砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】
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J6 [8 V3 `6 v# U8 {+ M5 q% Y5 {. c1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。
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9 t9 S6 z) P$ m" f2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
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( P Q' Q$ n5 `) G2 k$ t/ N3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。5 `; t8 I, T# o3 t9 S
* U# `" V# _4 k8 B0 N1 R+ L0 W# X* b4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 : Z- H, _& x4 B# H& `( U9 n) p
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% g! s6 z4 `, K+ E2 p. U1 P【材 料】
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7 h2 y! M1 |# q湯底：
+ r5 j+ \5 p3 B2 @水 125㏄
7 e5 |. R/ {3 u+ ` u. h& K" z' W雞粉 3茶匙
2 I8 M( `% t2 E, t- f沙茶 1大匙 ) M- t$ Z- |6 x8 d% N) B3 D+ ^
煮物料：
# t( B! V/ k1 v7 u0 R冷凍魚塊 1/2包 2 O" A1 ?. Y6 l6 p/ |8 x& w3 G" w
蘿蔓葉片 3片 . M" O& \0 X! `# g1 w$ c9 R' @, w
自製蝦丸 6顆 3 O+ D3 d8 h$ @* e
花枝漿 1支 $ [! O* ~! Y+ o
鮮香菇 1朵 " W# P6 a0 ^% Q1 C" @, W
凍豆腐 2塊
