飯糰丸子火鍋 【做 法】
飯糰丸子火鍋 【做 法】 . d& V2 F2 ?( `! s- L; p& }
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1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。
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% q' A3 S( b! |% S' j8 ^ O2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。% F* ]2 l% t8 Q1 @8 y7 l
; e8 e( P& j( ~ R3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
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4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。+ H7 Y8 |4 x: Z) J+ Y3 @
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5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。 " D! F/ b) b1 a' I; i" S
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【材 料】 ! ?* B/ Z# q; ]
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湯底：
6 @( Y. S, N8 E- X0 n水 125㏄
3 u& W' S2 h+ B/ l1 m9 K/ V雞粉 4茶匙 0 p f+ x( q3 r, H1 a0 U
飯糰丸子：5 g: N8 y$ T* i1 B( S6 I0 H
白飯 1碗 ! l$ H, N. c) p* ^
起司絲 適量
6 o/ S% s% [/ h/ A* E煮物料：
, N, K4 N% _$ B0 p) t' r飯團丸子 5顆
$ ?0 V0 ?5 w* S鮮香菇 1朵
8 n: ^$ @& P) i. h去骨雞腿肉 1隻
F; V8 |# {/ u) l& n豆腐 1塊
+ [/ t" K" {, ?' f8 P韭菜 3根
