泰式鮮蝦粥 【做 法】
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1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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8 g0 v7 ^" Z0 W- {3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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7 I0 `6 |0 u9 x; _% Q: \6 q1 `6 j【材 料】
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鮮蝦 150公克
# K. B" i# x K! r* s2 o- G雞蛋 1顆
2 p5 S3 S6 ]/ ^1 I y! Z白飯 1碗
4 ~0 l: Q+ ]' I/ @5 o7 `- |冬菜 1小匙
8 n" F- g( v* {/ t3 I8 \薑絲 1大匙
* t _) d' C4 w- S) u) @6 ]% P蔥花 1大匙
$ P6 U) h& M. u; C: v1 ?$ A2 l芹菜丁 1大匙
. Z* s. N, k4 \4 X1 ^. j香菜 1大匙
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高湯 2杯
8 F$ L W# d5 Y9 N: x【調 味 料】
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魚露 1大匙
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白醋 1/2小匙
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椰奶 1小匙
) r' e- ]: }. m6 ?7 {4 G糖 1/2小匙
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