炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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* P$ O. z3 i2 R7 G, a2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。4 ]+ ?. A) o* l% @" I( c
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材 料】 , U2 ?/ h1 d) B0 @. y$ Q, s: ^
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烏龍麵 2包 6 z/ r- g" T$ `% d: i6 u% D, P
五花肉 100公克
0 V# m; D G; T* A! X$ s/ @3 @魚板 8片
0 ^+ R+ j, _; [4 G+ n: ]( x4 ~高麗菜 120公克 0 @# t! ] `( a& `0 L% l
柴魚片 1把 6 f4 S6 e+ O4 W! n# n9 g9 A4 M
洋蔥 1/3個
4 K1 W9 S$ N- v+ s; N沙拉油 2大匙
5 Z# Y) n: B# Q$ Q) A8 x' }' Q【調 味 料】
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9 V/ |: l2 n9 F7 z淡色醬油 2大匙 * Z9 T, F% ~! k7 u3 e3 F. v
味醂 1大匙
' }6 N: m4 r6 K1 w白砂糖 少許 # u/ x+ H' L0 x/ z
鹽 少許 ' ?. c8 |$ r' c) B/ w1 X
柴魚素 1/2小匙 - V, Z# Y! U2 X; T
水 300㏄
