豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
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- Q3 ?2 F; \0 X% J) b8 L H1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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7 s* Y2 Q' C. W: e2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。- K7 H1 k# Z8 l, X+ i: U! t
# L2 I6 {5 }2 G# w8 f y3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 + l+ L6 E3 b. ^, X9 j
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【材 料】 7 z% ?( n( U; f& D1 \
, b i- p- c' u: H/ s原味豆漿 400㏄
+ n! E; Q; f$ V7 g! A, S高湯 200㏄
\; ~( e0 C" M! m( F" U+ e3 ?& _拉麵 300公克
8 |2 C' b; W j' h7 u9 o豆芽菜 30公克 4 a. Q# O5 g- N) P- C
海帶芽 10公克 6 X$ C- W; Y& h+ [% f" @
玉米粒 40公克 * W/ c2 i: f6 p9 B. ]8 z
叉燒肉片 4片 : a6 Q y1 ~4 n3 G3 N c$ {
滷蛋 1/2顆
9 v0 c3 i$ C) C( z1 s蔥花 10公克 # M# s7 S2 }! K0 f8 \
【調 味 料】
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) i6 h8 q8 P6 A: E7 H( ?2 u1 w( m, \鹽 1/4小匙 6 {, i4 @, ^- Q; t& N
雞粉 1/4小匙
