野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 ) {/ B# N- Z! i' {" a, k$ E1 H0 C

) M2 U8 R: P1 `0 ^/ ^1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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! I& T, x! Y: ]# O9 p7 Z5 m2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。6 S3 K9 }& i$ V8 ~1 U2 a& S
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。2 s1 v' W4 X! W' @' C$ W- k# ?

5 A" F' T" D# Z. l% g; T' A' ~5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】   ?& Z% [, e* O7 E, t4 h1 o

' C! c5 w" e% K( E6 O生鮮餅皮 適量
+ q6 |7 _/ A! l6 i/ z; G0 P+ V無油白豆沙 300公克 + ?6 E. X; }" d' c& A( m0 R
洋菜粉 5公克 / A9 |# Y% F  Y% r" J' ]
水 550公克 8 N8 S  i8 |3 j  S$ b
細砂糖 20公克
4 H$ [/ U$ ?) z/ ?1 _) f水麥芽 30公克
. i5 e( S. y7 G葛粉 10公克