和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
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/ b+ K$ J+ ?( Q1 O7 ~) ]6 l- s1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。# n, m2 u2 v% T
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。+ x) p/ X8 @( a+ p' K) o1 L
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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9 R+ r2 J$ y4 y6 `8 I4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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9 V' R5 b; S/ r, _; r' ?. _【材 料】 ' y" A8 I. D. U1 {" D2 N* p
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熟麵 150公克
3 k; a, m0 j* j& I: r) N/ w白蘿蔔 150公克
# G& U/ o l* X0 g* _$ R% O' y薑 30公克 ) g4 Y; H" Q+ J! K# K
柴魚片 5公克 " b5 n# y: m: I: j9 d- `0 r: d
白芝麻 1/2茶匙
6 n) f4 a; l" s4 W海苔 1張
! H: _. }/ }4 L1 ?0 q- R- Y3 ^+ D【調 味 料】
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醬油 1茶匙
. [9 W4 n! m/ P' A& h5 q5 Q白醋 1/2茶匙 5 [' \' W& A8 B c/ }# c4 }- u
糖 1茶匙
* o2 i2 K# s& h0 U* |鹽 1/4茶匙
