日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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+ z0 L9 c$ @! x0 j, m3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。5 Z9 v0 w( E5 O3 W1 o
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 $ f8 s4 u x* p2 ?# C/ l; m0 m
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【材 料】 ; K, \! S, I+ F- a) I2 n
1 M; A% S9 U% U湯底：7 W i! O$ D# ^% I8 G
水 250㏄ # h+ ^1 |: P6 R
柴魚粉 4茶匙 9 Q( `1 [5 R- z6 o. c& s7 p u
火鍋料：( `9 p6 }5 K% E% M
大白菜 3片
' {+ _. A0 {# e* x2 m7 S菠菜 5根 % @3 u7 _2 K/ C3 r' x( q/ z* X4 w# h( F
蒜 1支 0 S( V1 P7 U# S5 S, G
杏鮑菇 1朵 , \, P2 O. }" n2 v4 v$ q u# J
珊瑚菇 1盒 6 `6 }1 ?% V/ t, V$ h8 l- z
牛蒡 半支 3 r, h+ H$ |8 ]' ~
豬五花肉片 100公克
G# Q$ d: E1 L( [# L9 S2 Z豆腐 1塊
