咖哩燉牛肉 【做 法】
咖哩燉牛肉 【做 法】 ' \/ N* y# e8 h! @: Z& f! M
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1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。
. `, Z, q+ A* K% s b: @% l9 t- g; Z2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。
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【材 料】
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9 c( X8 B0 h [. {, [7 E牛腩 700公克
* d4 ~: @0 y, r6 q& K+ e洋蔥 1/2個 ( u) J" W& u6 R* i9 t/ j1 q3 Z% p
蕃茄 1/4個
% s# H1 g( D2 n7 C馬鈴薯 1個 3 c/ t- W7 D0 C- R6 I! ]& S
薑末 50公克 - f+ x0 K% h/ I
蒜頭 20公克 - L. ?! {3 ]4 q3 d! U, d
水 2000㏄
0 B" Z7 T4 U" H9 ]' @/ v【調 味 料】 " _! Z' m1 U2 S& X) r
s b0 S6 d/ ~! n; Y( zA.咖哩粉 30公克 % m7 Q8 @- J' G8 ]# K y" s
B.奶油 20公克 ' T0 t9 b7 V5 w# |
鮮奶油 30㏄
: D: q t+ i/ A6 f鹽 1茶匙
