泰式鮮蝦粥 【做 法】
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1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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$ T7 }. t2 l* M【材 料】
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! m. ~$ t0 B) H! z5 J, u6 E% ~* D鮮蝦 150公克
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雞蛋 1顆
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白飯 1碗
K: M7 V! P6 d6 Z- D# s2 r冬菜 1小匙
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薑絲 1大匙
2 j8 v: K/ n# | k, S蔥花 1大匙
" O" L: C/ F3 V0 s- Q芹菜丁 1大匙
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香菜 1大匙
; o$ T# l0 G: A7 {' C: I4 }2 X高湯 2杯
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【調 味 料】
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魚露 1大匙
, [1 ~: y g1 U+ F- K白醋 1/2小匙
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椰奶 1小匙
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糖 1/2小匙
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