泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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, J1 k. r$ |- J3 r( T# T, }2 J2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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8 O& A4 V: }1 N/ F" n+ _( d! k7 Z牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
- \! `: r! _* N. R) p雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
4 p/ g. R4 M; U+ T& ]* r蔥花 適量
9 L) @9 A i' C香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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+ u+ z2 X6 \( l6 U O: D- a2 MA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
* u5 |6 G2 U" ]; f- U: C糖 1/2小匙
( |. K, a% Z+ M- o0 \' G/ U白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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