野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】
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3 {. j$ s$ X: v- E1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。$ q# N* ~' w5 o
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。% N( a: ~4 ^/ a0 a$ G

( D* l/ J5 ?/ r3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 # E& u4 h+ x* P
  
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7 y* y( H& E: r; {【材　 料】
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烏龍麵 2包 . R* z9 }: g$ Z: e+ R
五花肉 100公克
2 b2 R7 z1 p) L魚板 8片
2 `/ Y: Q; L# ?- {2 r# \! i高麗菜 120公克 9 ~, F/ s7 j  x. U) A7 }( W" k, r
柴魚片 1把 + _$ g/ K) A9 R
洋蔥 1/3個
; U1 y+ ^' {4 `- I$ U; E; z1 }沙拉油 2大匙 7 r  }' i% V6 @, @, v$ x
【調 味 料】 9 t1 M+ C- ^- E$ n& D7 {) C
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淡色醬油 2大匙 ( G6 T# e9 F) X; Z5 {, H/ }% @
味醂 1大匙
/ x( C* W/ B5 j白砂糖 少許
% R; h, a3 q! r6 d0 H; w# w鹽 少許 9 `9 f& F( ~- v- j3 B7 b
柴魚素 1/2小匙
( `( M7 d' |9 p+ }# E0 {" r2 ]水 300㏄