泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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4 a; u7 R! I! o1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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8 C% A6 l* j% z' I! F) A! N' `$ [3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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# `: R+ {6 v0 s' y; p7 F牛絞肉 150公克
- S: F% v4 t) }2 l白飯 1碗
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雞蛋 1顆
# N& z3 K/ ?7 u* S! f/ y薑絲 1大匙
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蔥花 適量
3 {2 B$ {5 c- U8 b3 t+ I# C香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
& u$ v/ D; m3 @8 Z9 s, ~6 c【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
4 d4 e& a8 H5 w4 v. \7 e4 ?6 a胡椒粉 適量
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