地瓜奶油銅鑼燒 【做 法】
地瓜奶油銅鑼燒 【做 法】
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3 `$ F: I- E5 d) X+ D7 | Z, k1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。1 `4 e6 t3 A2 K) }; Q4 d0 l
~' ^8 R' d: ?/ n; G8 [" p/ L- e2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。6 d: \7 D+ w( p% p& ?
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。1 d2 N B8 k) N( [0 b& S
3 x, Y2 Y, x) @4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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1 \: w2 u, {& m8 g& ^% Y# v1 N) A【材 料】
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蒸餅皮 適量 6 N& d* M0 Y0 }0 \/ v* m! K W
地瓜 200公克 1 f& v+ g3 y v ?" t( R" T6 W- _
細砂糖 20公克
6 N3 V, k9 j4 t. {4 A9 }奶油 15公克 ' O0 O% ?( I8 ] T" d5 k: b
蛋黃 20公克
2 i& x5 j* s0 i& L, d打發鮮奶油 30公克
