野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】
% F8 J% L! j6 W( F( G
2 m% j6 K1 ?: \; k1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。+ I- [  p1 D5 C6 g3 c0 t  B

- H4 \- q( F6 f1 H2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。% M8 u9 n( f5 a9 ^( D
0 {9 i5 I8 |! y  W
3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 ) E* h7 q+ P% v/ T( l( V
  # @/ B3 x! K5 W. h; D. U: }$ V
! `9 X( [" ]7 Y* J& a( ]

1 _! r& u% b" t0 x% N【材　 料】 0 _. _/ g9 W. @$ o! E" V# @

$ n/ h1 ?, S! @  j6 T4 ]$ ^0 h9 D- B蛤蜊 300公克
5 ]7 d. \6 L' D! O" e蔥段 30公克 7 n0 R% z3 b* F& U
薑片 30公克 5 S. }& z. I& G; X6 v
紅辣椒 1根 : A( ^/ q4 f1 r6 n
九層塔 30公克 5 r: T% s" {0 L+ ?- g% {& Y$ c' g* p
橄欖油 1大匙
3 a  n# A3 \# }, }2 l【調 味 料】 ' y6 x% k- j( W+ i5 l$ {
8 ~# P- l% X7 h+ I
辣椒醬 1小匙
4 Z; v! }, Y! v1 P+ H. ^& ^魚露 1小匙 , J0 u4 h6 y% D/ ]' c1 ~
20度料理米酒 1大匙 0 K, A6 f" `# b3 [- M& k) C
細砂糖 1小匙  f0 o. C! G0 S( [/ A, B4 O
: j$ j. r, }# {) j

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. / Z+ H/ f- g8 ^, ?" Y) m; J