野孩子

炸豆腐 【做　 法】 ; I+ {1 p7 k: y
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】 ! u* Z# d& u2 a; o1 J& o  p
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嫩豆腐 2盒
% Q" F% e! j- O9 F; w! j蛋 2個
7 f0 P& b5 p  V4 T, N: o麵粉 適量
$ ?  u2 I7 E6 D柴魚片 適量 * c2 y6 z5 x( j! u  y7 J: H# l
沙拉油 適量