野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】
8 L3 B8 k; q& g5 {$ `% c ( Q) O5 J8 ?  O  d9 G9 e7 x: _$ j7 ~
1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。6 f) E" C0 j+ B# Z

9 E0 R. P0 ]4 c. e7 |2 `2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。4 ?5 v& k) r3 d; _

; x" _5 w; w- z3 m( r' v3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
, |5 q8 h% Q  E% x) I5 o% E& b  8 z! A, ?  U: \3 |4 A

# A" ]6 B: r: d: E& w0 e 0 g8 D8 k3 e3 x5 U
【材　 料】
9 @* b) z8 u% _/ \$ k: |! d- k
6 p3 ]! i, G9 r1 [& G5 J# A3 Z+ f' Z蛤蜊 300公克
# w  }" C% K0 b! ^9 ?' r蔥段 30公克
! |/ w# X6 B! l+ e9 u+ t) d9 c薑片 30公克
0 n1 `  q! u% |. `( D( R. a紅辣椒 1根 0 c; [$ ?6 |, i' g
九層塔 30公克
. ~, K3 p: z9 _* j& q! A橄欖油 1大匙 " ~3 H% e0 L  y: v* B+ Z
【調 味 料】
" r5 @2 ]8 o5 M# ~- R) U% @" R 2 E0 [0 w5 ]1 G
辣椒醬 1小匙
4 e$ }% V- x* D5 y魚露 1小匙 0 ^# e) T. p( M' n( |$ u
20度料理米酒 1大匙
& C  I/ n  [' ?, }2 G$ J1 ?細砂糖 1小匙' r6 r" @% |1 b5 U4 Q
2 |, J) E: M6 i9 O! K  {7 N+ C2 w

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703.  a4 q" M% _3 P" ]" z8 p* U' X: K