炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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v7 |" s$ ~ o. K% M2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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1 R- E% Y" P8 e+ H% v【材 料】
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烏龍麵 2包
# J- ]- Q6 S2 B, Q' Q5 B五花肉 100公克
& a8 R' d; W; d+ v2 ^ v( G9 `魚板 8片 - s) Q; Y& t1 E( ?" E2 T$ T
高麗菜 120公克 7 O" \+ ^4 v* D" H) K' E
柴魚片 1把 ; v. I- ]) [ Q2 b/ W/ P" m
洋蔥 1/3個
9 a1 O8 o0 n% B l沙拉油 2大匙 . W# i; a- ~( N
【調 味 料】 , a) o3 O* W4 j- m: r' i
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淡色醬油 2大匙
! Z6 T1 J; g! V) Z味醂 1大匙
& b- X2 {, h' j$ D# a白砂糖 少許 ; }2 Y: G ^0 s/ L6 E1 @
鹽 少許 , m' m) @. `, h2 a2 |
柴魚素 1/2小匙
|# S% ?* n7 j4 L水 300㏄
