野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 / `% Z: m) Y" R# N1 m" \9 T
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1.將所有火鍋料洗淨備用。( P9 |6 K# ]8 W% Q; W/ G1 M
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。% ~( X+ V7 l& O
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。6 H6 \6 k4 U( F' [

* M* U2 Z4 F' {3 ]4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。$ k7 \; ^6 e% d( E! `9 |

: J, n* K5 d# r; Z9 Y! G' L5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材　 料】
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7 W; f1 [" x7 _7 A& B湯底：) v( b8 {, K3 C0 z
水 250㏄
/ E0 ?+ t) \4 ^' ^柴魚粉 4茶匙 ; u; O: p. Y' S0 G$ i4 v
火鍋料：. r' {  T1 |0 X9 a
大白菜 3片
4 o8 }2 Z) T1 @3 t: p2 M: n菠菜 5根 " z1 p4 B. k9 j6 h/ p
蒜 1支 " @# f5 \; }: k/ j! r+ Q
杏鮑菇 1朵 ' h: l  S2 h  p7 G* ]
珊瑚菇 1盒 " a6 ^5 s: A! B0 [5 {' e* u) J: _
牛蒡 半支 0 r! b: b0 ~/ R9 x* G# b
豬五花肉片 100公克 / M& k9 Z/ o, c/ T/ Q, g& z3 F* B
豆腐 1塊