泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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3 ^4 I9 o; f* E8 I0 B0 M, b1 J2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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5 r3 p* k& u. `. V) ^0 ^/ T4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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% q3 K6 D% H% |3 g% x/ i牛絞肉 150公克
2 k; k, a. V; w4 o# X) @白飯 1碗
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雞蛋 1顆
, V! e+ H! k( C. c) O) v _薑絲 1大匙
( h' R% m' q$ I9 P7 u蔥花 適量
7 l6 A1 Y; O2 g) \3 w香菜 適量
, @% [/ p/ ^9 I" `& i. }高湯 1又1/2杯
. g( a# b4 m; H) L" K【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
! v5 @6 N2 [. c: J# ]B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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