野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】 & O: f5 E2 \; a9 |* }# ]6 J
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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4 D! y( l4 u% m. D8 L- F6 E2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】 ) f9 B- ]- Y$ z
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烏龍麵 2包
/ u! ]1 \1 m6 M7 |7 z五花肉 100公克 2 n3 O, d# E: D# g9 r, ~( b# h
魚板 8片 ' c% A9 U% c' C6 J& [0 N. X
高麗菜 120公克
% Z% Q) }+ B! x4 ?- i, V柴魚片 1把
& _; M1 f  h( y/ {' w* w洋蔥 1/3個
3 J# U( e8 a( s& W2 C: S! N沙拉油 2大匙
3 w4 ~. [) S: f4 k+ W) T$ B; Y【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙 8 W0 s+ U: h: Q4 ^
味醂 1大匙
  ^* a0 Y0 B+ |) D! T9 Q白砂糖 少許
# L6 s( a# M& D$ z" Y鹽 少許 0 L5 ]& Y" I8 x: K8 q. ]& o
柴魚素 1/2小匙
+ t, C" Z4 o! \水 300㏄