羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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1 u+ N8 T3 P' V4 y$ F1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。8 j7 ^0 V* `3 c, h6 s% l- S" h: `
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 , F/ n, y5 x" d2 |* w& B$ i: _
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【材 料】 . G3 e4 E( e( l3 }7 B
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火鍋羊肉片 200公克 + R7 T3 P& D% V6 `5 ~
洋蔥 1/2顆 ( h" \. S9 ^5 f' i3 ]* ~
蔥 2支
' a+ N$ [* K. T+ Y/ L香菜 2株
" i4 d$ V" G3 ] T+ |蒜末 5公克
1 t- P6 y. l& V7 _薑末 5公克 * i* |; i' C5 d" D
【調 味 料】 + Y. n w# @. y9 w
6 D) K1 U4 S- s' p( ?/ q$ a% }麻油 15㏄ 3 }3 o3 T2 p8 H7 g R
醬油 25㏄ . y' ]; F, L# g7 [2 V
白醋 15㏄
/ g# T4 x% v- L, p# h. ]酒 15㏄
( q! C+ m$ b' A. m% q# `- s% u糖 6公克
& L3 ~+ |& X0 y+ s4 y% c鹽 少許
8 g! m) {* s( m: ]: f7 y! R- G, A胡椒 少許
