泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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W6 ]* l8 a; s6 O1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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! J( P- K0 _, b5 k, f* C0 b5 ~2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
% p9 _. v% X3 J香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
; B7 n: N# T$ L8 u' H$ N! S魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
# A" T1 V4 I, \8 M1 O胡椒粉 適量
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