檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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9 [8 @- r& V, {4 g: n2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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: _7 _8 a- \# s$ w& Q& r# K% J3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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( o$ q! G( ^" T, b0 J( @# |* U( g" x/ a4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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c9 i) o8 L3 Z: Y' S% o5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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/ k: v0 Q, ^$ F3 K" G1 Y( n% C$ s1 _/ B, N
" f% B/ D# c0 D【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
d6 Q3 U0 t: A; s" g$ e5 K蔥花 1大匙
' c6 u9 Y# N" K, i$ R8 R) N/ D香菜 12片
# p" y( J& R+ v0 I; V美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
0 `6 b# Q h5 L9 U S& t0 k糖 1/4小匙
# Q/ q( ]$ s, H9 [; t, ?: T辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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