洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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4 Y& E+ O! P9 o, u9 w- H: j2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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* g, @1 [( B0 H' _" {3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。. k8 q Q5 { X& C
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。, L z! O- w9 b3 ]# ?$ X
" j- | {: r/ u. q5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 3 R J. Y$ i: A0 J
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, l, H$ a, D- \% F: K* ^【材 料】 - }; S8 V; F, F/ ^
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鍋底：$ f( Z2 o% Z0 s4 e% i$ X# ]
去骨雞腿 1隻 % b; I9 B4 D6 |/ ]1 G
洋蔥 1/2顆 , T& i- {1 B" F% f3 {
水 3杯 1 J7 d* m$ U7 x$ r) y
雞粉 2茶匙
5 o2 {9 j( O; {/ H沙拉油 少許 * {4 r2 k6 K; o7 k1 C9 z& o
煮物料：, t5 f6 y+ e* U& [3 H0 x
粿仔條 1包 & x" ^: [' M5 l( ?# m* P
青蒜 適量 8 |) _5 W7 a0 l/ C- L
【醃 料】 & ^ ]9 j* u0 M. f
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紹興酒 2大匙
: T/ _# o v& Y, e* C$ {) J) ^豆瓣醬 1大匙
- Q* X& r: i, Y9 l蠔油 1茶匙
. `; Q' w8 ~8 N8 @蒜末 1茶匙
4 F! U5 `' S6 X2 }0 K* M+ M5 v薑末 1茶匙
