野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 0 J2 J4 ~. X& R/ [) j9 K) \
. y, p; i# E2 Y
1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。
8 {" Y. K4 z- S& Q: @
& }3 T- N, u9 x- i2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
5 e# t  e( N, V# v' P" _) p4 a
/ u$ |7 F: U  }& x3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
/ ?5 ?! w" y& h' l, a5 g  5 z$ {' Q9 U* V) a" ~5 _
, r4 A8 l4 h4 R7 f
! g% K; Q* K7 n: ]& d; t* u
【材　 料】
; k% d$ I! ~* B% M" j1 m( ~ 1 z) {. N+ L- w( G2 B
蛤蜊 300公克 ' A. M6 w( Y. F5 T0 o
蔥段 30公克 ' {! G$ C+ ^2 [% c0 g3 S( O
薑片 30公克
# Z' q: D. {% {/ K紅辣椒 1根
2 u/ E+ p% d2 P2 Y. ^/ |九層塔 30公克
" b' h% s) d, {6 a% O# c- M橄欖油 1大匙
/ G: h' p& f; |【調 味 料】
' |$ z) ^6 @* m6 r8 h  ]5 m
# S7 u) Q, Z4 x& x* }辣椒醬 1小匙
5 J; v! H5 {- a4 a( Q魚露 1小匙
' I7 U5 D. o, G9 G/ p- O6 p20度料理米酒 1大匙 . j& o. `- J2 {+ h
細砂糖 1小匙
  s  A1 u2 e: k' s. ~" F, q, L. Z2 h5 `& T

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703.5 H4 n! w6 D& i7 p9 P. N