日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。6 P+ x! ~" x( {5 {- h, \
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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$ j8 M2 H! U$ c, \5 h+ I' P1 X4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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b) W. b5 r' q/ r, n$ d, ]0 f/ R5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材 料】
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湯底：2 I. X, F7 M1 q" `4 P% Y
水 250㏄
) B0 O+ V) B- p柴魚粉 4茶匙
& q- [3 s7 G# G6 C6 k( k" b7 T( h5 j" r火鍋料：
3 x! Y5 B. {6 \. j0 E* ^+ |2 K$ o$ p大白菜 3片 * X: m8 Y4 N. s, j6 C2 T$ i
菠菜 5根
% E# s9 ?/ p( B P4 g2 t蒜 1支 1 w* y& u/ F, M% R
杏鮑菇 1朵
p5 z, m& l Q* H+ ^; D珊瑚菇 1盒
( Q* a, C/ K$ V( I5 b牛蒡 半支
2 g# e$ g0 Q: }' M' x N豬五花肉片 100公克
0 }6 a5 y; @( t. h豆腐 1塊
