檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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( N; H }( T3 @& e) X* D8 d! R3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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b4 ^& M9 x7 o4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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& k) f, m# T( S1 V4 E5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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$ X# [+ n2 F' }! M- C【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
6 P; v% f: k2 s R2 k7 J【調 味 料】
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) k4 N4 m) a5 C2 b3 \A.魚露 2大匙
E% f$ l0 F6 H檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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