野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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: P+ d* a3 u9 A2 O1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。: v8 P6 O( H2 _/ w" |

  E, v' c2 f! @  A+ U% ]% k; t9 L2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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) B( P. f* c' c4 m- n# e  l3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。# z8 K( w: B. \& P

! d& u) t8 {) g: p( `' \' s5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 3 C: u: n; H% e7 C$ n9 a1 R; G
  
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【材　 料】
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/ Z3 c: d3 O% k! d+ B8 E" I生鮮餅皮 適量
6 W/ m5 F1 E. e8 i8 n無油白豆沙 300公克
8 ]2 V' W8 c) D; t  `7 \8 Z洋菜粉 5公克 ' m) w) q! P) _
水 550公克 : y% a# k: o2 ^/ f% R; @$ f
細砂糖 20公克 4 Y9 k* k" n3 n. K% D
水麥芽 30公克
) B3 J; o& B( x, L7 E葛粉 10公克