洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。$ \1 {: k) c) f9 N
. s) g+ p1 j" |1 h6 m9 q& L. y1 N! H2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。7 s1 K C/ `, E2 d7 f
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。' I& F/ m, V8 I: o. z& c. n
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。( e3 ~ Q6 H2 _0 e1 | T9 C
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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5 K9 Y- ^* n ]: W/ `【材 料】
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/ H% o& P$ x* H9 Q4 b/ c) a1 ?鍋底：# V- q3 E1 J; L6 y4 g- K* Q
去骨雞腿 1隻 : i m. t& y( C: X( @; B1 C$ r' }( I2 _
洋蔥 1/2顆
9 C4 b& ]1 A2 A' B9 w- L& t1 w水 3杯
" o( r0 @4 u4 h3 \2 ?7 w; |6 d* L# t雞粉 2茶匙
: @ s9 d( o' g, D沙拉油 少許 # `5 r) T- T$ F
煮物料：4 T# P3 @. Q9 s! S* v8 j8 l, D
粿仔條 1包
% D0 R. f+ K" `1 B" I青蒜 適量
1 K4 |. t) Q8 n" r【醃 料】
5 p/ C$ t, |! O6 d0 r 3 p, y) T' e) B, a% J }
紹興酒 2大匙 6 ?3 ~$ m4 E- n8 V
豆瓣醬 1大匙 * Q& H" Y' }( N1 H
蠔油 1茶匙 ! d: Y6 [7 l( h; d& i
蒜末 1茶匙 8 _( o* k8 }* i/ ~
薑末 1茶匙
