野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 6 ]2 A, G, }0 s5 a4 Z5 D  o
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1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。( S, l0 @0 ?) T" d: Q
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2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
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" F; U3 Z4 O: d1 K$ m  o8 ]' y3 L3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 & }- [( G( e8 c/ o
  
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; u5 x) f% V# Z0 c  I【材　 料】 9 C) e9 \5 ]) p! f7 s

- K5 L& ~0 U6 M$ n蛤蜊 300公克 0 k2 d4 u6 u; u; ]2 y7 N
蔥段 30公克
) z% _7 C- Y" u( Z2 s薑片 30公克
3 r; y) G, [& A6 p4 t; A( ]& ?紅辣椒 1根 , Y; g& k+ A3 A7 w; d/ n0 i+ C
九層塔 30公克
5 A5 A5 K* f: y; E3 f橄欖油 1大匙 3 k( ~, R' R# }/ E: F' x& L( c
【調 味 料】 7 Z0 H% W' Y" ~% V& i6 U

1 R$ ^7 q/ c. z; P' h' K( G! |辣椒醬 1小匙
% @6 D( w' l2 L% H! O, e& N魚露 1小匙 ) y: [+ W( d; }6 `5 d+ `
20度料理米酒 1大匙   ^( U+ E- o" K# l/ B# [
細砂糖 1小匙* Z) p3 k( S) I- J$ ?) v3 Q/ P

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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. ) h: m7 N) W, S* n8 {" k/ Q