印尼炒飯 【做 法】
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! b, _# ^ l0 \1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
- q( U, Y8 U: E$ c* U2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
2 Z( j: G3 A9 u) a3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
6 Q" @ }7 h3 H3 E紅辣椒 1根
- V' ?* b- {4 A) h- S蝦仁 30公克
# h( f3 p! b$ n3 i& N: v, H: F9 G$ z肉絲 40公克
0 |; D n- |/ j* }白飯 200公克
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青豆仁 15公克
. Q& ~+ r' h: A3 n% b2 u a: A蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
2 e, o" B, O5 }甜醬油 1大匙
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