檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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' a# v# e) r0 d, m* T% ~3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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7 d3 ?& P/ a2 L9 n" C4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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- E% X2 k- S+ u* }& n5 U& u6 a' n5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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, W. d( O8 m) g/ g3 n4 b " D. J9 k8 V+ M- l* Z# z4 }0 |* M( p
, a) x: o' X2 G" D【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
3 g: p0 a) z8 `) C& \4 v糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
2 W: n' L% t M; X5 {B.椰奶 1大匙
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