野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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. u3 c- C; ~6 P) g, e4 W1.臘肉切片備用。- j/ W  S5 U  ~2 P7 i4 m
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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臘肉 10片 8 A+ N1 F- O" z7 V) u
高麗菜 250g # D/ S+ @: C* a" z& U9 s
蒜末 10g
% N$ ^9 f& ]  y+ f- t/ |7 J' U8 O4 S高湯 1大匙
: n! S' R1 }2 n# u/ y' @1 M1 v【調 味 料】
$ Y0 C$ a4 z+ s, g  g3 f' r ) @& v1 `. {/ u  k) _
蠔油 1大匙 , E. o( e& N5 @1 c% z
醬油 1茶匙 , q5 Z3 v! ?9 M9 B1 ~) Y6 k4 Q7 C) I( B
糖 1/4茶匙
' J! V( R1 J' B; W4 v# h& H# k麻油 1大匙 4 Y! u5 n2 O% q3 n
米酒 1大匙
; k# }  F8 Q- ^- S胡椒粉 1/4茶匙. Q+ E' |' U9 z6 }7 I! q1 o, A

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