泰式酸辣鍋(1) 【做 法】
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1.玉米棒洗淨切四段；大白菜洗淨切片；豆腐切四等份；草菇洗淨；香茅洗淨切片，備用，蝦洗淨；肉片洗淨，備用。
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2.將作法1的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
# A7 }$ @; q9 g! [$ N5 z; i8 o3 w3 `3.再放入作法1的蝦、肉片汆燙去除雜質，撈起備用。
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4.取一鍋，將上述所有材料放入鍋中，備用。
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5.另取一鍋倒入香茅湯底後，再加入調味料一起拌煮至沸騰後，倒入作法4的鍋中，即完成。
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R; o. z0 X6 J1 }0 I【材 料】
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7 R' n% O: |( _; u蝦 4尾
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肉片 100克
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香茅 2根
7 S: |0 r/ N+ t/ T草菇 50克
5 d0 x9 O6 i' L- x! F蕃茄 1/2個
; g( @6 q% c O/ h. n玉米 1/2根
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豆腐 1塊
- f9 u/ {$ A Q3 B3 F大白菜 100克
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香茅湯底 800㏄
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【調 味 料】
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檸檬汁 20㏄
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魚露 1大匙
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細砂糖 1/2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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