印尼炒飯 【做 法】
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, L. k3 r( g, o% G. G; b& V1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
2 z* J$ y. C; d: t4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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; [" ?; C! Y$ H5 Z' j【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
0 T/ S8 ~. R4 Y7 K4 k# S蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
5 X8 J! T3 }) k' S沙拉油 25㏄
& u+ V( a, |: ~) e$ A【調 味 料】
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; @2 B2 Q: g ], n% M3 U) i" ~鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
! J4 \" Y2 I; @) L甜醬油 1大匙
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