野孩子

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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5 U/ R& b& A$ x7 h/ y* R, t% ^1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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  K4 i4 X! |; S4 `2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。) \, F! x8 h0 |* R% J1 q. U( v

$ `, J; }3 z5 g: s; o% i/ x1 h: ]3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。6 O( b3 V& y( G

7 i6 K  h3 D4 S2 l4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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# d0 |9 D# ^' [  g【材　 料】
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湯底：' X! E$ N' m+ x; P1 X: P
昆布 5公分
/ `$ X' ]6 W% [8 _9 G4 C, ?原味豆漿 250㏄
4 _* i; l& z5 J太白粉 4小匙 - P( W3 x2 r7 M% f- [
水 8小匙
; L$ Y4 _3 [' o火鍋料：: i- E) O$ c: m4 J4 R
霜降豬肉片 150公克 ' {9 o8 V/ W/ a9 i6 K1 {% k2 A
高麗菜 3片 5 q' [$ q) y4 ~1 Z9 \! u+ x  f5 C
洋蔥 1/2顆 5 |* ?1 k% S6 G6 i% S
豆腐 1塊
5 I( {3 `" a% p4 d豆皮 1片
3 D7 _3 Y. h: b7 Z) Z蛋餃 3個 " f$ S7 S. z  b  Y: Q1 e
香菇 1朵