泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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! |( _/ D( O: w+ d2 e1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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" h4 p* Z/ f! h9 Z5 ?: n# X2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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7 ?( q! p) h8 ~0 i4 q. |8 J3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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" } x! [6 m- h: F% B【材 料】
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2 ^5 G& X% k# H. P9 o* J& A+ c豬肉片 225公克
+ x7 G: E$ m7 I9 _/ U! F洋蔥 15公克
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青椒 15公克
- O/ f; r7 E5 o4 B# N' M1 j1 k黃瓜 15公克
4 ^ Z# F3 D* k芹菜 15公克
% O7 g6 c/ D% Y6 T小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
0 p% _. y( p- \. _. W蒜 1/2小匙
( ]; o2 y. H& a2 o) I高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
" `0 b1 @( }; q( D9 x- I& [【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
/ s/ j/ X/ M/ h( X( c; O3 O& I) W8 M! oB.糖 1大匙
& F$ M/ ?$ m0 i9 m醋 1大匙
8 j$ Z, x; N* ?; J0 J蕃茄醬 1大匙
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