泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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& K/ j4 @; {6 `& N( L1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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! B8 S) t2 X# J3 c c# p0 O2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3 _1 o/ r9 [3 C8 V* r4 C3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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+ ~# E+ ^2 ]; Q' A' q4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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9 e! T9 H* K9 k C4 k【材 料】
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豬肉片 225公克
5 ]+ N* l! y4 Y- k1 N5 C% G洋蔥 15公克
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青椒 15公克
+ U7 P0 n, ]3 q# f& k黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
* t8 D. r) D3 D3 c: a) d蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
6 e' A1 l; U2 |- L9 ~太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
T6 m7 r# a1 {1 }% s: t蕃茄醬 1大匙
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