豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。5 N& e( r9 B4 O5 F, r& ]- L
# i0 g3 W) K2 y& {/ I( L2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。7 ~8 o7 W/ K1 Z8 E! s
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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【材 料】
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' A; \% m, W. g3 P原味豆漿 400㏄
9 P1 R' Q! o/ P, g1 h/ Q) ^高湯 200㏄
, l! _& }' T3 V! G5 Q& D! R, S$ [拉麵 300公克 , o- x: _0 f( F- M# L( E) ~* R
豆芽菜 30公克 2 R. M s x# L7 e! X7 {7 _* W
海帶芽 10公克
! i/ H; R- h( a玉米粒 40公克
( A! T' }0 I( o0 R叉燒肉片 4片 & w$ V. ]5 e' B, l
滷蛋 1/2顆
% G8 K/ b1 ^& r. ~7 w蔥花 10公克 ( h8 a0 ?" h6 T! H
【調 味 料】 & w4 D1 `, B' o W" F: w! G% X
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鹽 1/4小匙 # W5 M- w }1 d% M9 k
雞粉 1/4小匙
