野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】 8 Z8 u5 Z" p( s4 i0 P* n
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1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 2 r( R; A( _. z
  
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【材　 料】
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/ b" \4 `/ K9 F. C3 l臘肉 10片
: s$ L/ @- D% l  s, H4 J# @高麗菜 250g 6 r4 H) R' R5 R9 ]
蒜末 10g
, r& X2 i2 i3 z8 d, X2 |, d) |  s高湯 1大匙
' D1 r$ X0 Q4 }' Z8 j, Z- Z5 X【調 味 料】 - g. Z+ j4 j8 _( m
; J# s* E# p. y0 A# E3 C* x$ n2 l+ v" b+ }
蠔油 1大匙 ( N. \8 Q* A# A% a
醬油 1茶匙
' h% O* ]; k% n糖 1/4茶匙 1 C( e4 w. z  h
麻油 1大匙
. F$ Y+ }% y& M5 R8 o米酒 1大匙 1 |/ o1 E6 Z6 P% n
胡椒粉 1/4茶匙
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