印尼炒飯 【做 法】
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3 _* i8 A, ?. v/ L* d" L+ G1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
0 @0 }) [# T) Y/ C( q2 E9 f2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
% ?2 z' _8 y' X( A& p2 G+ H, {' [3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
( w( y& Y0 {7 E6 N4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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. [1 L" o f- H+ O/ Z( S【材 料】
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! w7 \- j: z% |$ q* [4 S洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
/ l* [2 z/ o% l4 f' z& d! F蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
7 @- p: A8 `1 E& o白飯 200公克
' k& s+ `+ W. u+ G M% J# L青豆仁 15公克
& O) e2 x3 X8 }2 l蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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/ `8 o) L% N- @鹽 1/6茶匙
, a; f6 g/ P$ s [1 z; N5 y雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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