野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。  A8 S' b$ p. v& t

, \% t7 V: \* s1 f0 g3 `* T, w1 k8 ]2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。! m8 ^& m4 {1 c4 r5 J/ L, [

7 e( _1 E3 x% G$ o; j3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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- L" D" g* \' v) [4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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. k. N* o6 b8 ^' P" _6 R& f9 S火鍋羊肉片 200公克 * H9 l* J6 r- k; s
洋蔥 1/2顆 ) A6 Y. ~$ j% S6 U( G
蔥 2支 4 A9 Q- p: O  M
香菜 2株
9 K( b" J3 U" d9 h蒜末 5公克
: h; r2 L& j& N' }7 E薑末 5公克
0 y  H6 @4 z1 e/ G- P# N0 o【調 味 料】
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麻油 15㏄
1 V8 Z6 O0 c7 c( p  [! o! ?5 ~醬油 25㏄ ( o; {: I+ _: O* X
白醋 15㏄ & C0 S4 x: ~% [) `
酒 15㏄ 6 W* O- G- U8 Q: A# m! Y" M2 c' y
糖 6公克
! x; T3 O5 g; ~鹽 少許
; U7 B2 v4 i3 d5 T8 Y胡椒 少許