野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。# F2 z  `) n3 }, q% B/ l
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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  q- I! ^& v8 I" g9 ~3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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. M6 E( M. |( q7 l8 B【材　 料】
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6 F8 N( u/ H! n臘肉 10片 ! K3 o$ S8 A% \$ F3 f; n9 d
高麗菜 250g
) s7 X' C* j. d# z2 r5 e" f+ z蒜末 10g
) K+ K8 J. m# a8 h高湯 1大匙
1 q/ B$ {* i8 t% W* W9 Y8 E【調 味 料】
( V2 o: w: w' i( L8 C* V% y& M , u- g9 D" I" H* q/ H) _: A0 |
蠔油 1大匙 9 A% P# v" Y* `3 |- ~+ \3 L5 c4 }
醬油 1茶匙
  X3 m: g* v; D7 N糖 1/4茶匙
5 n; S' Q1 Q/ l7 J$ N麻油 1大匙
8 J! I% `6 C3 X8 r6 _4 r  q+ ?米酒 1大匙
+ \; B# F$ R  a/ O2 ~; h2 ~胡椒粉 1/4茶匙' @; T: e7 C# s) ?5 J
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