印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3 M& X+ L: X' v4 _; @! Z3 i3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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7 z T& b3 E+ F【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
/ X! v; L; T1 z& ?+ q( Y8 x: n" [白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
5 s1 z+ q1 E# v6 V9 e. ^) t) X9 s沙拉油 25㏄
7 { V+ ^7 ]+ s1 Y$ O' |" x【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
+ x# }9 v; S$ w) g雞粉 1/4茶匙
& G6 m+ l! w) ~4 h7 w5 l甜醬油 1大匙
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