野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 7 \2 G3 r" H) }: n1 s
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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  K9 \% Q7 |5 Z* u% W& O; L2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。1 E+ }9 I4 M* T$ G6 E( Q

2 A% |  Q/ C/ p* g( [. A  _6 Y3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 4 a6 G( f7 z, B4 ~/ _4 r0 e
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3 P* _0 P7 m) n【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克
% G. u5 t$ y% P; c$ z洋蔥 1/2顆 # ^( `! l; H7 H( C% \; m) v
蔥 2支
+ H" H' ?1 ]) O: A4 T2 e( e香菜 2株
: K4 u2 ]) z( e) M( O5 b蒜末 5公克
" Y" o* K7 K  Y0 H$ t; E薑末 5公克 7 E* y5 x* e% |0 }- |) @
【調 味 料】
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8 _+ S) H3 i* ?1 e9 B麻油 15㏄ % B: k8 u0 p/ g5 Y7 T! U, M
醬油 25㏄ 2 A7 \% X: Q7 B1 G- Q! L# P" j
白醋 15㏄
: |5 d; u5 C2 x3 G1 b0 G" A  P/ J酒 15㏄
4 ]' a$ k  M5 t# h/ Y) U2 z糖 6公克 ) e1 X  a  B# i4 |
鹽 少許
! f1 o2 `6 a+ d; B7 _/ Q* X胡椒 少許