野孩子

起司甜不辣 【做　 法】
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。8 ]* o3 X3 H8 `. I5 H, y
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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2 N0 P! t! \( u3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 5 m1 m0 k/ K) {$ S' T6 ^- H: L. S
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【材　 料】
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基礎魚漿 200公克 * `( {7 G& }, \* }/ o  o2 `7 ?
豬背油 75公克 $ j9 n. i  ^% |
水 60cc ! z0 ~2 b  j+ \: F3 Y
中筋麵粉 120公克
4 X6 C+ C" j4 O; P太白粉 20公克 ! L# H2 ^* X9 B5 @! P6 W
軟起司 適量 , F# B+ E$ {' {
【調 味 料】 - ?5 Z+ k# g4 Z* _/ P- n- _$ c! A
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鹽 1/4茶匙
$ s' e/ n* ?4 H% ?% Z6 B8 D細砂糖 2大匙
" W* j* ]' u! z) i1 J' ^+ o/ P" K# y酒 1/2茶匙