野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 # t5 g% `( ~# h4 q9 c8 j
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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6 X+ k0 D6 ?2 Y7 n4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） ' {: |/ K: k4 s+ _" a) p4 g) v
  
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【材　 料】
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9 ^* v7 E3 C& ^$ _# Z% A5 S- e蒸餅皮 適量 6 o1 f! g5 c4 c+ u/ [9 ]
地瓜 200公克
! D3 _$ c# |/ c% Z1 A# T細砂糖 20公克
. ?; t( i- D% b4 P奶油 15公克 # r: N; J" N, o% @) J8 s
蛋黃 20公克 8 D  F3 W0 W# m! A# T
打發鮮奶油 30公克