印尼炒飯 【做 法】
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+ [( P8 W7 b% a- |' _% N' Z% _1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
# Y: y( `5 ~9 s, y3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
5 ]: s9 S2 K3 U$ J k3 E青豆仁 15公克
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蛋 1個
% C3 O% z; }0 ]9 n" j) ]/ n: d( U: Y沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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' j" E0 G: E. U! N2 z/ t鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
! ]5 O2 H1 E' n! g0 S甜醬油 1大匙
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