野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。  j* {! f! h; ~4 p* d$ F* a6 l

0 ]" f$ J( Z+ ^- \4 I) P9 s2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。* d6 n! I# r6 [, z$ x

9 z6 ?# X6 }' Q% {3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。
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! R2 \" @( E& Y. o  g0 H4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。  c; x  N1 w* q; G8 B

+ X3 X9 o; m7 N/ r7 ?8 Y, E5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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- j2 }4 x. w) X, Y! L2 s6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） : V) L8 I. |" [. d/ ?7 i9 [
  
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4 Z! ]2 X7 E7 d7 _【材　 料】
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生鮮餅皮 適量 ) o2 y8 U+ G: d2 N2 z6 D1 V
糯米粉 108公克
; u& x. ]4 H  g* @% A/ N2 R* ~太白粉 12公克 8 J. f6 N$ J; z9 ]' |
水 150公克 # O% [2 e6 W. K$ o0 M
水麥芽 20公克 , S1 \# ?6 ?- \- p  a7 q# _. Z6 `
果糖 50公克
$ V! E! ?+ f0 u1 d日本太白粉 適量