野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 ' \3 h7 h: a7 d# Z

- |. c' b4 o$ [" W. A8 t1 ]; F/ Z5 U1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。* K* h6 I/ v4 S- E9 b' C4 f
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。7 v/ `6 g% A( q
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。. \, Q  |4 B: ]& P$ w
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。# R* G" ^2 S/ K  Y8 ~8 B

5 d% w2 L, p' E" d( b8 P8 q5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 3 U5 e" ~8 v3 R
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* S( Z9 l& M5 i- K【材　 料】
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生鮮餅皮 適量 / g% K0 Z6 X1 }4 _2 T
無油白豆沙 300公克 ) k3 C5 A9 }: q2 Y( t( e) m' U
洋菜粉 5公克 - a4 s! \; f6 e& l2 g
水 550公克 4 X" T3 D6 ?! O' Q; e
細砂糖 20公克
2 _0 f( h& ?8 y水麥芽 30公克
! ]! S0 |) y9 X, j葛粉 10公克