砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】 3 u" R7 x/ {* G1 Y6 I
* t, U W7 f+ d8 B% M; C* v0 w
1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。5 N( c9 g# O" W: }- y
$ k* m7 _/ \, E$ g9 b2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。- \) Q8 Z" D3 F2 k$ d( |: N
8 `+ V+ G# d0 [, ^$ S4 m* |
3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
" R6 W2 L5 }3 S7 R; W
0 E7 w( I! w ~* v# I4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
9 B. |6 Y* ^: \. e$ Q2 S, ? 8 N# @$ C" O9 S) v
1 Z; t4 W/ k& W1 T& I: [
1 D7 n( o: P/ e# t& N* }& ?+ T【材 料】
/ K7 `( V0 B% k & z6 f3 s- ?& l! m) [# L9 m ?, I
湯底：% u$ {8 O: ~, k' ?
水 125㏄ 3 b4 j! L3 r$ X0 x4 l( I, \; Q
雞粉 3茶匙 , J o/ o) y1 A5 v) ?" A
沙茶 1大匙 % g& J1 H1 t" I
煮物料：+ B5 `8 y$ e/ Y2 q5 p
冷凍魚塊 1/2包
* Y. b' ?) S* Y蘿蔓葉片 3片 % B+ v/ P, o- ` h+ x" F
自製蝦丸 6顆 / f8 {" @# @% k6 b8 c4 o
花枝漿 1支
/ Q7 C: `- H. f+ e M鮮香菇 1朵 7 m5 Z. P; k8 r1 b) E+ m
凍豆腐 2塊
