檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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& k6 R! [ ^! p. N( ^' |. _1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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! G4 ~+ |- k* b: H3 J4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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6 [8 d: Z E9 |# N5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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. Z4 z" d1 b/ n. ]3 l9 N5 e$ }豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
* I4 w. N, T) i6 K紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
% C5 k6 @+ l Z6 X& t檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
( @, m4 s. \+ y7 I辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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