野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。* J* \7 P4 l$ u" S# q9 O

# C5 a" `; E# z, r( X2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 4 s: p- n# D; W( T$ Y1 v
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3 u6 j9 R+ h1 T  `【材　 料】 1 K  }7 p& k" G

4 S, ?. e6 j5 r, ^嫩豆腐 2盒 # @) j' Z2 F4 @8 E
蛋 2個
+ Y) H; y. y8 |$ J0 {* K麵粉 適量
0 W3 Z  h# n& b( ?" K柴魚片 適量 5 e2 K# h% c' m' f
沙拉油 適量