豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
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' h, W$ s& v4 r/ J( I4 z1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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) e$ ^5 Z& p W1 U# N3 H2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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" K' Z% b1 E& \4 W9 r3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 ) c, x2 S [4 b. U9 s3 ?3 r7 d- u
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【材 料】
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原味豆漿 400㏄
$ P7 R* @$ t4 N高湯 200㏄ ) b% \+ b+ e; W* r, m
拉麵 300公克 4 t: u! Z; H" _1 X
豆芽菜 30公克 8 s0 ^ o0 F) j4 t" R {
海帶芽 10公克
6 t2 }; z7 }+ Z4 d4 m7 A玉米粒 40公克 0 [/ t$ D7 P8 p. M! O* a* S
叉燒肉片 4片
1 G. f* L0 G, \3 D0 h% C滷蛋 1/2顆 3 E/ y" K7 v# a8 {( G3 F
蔥花 10公克
6 y$ Y4 G! w/ p, E. w【調 味 料】
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" j* U/ `9 ^, F: }- {鹽 1/4小匙 * D' r( p6 q9 H6 _
雞粉 1/4小匙
