咖哩燉牛肉 【做 法】
咖哩燉牛肉 【做 法】 & Z: x5 @8 D6 z! R# l) |1 a
, n0 _6 I% C* n
1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。
4 K k8 J7 y/ \) s% [# l' [2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。 5 W" O7 m! G; B& |3 M- y& F* f
g" N" r; t0 q4 h
. `( i" S9 ^; N$ g! f
$ J2 y0 U5 A/ M2 s
【材 料】
( _' n; n z4 w6 D! J# V2 H b
; W) F' {& F& V& L! E" A4 N1 l3 _+ Z牛腩 700公克
0 \4 `8 W2 X# C7 r: O5 w6 `) d$ L洋蔥 1/2個 ( {& B# v: K8 U5 v2 i
蕃茄 1/4個 ( R8 K7 ? A; D$ F4 ?5 a
馬鈴薯 1個
' J7 s$ r9 u6 N% |9 x薑末 50公克 " x, \. {4 v$ n, T. @2 w
蒜頭 20公克 , f! e+ D0 g) D8 w j
水 2000㏄ & _1 F" W5 b! D) \
【調 味 料】 & H: ^3 M/ @9 L, k/ [( C s5 [; u
' `, q) u+ p# |! l" @8 b, t+ a$ C8 u* j
A.咖哩粉 30公克
) D/ m) }& a) ~ BB.奶油 20公克 7 C% W5 Q' ~9 A* V+ J }8 t) f
鮮奶油 30㏄ & ~$ M3 B' E* U4 ]) D! X. K2 W
鹽 1茶匙
