野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 + X' H9 ?) n8 I' G5 H! h  R4 y
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1.將所有火鍋料洗淨備用。3 C# I' ^. |! }5 R) u9 [

2 C+ F# e' h7 L% p5 \" g2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。  [8 q" u: `6 u
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。" x5 S+ f9 e7 E, E% E3 I; v; b1 S
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 # J. T- B# b# j1 ~& M2 i, h
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【材　 料】
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湯底：
" H4 m9 z$ @, b/ b水 250㏄   t  V2 l& u3 M# W0 u! I2 L9 Y$ a
柴魚粉 4茶匙
: F* b8 Z0 h5 f4 P火鍋料：
% L$ h8 Z! ?, A7 Q大白菜 3片   k- c  K, L5 J6 Z& x
菠菜 5根
- E# V* O: D* t6 H8 b蒜 1支
0 g/ C2 N1 {8 Q, p) ?; N杏鮑菇 1朵
0 l4 U% e1 O  Z% q9 t珊瑚菇 1盒
6 N! |; p* t2 l  ]1 _牛蒡 半支
) U8 O1 t* p1 {* B( q  R# ~豬五花肉片 100公克
4 ~; y: L4 {. G/ r豆腐 1塊