泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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9 [4 D+ O3 }9 D( F/ D" C t8 r1 B% E2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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, A \- }( w) {0 d) a% v/ @4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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$ s+ S6 |4 L, F: P6 N# G【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
5 i3 v% x% N7 C薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
( x! w3 G8 {! ?/ L高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
. i8 z4 h+ N. d& G# nB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
2 Q: e# \! r, S( \糖 1/2小匙
+ }9 |2 A* ]( v0 _白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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