野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】 # u3 ?0 Q/ U. r7 F. a. G% n
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。! k3 Z: P: ?, M. B

$ p5 u" F& L5 I( M: U$ J2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。9 W' ^2 N' Z. k) r* D
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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. ~8 y; X- D* p( G- N【材　 料】
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5 P$ a0 {- {3 [2 @; A! L烏龍麵 2包
- `! u+ j( ^6 I7 I' |& U" S五花肉 100公克 + q2 |$ D" r1 z1 |" t5 |3 T4 y& X
魚板 8片 2 q- ?. `1 p) Q$ U3 \
高麗菜 120公克 ' O# {3 m: Q' q$ r& S1 `* A
柴魚片 1把 5 ]. X9 d. @( w: a7 N# f
洋蔥 1/3個 9 s6 g+ d: D7 c( S2 p
沙拉油 2大匙
/ A' y) w6 H, s% _! [, ~# N【調 味 料】
1 r9 Q4 {: V! q; L: C7 ]4 X5 i
0 @2 F5 ?: p8 [+ }淡色醬油 2大匙 # L% e7 n9 o5 W* b  D
味醂 1大匙
- z$ ]3 E2 |/ \2 `白砂糖 少許
4 ~: i4 g7 A/ v  I鹽 少許 " r5 S' Z! L! t/ ]8 q
柴魚素 1/2小匙 ' q, X3 i6 m% c
水 300㏄