和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
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1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。/ q/ A0 |7 c1 m! t0 C9 N% h
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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1 \. \4 [; u' a7 W) s# _6 O5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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( o# F8 P/ G0 h6 S8 p. g, `0 N【材 料】 % a" p' ?7 n0 r0 n; p
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熟麵 150公克
# \; m$ c& H2 o P- V: j白蘿蔔 150公克
3 D: }- D; v7 q) d* a7 p薑 30公克 0 n5 o# Q. U4 b+ ~1 t
柴魚片 5公克 ) c# t+ m* ~. V- x! R( ^3 I- `3 Y" |
白芝麻 1/2茶匙 4 v3 c/ J" x8 l( s- F; j$ ?% d
海苔 1張
6 F( P X# ^; c3 I1 \【調 味 料】 " Q# c$ F/ y" f- o8 g, J
' n- Z7 j! X- N1 b3 p7 g醬油 1茶匙 % w( ]1 }3 O5 X7 G
白醋 1/2茶匙
& V( I5 H* k5 ~; ~糖 1茶匙
& `, u4 m8 P% r: e鹽 1/4茶匙
