野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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) J2 A. Q9 q. g4 v6 b' s3 v/ x1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
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0 E* H! a/ K6 _/ |* f: G8 R2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。
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6 _7 ^6 }# M/ W$ S/ R2 G3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
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: B% ]% L7 N) }1 ~* _  I6 Z& Y5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。7 A7 R) A% D# R0 w) L) |
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7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。5 g' u/ x) D$ h0 a9 Z' B# ^4 P

/ k* D$ ^" X1 b2 l) q5 ~9 n: \* k  K# ]8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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【材　 料】 : H: y* H- N6 u. U3 V# l

/ S7 d3 r" J  i1 B# {+ P# M) t' j生鮮餅皮 適量
0 y# ~$ N, Q# ^9 X: \2 c! a糯米粉 108公克
; l% q" d/ z. W- i8 }太白粉 12公克
* z# F% ]7 b1 q水 150公克
$ F7 V* O) D' A* ?  F8 T水麥芽 20公克
+ G( E/ s3 ?6 x0 z" f) B) Q: c; U果糖 50公克
; s' e% D% t8 d5 f' X; O日本太白粉 適量