羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。, I7 h; F1 w1 z& D, j
5 j+ C& q, l" V, X ?2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。8 K& H: m+ N) d+ f: I2 p
: }( {) a) X" Z' M4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ; {1 {. g& X2 P2 ?! q2 J
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【材 料】 Z& H; Z$ |9 b5 }
) h5 e; q3 J# Z火鍋羊肉片 200公克
# m7 u: C" W) Y% f+ u) L' v; j0 @洋蔥 1/2顆 6 ^$ s' \7 X# n, O7 g* H! Y8 ~
蔥 2支
- V T+ S* O, O1 Z香菜 2株
/ F( @2 L9 X2 w8 h7 V; d# m蒜末 5公克 ! u# j( l4 m- ~1 ]! {- |6 A( u, k) _
薑末 5公克 # z3 [6 {$ G2 W3 Y' O+ h, p
【調 味 料】
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麻油 15㏄ ) }3 j) R# v/ W# ^: K" T
醬油 25㏄
' ]8 x/ ^ u$ I) D5 |$ P- l白醋 15㏄ ' |; ]" v& V5 g+ {- B: t; N, B( c
酒 15㏄
* ? d* R" a$ }* a: O) A$ {6 u! T( J糖 6公克
! Y1 Y i* n! W鹽 少許 ) O# e) p. s$ c& n1 y" y
胡椒 少許
