野孩子

飯糰丸子火鍋 【做　 法】   [. E  `3 v2 b' s8 T& L' V
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1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。
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2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
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9 p! q% \! A$ }; S' G. g2 I/ P1 b3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。2 B: e2 W- B+ ]8 b8 Q+ J# l

" q: q+ N+ D' @5 G/ y4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。: {" q4 v. F( ]* B; A+ S
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5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。
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: h, k; F2 r/ R0 c! q) N$ g【材　 料】 ! f2 p( v+ _5 A3 N% f4 f
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湯底：
: w! ~- m9 m8 Z+ {9 S/ w2 ~水 125㏄
0 f/ M  I1 a. _7 I雞粉 4茶匙 ' P2 O* _+ r9 l; h- C/ w( w2 C
飯糰丸子：8 A# h5 {9 V  \' U
白飯 1碗
: r/ n6 L% A' I3 {4 y$ d' c" ]* ?起司絲 適量 5 G6 k: E& L# Z0 X
煮物料：+ _% ]; f( g1 v5 _' g" X
飯團丸子 5顆 ; H* y' N4 l0 B1 o( Q+ S2 O5 P
鮮香菇 1朵 + f1 n1 M7 t# Y' K- v6 ?
去骨雞腿肉 1隻
" Y% [" \7 b2 F3 F, z! c5 z豆腐 1塊 ( \2 e& o8 z  w' P) l
韭菜 3根