野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。2 p# o8 g+ A; u+ l; `

0 t! H  K8 `4 C& A* ^! L2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】
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嫩豆腐 2盒
  k# G$ u* a6 `) ^2 ^  C蛋 2個
7 g1 D: K- r: P, t4 S- i' L/ {麵粉 適量
8 J3 i  }, ]/ L) B6 I柴魚片 適量
3 K0 h8 y  O* _& l. f沙拉油 適量