野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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; \% A% [( c  S6 F% C5 I8 \1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
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2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。
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3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。9 u, D( p3 d. v3 X% {  C: T2 q' ]
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
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# H2 }9 t! }/ S3 K5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。1 N3 G# W4 v1 `7 ~/ P4 M' q% }. @

) G7 w8 O$ Q9 u( ^$ K/ q) P6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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/ ?: o$ t7 C0 J7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。% _% U2 c9 G! ^2 H) Z" b

9 x5 K. c4 a% z4 f& r2 u% k  B- I8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） 7 O6 v( r' y2 [# t2 y
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7 Q* v6 M( ]; J  y0 s- @$ D【材　 料】 % c- n5 \3 O; L# [5 L6 n

8 P1 K" M9 `# Q$ I, t! Y& \! ~生鮮餅皮 適量
1 y5 y0 i* j# U) H糯米粉 108公克
7 ~% u* o" d) _+ I5 A. G太白粉 12公克 1 o7 w$ O8 c( W4 X" l. `
水 150公克 - l/ \2 R9 o+ g! N# Q7 r* J$ t
水麥芽 20公克 ' ~& g( I) p0 C2 C1 E
果糖 50公克 # C, j2 v. n# `
日本太白粉 適量