羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 6 m: i0 J" t- Y, R& T
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。/ R d6 z( i+ B2 t
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。- X( |! i% N3 k5 V0 p' n& ~. U H2 P
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材 料】 9 @3 ^* G* G5 ?5 D/ @' a
/ T" ?* V* Z' M3 ]) g火鍋羊肉片 200公克
8 ]" o3 P: z- W0 y* C, T洋蔥 1/2顆
) T% g/ o, o d& v蔥 2支 " O& x3 B- _- C/ R; ~* ]
香菜 2株
1 H7 K: Y1 ^ u% x. b& C蒜末 5公克 8 x w0 ~% { ~1 F, s; |
薑末 5公克
' ?. r4 Z0 o( f W! b, D【調 味 料】
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* c: Y; r; U) ]+ `% W4 m- A- ?& z7 t: T麻油 15㏄
1 ~& P* y1 ]* M" B7 U0 R醬油 25㏄ ( g, }* l7 Z7 K3 S- m( y
白醋 15㏄ # v" Z7 }$ F- j8 l, O5 O7 T) d
酒 15㏄ 3 d2 K3 @ [( e# D+ a* z T+ \1 n7 m
糖 6公克 8 Q# a8 e* U3 Y% B/ t! s5 \/ R
鹽 少許
" g4 g9 l0 X3 _* S+ U$ Z胡椒 少許
