炸豆腐
炸豆腐 【做 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。6 o8 d$ I0 |0 I) K k
2 w6 h- R6 q+ |2 [2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 , A" f' l1 p( V; S R
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【材 料】
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* C2 T( d2 c: b" ?! U嫩豆腐 2盒
6 e, X4 L' t, |" e. v+ P蛋 2個 ( i$ p& `4 u9 C5 [5 ? B! E
麵粉 適量 5 R4 D* j4 F7 m
柴魚片 適量 + t$ q4 y. }, ~. V, H* e
沙拉油 適量
