泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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& ^0 W% Z5 C7 b U y1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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) y+ i" i8 K$ f, N& p3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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2 W5 i! }) ~0 Y b6 ?9 y+ Z4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
) |6 `. J( ~' a* H/ S洋蔥 15公克
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青椒 15公克
' J% _' e+ {# L5 v黃瓜 15公克
) R: o) h8 \: }" B芹菜 15公克
4 q' I% I: Q( w0 J4 k0 Z. {# q小蕃茄 15公克
8 f$ F- k, [- \7 M5 T鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
c) o+ w4 g5 I# l太白粉 1小匙
, k4 D- W5 c N/ g ?8 H; O( i【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
6 j* z7 t, y# M: p$ @+ [0 T椰奶 2大匙
2 F' K6 M$ V x1 L9 iB.糖 1大匙
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醋 1大匙
8 X1 V) b6 k7 y' {蕃茄醬 1大匙
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