野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 2 z+ @' _( a( _
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。( [. k. ]# k! l. W& ]6 {+ {

( B; l3 ~- W6 y% \6 H+ T2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。7 h! O* }& Y( u

9 ^7 {2 ]; q) r# p, ]0 I9 y/ O3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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; B' c1 p- _: V" ?! E* w; I4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） " \4 M1 H9 c4 k7 Y& X, I
  
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# o+ J, X$ X+ Z【材　 料】 4 E% a7 ~7 t' U

# x) I. u3 G& [1 ?7 N- Z蒸餅皮 適量
5 K; h0 ^/ j6 m$ e# I/ G地瓜 200公克
% o* i( j8 l$ I. k5 D8 X細砂糖 20公克
. z" {: c# m5 q% t4 A奶油 15公克
. A' L5 L3 r, ~* K* e! D蛋黃 20公克 3 p9 `5 z  Z3 a, l4 b' [
打發鮮奶油 30公克