野孩子

炸豆腐 【做　 法】 ( u2 J# i; R. ^
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 8 y: l8 F4 n0 d6 `: i4 e* O
  
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6 I  b) J1 m- B3 N9 G) t5 a4 i# B【材　 料】
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嫩豆腐 2盒 , z& W7 U4 ]; r9 I3 b
蛋 2個 9 r: ~. ~, ~) Q
麵粉 適量
$ O% Q: a' G+ |( l6 ?: q柴魚片 適量 # P$ |6 Y; j) U2 r5 D: ^: K% z
沙拉油 適量