羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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( E: b" ~( ` l4 r7 h5 z, R2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。9 j1 ]" e) u b+ t; i: n0 w
9 n8 w _8 D1 ^) P/ \1 t3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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% X1 K# A u' t5 {. i3 A4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材 料】
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火鍋羊肉片 200公克
6 b8 G' X$ U( t2 f; M洋蔥 1/2顆
6 k( e. r0 E! l( x( F, }3 i蔥 2支 : a" T; M, Z1 D3 m; Q% L
香菜 2株
' J. N- W$ R2 `8 |蒜末 5公克 . E& v* X( j0 P# z" b, ~
薑末 5公克
0 h5 r6 ]1 f) r3 W/ r' r【調 味 料】
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: v; p. N( l" R! C: D e2 u麻油 15㏄
+ _, I& \ U: r; d1 p醬油 25㏄ 8 G& {. ]" U& I
白醋 15㏄ , P! ~9 `1 l$ `- G
酒 15㏄
9 O0 e3 j A2 U, u f糖 6公克 8 u/ [. W" j: `9 s# W
鹽 少許
$ m. w! L) u4 v) A5 n胡椒 少許
