野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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( l2 _2 i4 e0 x* U  C% r1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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; j0 r& o9 F1 O4 s* t2 ?0 d; D2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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; c1 I7 v$ }) g# G+ Z$ k; t) K3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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" s  {0 Y5 F' a" \+ a4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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0 U8 ^0 K/ r- B( h6 F# G【材　 料】
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% q4 V6 v5 L8 A7 u3 L生鮮餅皮 適量 + Z3 _7 t* D& R7 p0 K" @
無油白豆沙 300公克
1 c' U( B/ I0 v* ]: V洋菜粉 5公克 : z+ I+ A) H7 p. V9 V; L
水 550公克
1 c& ~; X  j( O, b; ^  V5 a3 R1 q細砂糖 20公克
6 Q7 w" X- g8 T! ^& Y5 ^水麥芽 30公克
% @1 o5 }4 a" R$ Z葛粉 10公克