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酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】

酸辣生蝦 【做  法】 1 u- T8 S8 C5 l* [4 X1 z

3 h, ^; w/ q! `3 X( A1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
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2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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. J3 t8 |: `1 z1 D5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。
# b0 D8 d4 M- v9 I- U' t; U【備 註】 & S- M  P' o. e' d$ z( M2 ~* J5 M
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先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。 ( a3 z( T: Z; ]; U  q6 R
  
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【材  料】
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" v/ G- p3 P" C; F* l8 i9 {3 ~- @草蝦 6隻 4 [+ Z. g8 \1 G; C
蒜末 20g
; \" g) |* O0 a( z" w' o辣椒末 20g % B( Y1 _5 T+ T' v
香菜根末 20g 7 O. E6 c( B; ~2 p: m% T
【調 味 料】
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檸檬汁 1大匙 4 \' j* v, @, j" t$ l2 `
魚露 3/2茶匙
, X8 ~1 O8 v+ X3 v4 P: a糖 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣371355.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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