野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 + K2 P$ e; R0 x( j

/ B! l8 J" h9 y' z/ r1.將所有火鍋料洗淨備用。" G7 I( `5 V; {

+ {( v( \7 t5 ~& z# C2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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( F9 T- U: d- ]: f: s% B4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材　 料】
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湯底：
. D5 e% l2 X+ c% n8 z水 250㏄
4 |% G' h# }! m5 z柴魚粉 4茶匙
7 {2 I) b' f. e1 H) c" L+ A6 q0 @火鍋料：- D" ^* ]. N8 C2 [% @
大白菜 3片 ! b+ r- z# y  x  E
菠菜 5根
+ p! v: x- c$ r& X! T6 G蒜 1支
1 |# f6 R! U# V! ^3 V: ?杏鮑菇 1朵
- r( b" p$ p/ o. c珊瑚菇 1盒
" b7 V! m/ `# }牛蒡 半支
8 c" s2 f7 a# o: ^4 g4 S/ X豬五花肉片 100公克 ; o8 F3 ?6 b$ ~$ y' ^- j
豆腐 1塊