砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】
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) z H0 O" R6 v$ D" `$ e: G0 k1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。6 i+ P* g Q! W- l
Q1 D# l5 c3 L' r) X$ f6 y2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。; E& N1 v+ K4 ]% C; l$ W
! K% h: Q1 K4 M3 h! @3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。) B* M% }- }/ P4 U L/ Y6 F
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4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 - Q/ N- }& W- h3 n" H# l
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% J2 o# c& U/ w" E! M3 ^9 O$ ]+ ?% {【材 料】
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湯底：
' H! f @; E& |水 125㏄ 1 U, H* j& x; D7 Y& K. J9 o0 j9 H
雞粉 3茶匙 $ _- x3 E8 {" P; l! ]3 c% M8 E5 N
沙茶 1大匙
% X: i+ E9 M9 o# H煮物料：
, {' D5 }' E. i7 {冷凍魚塊 1/2包 3 w! ^# }$ q2 ~& i6 w0 M0 e! T
蘿蔓葉片 3片
3 G% A1 F" L3 T自製蝦丸 6顆 ( B( \, U, X- t7 F7 i, A8 m! ]
花枝漿 1支
$ P: g X/ a" E2 }8 f, l" N鮮香菇 1朵 # ]! ^& u7 d( P# U. D0 U
凍豆腐 2塊
