檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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, N% p# J7 Q# Y8 P1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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8 Y9 r6 a% C1 r5 z) u2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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. I' M c7 `8 F; {; o3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
# m5 N; f6 l# D6 \蔥花 1大匙
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香菜 12片
+ D( @* K4 H- }2 Z+ E4 }* W美生菜 適量
: @7 n2 r# N% v7 C0 Y5 |8 L& w4 x7 Y紅甜椒 1個
( j% R. G0 `/ t- M4 \5 A! \7 f【調 味 料】
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4 D1 U- _* V8 u# O' J1 E& U# N9 qA.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
5 l3 T! j# F S% B糖 1/4小匙
1 l2 s! k9 |8 D4 _: j# Y' V9 q8 Z辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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