野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 ' X* x/ y6 Q+ O" ~% _6 x  O

+ {& S. d. ]; [( T# }1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。4 ~4 v, Z/ [1 H+ G; Q
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。( `$ n3 p2 v. U* o: g' |' o% T

7 K' ]# R$ [3 }& A8 b3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。# O# Q; [7 z+ M; y' [

2 E5 X* u! }4 _6 M/ L5 y4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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+ ]7 W+ e$ O0 l  k  {% t5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 ; T5 A: A1 I! V8 Y; |! @9 t
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2 `$ E* T6 }4 h( {: X: [【材　 料】
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' K6 P& `/ V; G* |( m* I2 R8 C生鮮餅皮 適量
+ F$ u9 i# S  Q, E無油白豆沙 300公克 7 F  R3 A% I% B" H
洋菜粉 5公克 9 C% H/ X" @+ k: i
水 550公克 " _2 j. P/ [9 k3 V
細砂糖 20公克 5 @( R- [5 g! F# a9 T8 Z. w
水麥芽 30公克
, F8 I* ?! L2 M! K: y葛粉 10公克