泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3 y# P7 x G/ y' U8 L( n3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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# @/ C; A# y9 g) I, a4 Z( ^4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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0 @& Y6 F$ v+ V) k/ }豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
- \% s2 n) N1 U f/ [0 `黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
! X6 J, N) Y$ b- r. ]) D4 r小蕃茄 15公克
: d# Z9 k; B y& ^鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
- U7 t0 ] @! g, z# b* A+ J高湯 4大匙
0 S$ a) e0 c; R' V5 _太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
# w& I3 G1 @0 D$ B1 _- ^6 T蕃茄醬 1大匙
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