日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
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* M+ b' C* x6 D) e5 e- M2 n1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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, n9 s8 M1 b6 K; z2 `$ V) m0 w3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。$ g3 B. u7 t; n; t7 T. @
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。5 p. ~+ E2 X2 V1 R8 B5 H* ?
0 z& W; {5 ]$ [' e$ D5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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1 A; x7 e+ G/ m* c2 ?, _【材 料】
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. ]$ x, r. o; a# O; _, T, W' M' P湯底：
3 s! I, G6 {; J/ Q8 q水 250㏄ . w% t( J! F3 q d7 ^
柴魚粉 4茶匙 . q% s; H) G8 b
火鍋料：7 V# S* \2 M( ^; A
大白菜 3片 ( W* z" V! u/ C" l6 G1 x* `" {) p
菠菜 5根 ; O9 d! \% e! g
蒜 1支 ; E3 U+ g# e W, _9 E* `$ Z3 U4 j" d
杏鮑菇 1朵 - R. V& V& h; `4 i- W" \6 Q
珊瑚菇 1盒 : f+ i6 p, K% [, [( W/ l h# b
牛蒡 半支 ! v: b1 ?. V8 M# d" a* W% N" v
豬五花肉片 100公克
2 s7 P& X7 a9 ?/ |1 A- Y7 H; } G豆腐 1塊
