豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】 1 f- R/ }, ]1 J' c4 j+ b
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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& c1 g" S! P" ]* |3 K2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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]( O8 e; U, @# \8 b, S3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。; K! {* e) V7 V: c. Z4 n2 C3 A
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 9 W* Y9 }! i! G3 \ _/ K) \* H
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5 H% ]6 G- D+ o0 t+ U! m7 Z【材 料】 . Y5 [) i n6 V# o( p% e* D
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原味豆漿 400㏄ % x; b5 L f0 w) Y
高湯 200㏄
- r* Q% p1 }6 o9 L拉麵 300公克
) Y/ w! w: l0 j, F8 k( @% s豆芽菜 30公克
: ^& ~; ~& ?) E6 L海帶芽 10公克
1 {% X# | G* Q# c' r% r1 \玉米粒 40公克
* |2 c7 k/ |! \. Z& y& j* T叉燒肉片 4片
# p5 C- z: `# e7 l7 q滷蛋 1/2顆
" A# S: ?, p$ [: U蔥花 10公克
# k2 f5 L$ l1 t3 _* Q# ~5 y/ P1 a【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 0 r! V" E) ^+ m" V3 c
雞粉 1/4小匙
