野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。' H! C5 C. i- [) t7 R% \: [2 G) [
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】 . x4 f1 p; ~7 e+ q  E- o& @2 P5 m; S2 e
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烏龍麵 2包 / B( S6 T" c4 @, {: _
五花肉 100公克
: X2 A* h' A. T, ^4 m- M/ ]9 g魚板 8片 / c1 m! l; r$ a' d- |" v" d
高麗菜 120公克
- ?* v7 R1 i# `1 O' S柴魚片 1把 0 |  m# ?1 p8 ^/ D* Z
洋蔥 1/3個 , ?! W; G. m& I
沙拉油 2大匙 " Q! A5 s9 m$ `0 o
【調 味 料】 2 T+ L2 ~* A/ `# X

, m( k0 @  _: \0 x3 v. ?淡色醬油 2大匙 " c. [1 g1 ?; q, P  O) j2 e% _
味醂 1大匙
. O7 ]) z5 V2 J& @1 Y/ e) Y$ ~; N; ~1 A白砂糖 少許 2 O( d* h0 W) N6 }0 H" ]
鹽 少許 ' ]0 a4 J. f/ l8 R3 X! n" `
柴魚素 1/2小匙
6 b% _* ]( ^- W/ j& {% H水 300㏄