泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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( d, N9 V7 L3 ^" v6 h3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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( z0 V/ J" d! u2 K$ c【材 料】
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牛絞肉 150公克
# _* |/ m# `0 n0 r白飯 1碗
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雞蛋 1顆
8 {3 `0 W% }: S5 j# h% S薑絲 1大匙
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蔥花 適量
% o9 R p" r) H香菜 適量
, ^" x8 J' o/ l高湯 1又1/2杯
3 D$ j2 _. F* W/ n `+ J【調 味 料】
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1 N' V9 x8 b% U- q; X$ }' VA.醬油 1/2大匙
9 u& ~$ d# {3 r8 F: W; VB.椰奶 1/2杯
+ b* V) j; h6 O( Z4 i3 ~魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
' S# V, g' U0 c( E- k2 l) f9 U. h胡椒粉 適量
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