泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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* K6 h, I% ?( r1 e. V* u1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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, v& b, @& S) S m2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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0 K" j" o# m. j' N5 S N+ a3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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" o8 p$ U& U" @& M& N3 ~4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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6 u# J: C4 j+ ~6 E+ _5 ?【材 料】
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豬肉片 225公克
8 P" A: @' x5 Y% b$ g% y洋蔥 15公克
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青椒 15公克
8 ?2 F1 g b8 p' T# ^+ m- d. z黃瓜 15公克
4 U6 }6 G4 V) x n$ y+ L7 G芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
3 {0 k: p4 l1 c高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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! `2 d& `6 f' y9 P$ L5 JA.魚露 1又1/2小匙
8 m+ U& s+ O* ]( f/ p8 k7 E2 w. g椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
% P' h) `; W3 ^7 q醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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