒 少許
