野孩子

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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, {5 w: h* y6 j! H8 |5 r1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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  k$ p& ~  q4 o2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。# \( D7 I6 b8 k2 i( K

) M9 t! |  {2 p* h' N3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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* r3 H9 }; k$ o6 t& K4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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& K" E/ U$ \) `# o0 I& s9 G: A/ f5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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; e& Z/ l7 p! B! E& ~: @) ~( N【材　 料】
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$ f7 B5 ]6 W* Q$ n3 @3 k湯底：
9 Z! e7 v  l$ e2 q  d' `昆布 5公分
8 g5 }$ s. v3 {" J+ o. ~原味豆漿 250㏄ + [4 L5 A% `9 m
太白粉 4小匙
) i( X" y; w* x" M7 w水 8小匙
$ t1 x! g% U$ \! X火鍋料：
$ R- X% s7 }- u) }8 a2 D霜降豬肉片 150公克
. [' N* |9 W6 O# |! m高麗菜 3片
' w% d" O4 g, r3 y& J洋蔥 1/2顆 & \$ \  h# `( f+ L
豆腐 1塊
8 c) v$ t  A/ i) p7 E+ {9 Q, I( ~豆皮 1片 ( }" t* j, O) n/ d
蛋餃 3個
6 d# O5 o9 o  f2 o+ a! k香菇 1朵