野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】
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7 L1 ?3 @! Z2 J% f( R1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。" R9 ?. N; U+ `4 b0 L3 |% T- f

8 P* T9 r4 W* G9 {2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。' g* l; f2 G9 g& x

: B8 ~4 d8 i! M5 n4 R$ j3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。9 P7 Q  J0 S' X# E. g# K* @

- t9 e3 n8 F, x. U: T3 F, d4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 - b9 J7 F2 _" x
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9 d- J% `* n- F) q; h& D1 S【材　 料】
5 `, T3 r: t0 D0 S" Z7 r  c4 y 7 j3 |, B9 q( f& r3 X4 f
火鍋羊肉片 200公克
1 w9 T5 i" M, `2 s. [* R洋蔥 1/2顆
) A7 `! J; f  }' b) W: g蔥 2支
, G1 Z9 p  u* H5 c香菜 2株 " {" X% _2 r" H3 O' R$ C! U
蒜末 5公克
$ c1 m1 _' h' }2 b9 H# @薑末 5公克 9 e# ^0 Z1 x' |! d
【調 味 料】
8 N3 l8 N* I% d! J) f9 V# f % Q$ E% l. L) F+ {9 N5 E+ O
麻油 15㏄
  y# B  G0 O- w. t0 r( R醬油 25㏄
7 c+ L! N  ~8 }9 N) a& O$ `6 @0 Q白醋 15㏄
" J# [! D* L) a! u酒 15㏄ 3 Y; i$ @9 F5 D  a% T. l0 g  X  B
糖 6公克
8 H& W7 d6 L. {  Y- U, W3 T4 |鹽 少許 7 a+ w' \7 o9 r: T
胡椒 少許