日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。
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0 K7 \. r0 g0 [) T. m! M2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。$ i, I" }) H( ]- P* ~2 K
3 a1 H2 b% r" S& P' s4 Y3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。; {5 |* Y$ V( m0 M. h# E; x4 [
% V f0 Q) t, j# T; e5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材 料】 - X9 y0 S& o. G" f: o$ ~/ W
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湯底：% I0 M9 y' n. F7 c
水 250㏄ 2 {, k. W0 K) c! k- g, m& p
柴魚粉 4茶匙 ! `+ u+ f4 ]; I; m2 C
火鍋料：
$ l8 j$ h/ r( \7 e4 Q1 V2 a大白菜 3片
6 q B& b* S% U, h" ~9 H菠菜 5根 9 E9 Z( ?. r6 l( U9 m+ k
蒜 1支
/ J! `( C% b A+ V x+ ^) a杏鮑菇 1朵 1 q' i7 u9 ?0 T1 T- E4 h9 n/ i
珊瑚菇 1盒 : W( B5 _" e$ C3 k4 w j1 Z
牛蒡 半支
8 y$ {% s9 m7 o d# B' U豬五花肉片 100公克
) ]+ i$ g) b( S" V4 }. Z豆腐 1塊
