羊羹卷燒 【做 法】
羊羹卷燒 【做 法】 , f) }: F1 `0 n8 g8 ?- ~; v
" l* Q: s$ ?% t% E. f; Q4 m1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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6 p# w/ g$ G/ K4 M' U6 E5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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: U$ H6 A0 n3 ~8 z" @$ c【材 料】 & p: O9 z( @7 I, z; _ U( y9 h
9 e: L5 ]4 T9 l6 T生鮮餅皮 適量 / h5 Z# i& ~4 u8 E4 u: y' z1 }+ S
無油白豆沙 300公克 3 @# w, M! e4 l
洋菜粉 5公克
; L2 ]7 b/ U: x水 550公克
) x+ O. m7 c( O7 j1 z細砂糖 20公克
1 j$ ~: Z3 }# Z$ ^水麥芽 30公克
- G# A1 g F# X( k/ T! M5 v葛粉 10公克
