日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
* r# f) _- }' k, B
' D7 J+ T7 J+ E3 J: M6 U1.將所有火鍋料洗淨備用。
" g- f: B, i; Q) U4 d& Y % @% H) M+ W: z+ Y
2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。6 r' ^9 x6 A9 N" L( |
8 r/ o" L$ h7 e/ V1 q
3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。3 d2 l6 {/ A' d/ I( R2 C7 k+ [
1 L7 a' Z0 C n% e9 L4 G0 O) d4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。- M5 a2 y2 @$ Y2 y
: T v" h! I! K! }5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 ( v5 j, y& T# x8 j/ r# C* Y
3 r _, Y, i0 }+ s! u
# {% t* u9 p9 d$ O
) {; r8 F0 W- S. E' C5 w* y【材 料】 1 `1 D- @1 l' ~( ]3 W0 n( m5 \
* v8 u2 J- @& Q' T) g% U! F2 b
湯底：
- t/ R1 K# I6 @水 250㏄
* K1 t( Z, Y8 z柴魚粉 4茶匙
7 H* {! x( z# C5 i# Z& x/ u火鍋料：
( b$ l% Y4 k9 {9 a, b, k: i大白菜 3片 & z; G1 F8 l5 I- }2 I. W, ]
菠菜 5根
2 M+ P. K- z6 j( B" k, u5 u蒜 1支
+ z, X. V% d9 o杏鮑菇 1朵
4 `) G/ i) x0 Q( G' H8 ]0 e- V珊瑚菇 1盒 * x @1 ]- @; t8 i0 R7 v1 K9 z
牛蒡 半支
# @+ J' w0 F! \: G( m豬五花肉片 100公克 : G: {; a2 ~- ?% X& B j o
豆腐 1塊
