泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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+ F* J, A6 t" S9 D3 N1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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, s7 l& L, u6 `$ T' F4 {3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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! U. `0 R4 x# s% e0 a豬肉片 225公克
% X4 w/ M7 n* |2 y2 h5 L8 t洋蔥 15公克
* T: H; G. z' {3 z! A$ R青椒 15公克
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黃瓜 15公克
/ Y; h. X8 H. m1 v芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
% f$ m5 z% ? e, P) b8 g8 l鳳梨 15公克
* n3 q" ~( S- }9 X& O8 Q蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
0 S; Y2 A: F* @, L7 v太白粉 1小匙
( A7 @7 U! t& g Z/ g【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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