沙嗲雞肉串 【做 法】
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1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
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2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
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3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
) \' ]: {- Y5 n8 a; r+ b5 M4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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2 }, d0 Z6 u: }, n+ x5 s【材 料】
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" k( K4 K7 h! N$ W9 M( z去骨雞腿肉 150公克
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青蔥 2根
: U/ a( M( H5 x; u. j) x& r竹籤 適量
. P$ B) ?+ U1 Q7 j【調 味 料】
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. Q. r0 X0 h+ p0 R8 Z. Q市售沙嗲醬 適量
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