檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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5 n) l$ S) Z( w/ t% e+ @. V8 a1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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# G/ T5 Y: a/ Q7 n/ U% i2 E0 T1 W I" \9 r2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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3 n7 R+ U# q$ j, E% _5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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2 J9 q+ C! J# T4 L% W. Q【材 料】
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5 f. t( h3 Q# u | |# ~豬絞肉 225公克
% S$ E5 I# o4 s; J& D- z洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
; f& s: s. m! K' S& `# \美生菜 適量
4 q6 f, I( U" c% n7 D: e3 p& c4 L/ s, a* a紅甜椒 1個
6 B$ X; e7 a Z; J! p" e; p【調 味 料】
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0 x- R2 a) M" a }A.魚露 2大匙
' d) x; A- Q9 A' I L. ^* U8 c& i檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
- K6 R0 X0 x# U- s) M辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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