泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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5 w) Y6 z% V2 V3 c5 V' n# b1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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: e& c5 a6 z7 f$ Q% q. B" x2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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1 G7 V- B* B+ }, g3 N3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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$ l8 }( E4 ~' P) R2 h: R( o4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
8 T( S7 Q4 T- ~2 R洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
1 p% o/ e/ V9 L+ Y; m7 o7 D小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
% U# x/ j( j- o蒜 1/2小匙
" Y5 u% }6 b/ ?2 i高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
4 ^8 {7 Y: K' r3 u( S( |【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
6 P3 `0 @$ j! e椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
9 o& V6 `1 V" s, I: g% w# Y蕃茄醬 1大匙
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