炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 : e9 c, p" @" M# }0 v/ z) M
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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9 P: b! l6 D) r( m2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。: D$ M+ O* h a: h) b, u
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 7 w( l+ l) n% E. @* n: f) [6 E
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- r) s: o& \; J K( g1 u$ ~3 x( }【材 料】
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烏龍麵 2包 . C. o% t- X7 R2 ]* m. _
五花肉 100公克
o+ J0 Q9 H, K3 v: H魚板 8片 - j0 o; V4 N; o0 i& n0 d P/ k
高麗菜 120公克
$ ^% C% h% i ?1 Z5 w3 o$ E柴魚片 1把
! u) g7 m0 J9 J2 }! w, N洋蔥 1/3個 " x% }8 ~8 _1 W/ ]
沙拉油 2大匙 9 R$ Y- O0 p8 G3 s: ?) ~# L" a5 z
【調 味 料】
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3 g! C: U" t, [$ H# L淡色醬油 2大匙
5 M* y6 t" S9 k9 C& i4 T' J味醂 1大匙 ' L( o. Z% B1 l C
白砂糖 少許 0 c* @- x6 k; i3 N
鹽 少許
, `& f& {4 `, |$ X4 }" K8 V柴魚素 1/2小匙
+ V) E8 t; g4 k( p* p水 300㏄
