野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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  ^/ T1 ^4 K  A7 j1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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; n) c3 u+ \# c' F) b  H8 Z* _0 P2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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2 d7 d5 {# ~7 [2 G* K【材　 料】 % T* @) n, h4 E6 w
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嫩豆腐 2盒 0 `7 A) f  ^8 m* p) v
蛋 2個
1 r' y# i' P5 ^9 r' c  O  A4 W麵粉 適量 + x" O8 `. q* d3 x
柴魚片 適量
4 n. k0 C: G* t& s6 \沙拉油 適量