野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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3 I( Q8 P  V8 z, N7 x+ z1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。0 p7 F- W; ]- N5 \9 K* c
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】 8 O9 V5 ]* x$ |

% Q/ {, t# g( l& Z9 u嫩豆腐 2盒
+ Y/ h% M+ N" I  n( L$ P蛋 2個 8 E: ~+ W+ M* \0 |
麵粉 適量 * _9 \- X2 E1 \8 V
柴魚片 適量
( N; P5 X3 C4 T% q8 x/ w沙拉油 適量