野孩子

香魚姿燒 【做　 法】 0 Q1 @3 x" P, ]( v" d1 M
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1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
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2 R' e  A( R  x  b  O; {2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。2 {7 {& M7 D# D8 ]7 }  j+ t
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3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。, c  b+ u) Q! L5 K7 N( e
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。. R  Z- h3 o8 V

# f" K- H( |) H( W( M, c5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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2 `0 w9 V( s+ Z9 O2 X9 {7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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1 q$ f  v( R" I8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） ; _5 M1 t0 O; |" r6 v; U' f: u; @3 a
  
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4 p- @% s7 v0 I/ w4 h0 @# k0 x【材　 料】 / y4 b* B, K" ^

( P: q0 ?" R* I/ C生鮮餅皮 適量
" {/ Q. L4 ^1 N2 ~# \糯米粉 108公克
0 u. I( k  I& t太白粉 12公克 0 S8 ~% e% n- O3 I2 s
水 150公克
( p7 {/ t9 L' k- `: n0 M! [水麥芽 20公克 % p5 v4 F: C, T" o8 i; R! K; w
果糖 50公克
8 ~( S# {2 P* m$ Q0 S: h5 _7 P日本太白粉 適量