泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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( o! ~6 k& L9 Q' W, n+ s! F1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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( p0 V3 q( _( i2 y3 K4 @2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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& h. K' P# o I1 l& E4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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2 m' G) N! M7 v& ]3 y' ~1 N" B7 Q8 T: `! x【材 料】
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豬肉片 225公克
4 m# E7 z3 o- Y2 e洋蔥 15公克
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青椒 15公克
% h; ?; e: z9 I" F4 b1 m# f4 R黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
, d- Q: E! p+ ]: P' Z* b太白粉 1小匙
" h+ _: j1 j: H* N' h% z* w【調 味 料】
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9 N t% ?# H# W. G5 ]0 t6 xA.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
! j: e0 p* ~8 z0 [醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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