羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 9 F3 I# z+ i* x( `$ b
0 A! Q9 K3 A. T6 K" o1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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7 r+ J/ ?2 ^- x4 }7 ~2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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' B% }; v/ K; O# S+ V4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ' G5 x" [% ^ T* I& \8 l" C6 V6 `
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【材 料】
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+ W9 k" N' b" S9 k+ D: ]$ U) [火鍋羊肉片 200公克 M/ l5 q/ x+ P& _" j7 U# n/ H
洋蔥 1/2顆 7 `% ]2 V# i x5 i- d4 x
蔥 2支
# p- R) q' Z( O, p1 h# A. [- F香菜 2株 0 ]& }' R. {; Z/ G) ~! [% Z
蒜末 5公克 $ C, n4 Y2 j* ]1 Z5 n
薑末 5公克
; |7 M: R& r/ o6 i7 j ^! P【調 味 料】
+ \% N$ h( @) L! O* M! S, F 4 P' F1 m" j! `6 T5 R! ^. c3 m) Y
麻油 15㏄ # J$ }' r2 k/ D/ Y
醬油 25㏄
+ M2 J* H, L1 }$ C( @8 B; F9 H7 |白醋 15㏄
2 I; u. {* y# d3 m4 F酒 15㏄
. f8 [0 t: e1 W5 g, k, a! Y糖 6公克 # v4 W; \7 O: T+ t, y9 C# B
鹽 少許
E2 ?4 f8 {7 T: S, V8 \胡椒 少許
