印尼炒飯 【做 法】
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2 O' Q' s- E. h" T1 z! ?; l" V1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
7 O& {4 \! U. p/ e: w' |% ?3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
. Z: c; S, u! e1 m1 |; K# i9 B4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
" K. i a! {$ Q蝦仁 30公克
3 |& l. g; ~6 _肉絲 40公克
# X* M6 ^; P% ~8 i: ]: `: ^白飯 200公克
5 y% R# \5 R9 @" Y% ?; V w青豆仁 15公克
1 H% y$ ?; y1 G& U& v! k' W蛋 1個
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沙拉油 25㏄
, @$ \" k) _7 {* K% @5 S+ w5 n! f【調 味 料】
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0 C) p- L# }6 T" [) ]4 _鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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