野孩子

起司甜不辣 【做　 法】 7 v4 A1 I) F4 v/ {5 k5 I
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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9 A# a* c' K9 S: b6 \9 k7 {2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 & R& S# H4 E5 B2 a$ O5 ]1 `# @* f  p
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【材　 料】
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基礎魚漿 200公克 " F* Z* o& J2 }' I) j1 B  w
豬背油 75公克 / w- B3 `/ D, i" \1 U
水 60cc
" B# @0 z" o, s: l中筋麵粉 120公克
" r( C) Q/ L' N) e% p: ?1 z3 J太白粉 20公克
7 j) p0 n# l' ]. `3 Y: r軟起司 適量
$ p3 Q! p, R. b0 l! c【調 味 料】
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4 t& _& C& n2 m鹽 1/4茶匙
8 Y, W4 a8 J6 V2 X/ i) d' A$ v0 b細砂糖 2大匙 : v: ~  i6 M) e! ?( R
酒 1/2茶匙