野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 5 z( z6 C4 {' R$ V* w6 Q( ~2 }
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。  ?' O9 Y/ w( h" s$ C4 A1 a

+ o8 t# H" J7 t3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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/ {9 L5 d- o8 g8 t2 U4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】 $ O9 }5 }" s/ N9 B( x

( |7 j4 y. Q! g, J火鍋羊肉片 200公克
  p0 }8 {! W! S; V& ~# M7 ?: Z洋蔥 1/2顆
) b4 b1 p2 H2 U( A- A& [; L蔥 2支 / \7 Q. M9 }! X+ @0 E" ~) |
香菜 2株 9 r2 y( c" h- m7 G% O
蒜末 5公克 4 F: [# u9 D# Q, R
薑末 5公克 7 t+ Q; V2 }) W' v
【調 味 料】
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* Q8 _* |/ p8 T3 P5 g* ?麻油 15㏄
% m4 Q/ P& q& {醬油 25㏄ 0 ]: l9 Q6 y* ~4 D: X- ~2 Y/ k$ J8 s. I
白醋 15㏄
5 P  o: N  t, Q+ w7 u酒 15㏄ 2 T+ O; i+ C7 B7 `) y& b
糖 6公克 ' D- }- u% Y$ q) v2 w+ Y$ t; g
鹽 少許
% F0 |, T; T% V胡椒 少許