豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】 3 `2 z6 X$ Y: b* m# E# x& ~7 r% {
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。9 D# h1 I# v5 k$ Q( v0 l" Q
* x* X3 O3 F P& B4 I* q8 N2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。: d3 a8 A0 |3 I& C4 E; c
* s5 C/ B/ R) L# y9 [3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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7 [6 G& n- t% |# Z3 ~4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 6 z3 i! e2 C3 j6 p2 \
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【材 料】
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原味豆漿 400㏄ * `2 P+ s' i7 Q" S0 Q8 I. M3 i; V2 N2 f
高湯 200㏄
3 t3 ^& t6 u7 X7 \5 L6 k拉麵 300公克
' t1 x! |# Q, V0 d j/ \/ M; @豆芽菜 30公克 * h; Y4 {" H( e) F0 |
海帶芽 10公克
) @; o, O0 w b7 k4 V& y! m$ }玉米粒 40公克 8 i1 v7 j7 |- s" {+ O+ ]
叉燒肉片 4片
" _0 j/ R1 D' Y6 c滷蛋 1/2顆
( F' u! b1 N, N, j( }% G蔥花 10公克 $ t/ ]! \+ P( Z% Q9 K7 B; Q: J$ B8 i
【調 味 料】
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# O' y/ O( x/ @% F B7 x7 l鹽 1/4小匙
9 m0 w* [ P8 P3 L) c. j# L% g" n雞粉 1/4小匙
