泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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; b1 T8 e2 i2 R5 Z" A+ m2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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0 l+ ~# }8 c1 S" L3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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2 S' l/ X4 I: b1 h) \; c4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
/ C/ z+ O' }" F, T. ]$ l# S. y白飯 1碗
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雞蛋 1顆
' K9 [! x% _% R! g5 P2 O- [$ Q. G薑絲 1大匙
( u9 v; D/ z: F* g! u蔥花 適量
. O8 Z. G- x6 ?5 e( P* D香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
6 _2 a' r# O+ o+ p【調 味 料】
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2 F% z1 l" l# i* |4 ZA.醬油 1/2大匙
E2 z6 {+ k ^0 F+ l( oB.椰奶 1/2杯
0 s/ R1 Z' f. T% u7 L魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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