炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】
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& E8 o3 _5 W6 t- A1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。 n7 m4 i( h3 l6 f
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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8 ]5 q' z M. m0 \' D【材 料】
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4 E- t- @! o" x; {; ]" `烏龍麵 2包
+ ~) y$ q4 @+ F6 a; Y5 r; ^. W5 a" k1 u: t五花肉 100公克
+ n& S6 w" d0 d$ m魚板 8片
& R5 i5 e4 o: v- r8 N }高麗菜 120公克
- ], l/ Q- w( z: v- N: t柴魚片 1把
* Q( O; {/ H G+ b% z/ ]洋蔥 1/3個
. {9 K- `5 b* K. z! K9 m沙拉油 2大匙
! ~% U& A# j, O! ^' ^( h【調 味 料】
; ?- O4 Q% _/ y* Z R/ E$ M! s 0 L( j% `, y2 c5 O q- ^
淡色醬油 2大匙 # G# ]' ^# u1 c$ A, W$ p
味醂 1大匙
, [! r4 K7 Y# p0 g白砂糖 少許
! y( B8 j* |" J鹽 少許
$ f7 N4 u4 G* m/ ^8 E6 M柴魚素 1/2小匙
2 @) a- G+ x5 o3 W水 300㏄
