野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】
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# b* q# F( R9 b% S* P1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。1 I. ~" a- x. x1 j) Y

& f- p! d$ R1 c0 v1 E2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。8 b0 w4 q7 w. v% U( Q% y8 g8 x

; x$ n8 q% V2 g( V! m- \, w3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】 , l$ v' h' `' }4 K

! C/ X# H  e6 ^" i; j9 Y; b  ]烏龍麵 2包
9 |# u/ T# a9 @, M# U2 T五花肉 100公克 / y. c( @( j& V" }5 |" x
魚板 8片
0 d# C: f. d8 f: M7 V4 [6 \5 g5 @高麗菜 120公克
7 o* J% k# a9 I  `# C% ^- K9 F柴魚片 1把
! ~  P2 S5 S3 ^7 K洋蔥 1/3個 3 G4 x- g7 L0 C) Q% p! S( [
沙拉油 2大匙
; ~+ K* w) J0 r) Y: c/ f2 \, T【調 味 料】 ( r9 e0 W7 U- @* C- F3 J, T

% n) m* d% Q( G5 }6 f淡色醬油 2大匙 - ~2 {6 r( [9 K/ j% Y& w
味醂 1大匙
+ M# t  `- w* A/ S" T& J1 p白砂糖 少許
7 a. z* h' l6 i' P. I9 v  C) q5 |2 K鹽 少許
  I& ?2 A6 {( K柴魚素 1/2小匙 $ f; t- B4 n5 `9 y
水 300㏄