豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】 ) ~( L3 u* a2 B5 B6 t7 J
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。0 J5 e. b: t* V8 C+ A; N) F
* x" U& r+ e+ F6 C; g6 Q0 y2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。5 L2 I1 b S1 n& F9 l4 w( _
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 5 ^2 P$ S8 l3 f/ ]1 S! [- N3 ?" V
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7 N+ c& @- Q) H' |* _【材 料】 ! C U D- ~3 P v9 [
5 q" V1 r4 S& k* {- u1 o$ B! a原味豆漿 400㏄
" N5 t& v7 t7 w; M1 \; `) r高湯 200㏄
! y6 ?3 I. R! g3 b: o拉麵 300公克
, G8 M N @$ r8 |6 \豆芽菜 30公克
7 b! K2 h* P+ f, L5 I! p' s海帶芽 10公克
& ^9 S5 `5 ]+ W1 C' Q玉米粒 40公克
! ^& V6 n6 z A) r0 U叉燒肉片 4片 6 Q; o2 W, v) {# W
滷蛋 1/2顆
0 E0 f/ y, k7 Q6 R5 U% f蔥花 10公克
8 S# T1 z9 K. g1 r【調 味 料】
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5 D$ p: Z! K4 a$ Q& [! X鹽 1/4小匙 ' c" U& i, E8 C
雞粉 1/4小匙
