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酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】 ) z- `! e% D" v/ e* x4 [6 K

4 a! c) P: S7 n0 X3 m& }$ x) j1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。. r* t2 z7 l( M7 Y% @! i( {
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2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
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# ]5 }* z. a' }, W3 e# j, x3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。/ F4 y1 I5 l- C
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5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 ; n# a$ S& Q2 M+ C
【備 註】 + q  q# X3 L' ^! }. h

# }- f( p8 {- I& c先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。 / P$ t; W+ H( \7 S
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【材  料】 $ `5 ?% s1 n0 q8 B2 H4 {6 G# f

8 c. C. d8 n: T$ x2 l4 f2 l. e草蝦 6隻 8 L2 F- ]8 t9 B5 h; v7 j* A  E2 A
蒜末 20g 9 X- @) |0 t3 {- i
辣椒末 20g
+ {- \, S4 a5 Q* U5 L5 j香菜根末 20g
& ^- j) ?7 r8 [0 l" E0 V【調 味 料】
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檸檬汁 1大匙
8 p- h/ a' a9 Q: U" ?魚露 3/2茶匙 0 F  j8 m2 N4 T8 `  b4 I$ s
糖 1茶匙% N! G9 ~  t  _1 E2 G4 \

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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣371355.0 Y# f# P0 B5 q2 D

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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