野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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0 I; X* _1 _/ R3 q3 o, @0 J1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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7 o% w! H: B# f% z. T3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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' X0 H  y5 P; l4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） 0 s3 m% L! C3 F' L
  
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【材　 料】
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  W6 Q  x1 M$ T/ }* l) C1 l蒸餅皮 適量 ' u7 y7 C& `  H, W& c
地瓜 200公克
- ]7 Z. s. Q  ]% _- F% g* W細砂糖 20公克
3 _  p6 `8 Y% {$ e( A# r奶油 15公克
" m& ~- ?% ?: c蛋黃 20公克
+ ]4 G6 S+ s( D9 C+ @打發鮮奶油 30公克