野孩子

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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6 L! c9 X' y& Y7 F! b, y3 ?; {) Z1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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* O: G. Q; h* O/ g7 j5 x4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。4 x  `. |: Y+ ~4 y' B
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】 . P% d' l. S6 M0 v% r; T

! [+ V0 j4 J0 J1 `( Z' B鍋底：. o) N! d' A1 m) M
去骨雞腿 1隻 * Z0 c: x3 ?! y$ e
洋蔥 1/2顆
8 j0 S4 q7 X% L1 D' l# \水 3杯   A/ y0 O6 n: l2 \
雞粉 2茶匙
8 }% _" y4 q! U沙拉油 少許
1 X/ S- ^/ a$ Y3 x9 J6 H煮物料：9 L" R+ F+ ?3 H1 A
粿仔條 1包 " F6 C. u% |+ |6 f
青蒜 適量
! _, r, r3 N6 Z# K' `/ I【醃　 料】 & i6 N  Y9 z4 K  X

/ j- |$ ?8 \1 y1 r0 n紹興酒 2大匙 % H/ A4 z. I5 }: w% W3 h: [
豆瓣醬 1大匙 0 z! G# g) S* X9 y
蠔油 1茶匙
; u# ?' |6 L3 i: ^5 w蒜末 1茶匙
1 u9 h& q' `8 A' G. o0 a2 d薑末 1茶匙