泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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' I* a6 Q8 K& V4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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! T D! H0 a' Z6 k y5 t, _【材 料】
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6 E# \, p" i' O/ g+ G* K牛絞肉 150公克
% V% f; h: m& o( ?1 N. a) C白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
& V$ B3 ?8 S5 W蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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: x# N' T3 t2 MA.醬油 1/2大匙
: F( G E) B5 `1 N6 X. [B.椰奶 1/2杯
' F5 {' I8 d( X2 @2 k8 G; {魚露 1大匙
0 U" G7 |; {2 q& f糖 1/2小匙
2 y$ L4 }( T' V! | _7 m& o v白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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