泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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) _2 b2 ]+ E# a2 p! K1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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. _) f) p: n$ G+ i3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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' p0 {3 g1 H3 J4 y. T【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
, ]# T6 |, f( i* K4 ]* N+ W1 I雞蛋 1顆
5 ?5 ?. R& T0 }7 A薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
% _7 ~0 n. Y& v+ A9 I高湯 1又1/2杯
% Z' z, N! g1 P. V0 ^【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
' G$ U7 H) w" v0 L9 L魚露 1大匙
- p. [* a6 d1 \ o" {' L糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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