野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】 4 O& R1 `2 P2 Z# I% f5 o% j

1 ]) w& U9 Z2 t$ c) k( _1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 2 p6 w9 ^: W2 z5 o
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( e2 N$ k( I7 e+ P; m
; D  [! U% {% s3 L. W. z% {/ m% S/ F【材　 料】
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+ Q; O" g* w( G5 U( g臘肉 10片 + ~5 c) h1 g  O3 `6 G& [+ J, a0 F
高麗菜 250g ! |4 @0 \% ^" G& {' U6 a
蒜末 10g
4 x; b) j$ G5 z! ]- n+ `高湯 1大匙 4 E& I$ W$ L1 J. `* [: X
【調 味 料】 4 {/ w4 t- s6 [7 \

; d) U; R* B! n  N! ]5 E; u4 l2 K蠔油 1大匙
. F9 ], C& J* U  _! N& n醬油 1茶匙
9 R5 J6 d$ t3 n% R2 e* Z糖 1/4茶匙
7 M3 c, R/ k: p7 `0 m0 j麻油 1大匙
/ d+ I, V+ c2 W2 O米酒 1大匙 % }2 u8 n) q3 }: n( u2 `" U  B
胡椒粉 1/4茶匙9 C+ h8 C7 h0 ~) t4 ]" u( v
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