日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】 2 A- i9 u1 j8 Y! d% k" m
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1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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1 e; V# ~: C) T, v! ?8 G3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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3 v8 Q4 Q/ p7 X. y ]0 \! V) O' l, R' R- T5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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9 X b- v, F% Y; l# L+ N2 A【材 料】 2 T% N2 I3 c) Y( t" f3 i- Z
1 s9 f( P9 m: D8 ]. r湯底：; z% a# h+ I3 i+ X3 K
水 250㏄
6 S6 c- z4 i. U5 q柴魚粉 4茶匙
t5 @( r I. v/ T- U火鍋料：
, _, `" I' [' S/ _& G' u" [大白菜 3片 5 S: @4 }. n- f6 u
菠菜 5根
% j4 e: n0 P% I) ]3 s/ W" }蒜 1支 ) H9 @$ V4 S f
杏鮑菇 1朵 " X7 [6 O X, r, v
珊瑚菇 1盒 8 b- J9 I5 K* [0 d& }3 Z, O- s+ c' V
牛蒡 半支 }" `9 w6 h& _0 a5 f7 d
豬五花肉片 100公克 6 t9 v1 E# H) c4 L; u
豆腐 1塊
