野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】 " {& `" s( K% r6 p8 W7 b( ?2 o
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1.臘肉切片備用。
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/ U" u7 N2 t! T5 W1 s' y4 I' l& E2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用  B& l$ y3 A% Z
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 / p3 {! Y5 Q* N$ [+ h) s
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【材　 料】
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臘肉 10片 0 ^+ |' U) y5 a: L" l$ h( n
高麗菜 250g
; x; n3 g  C2 a* B/ b8 M& r蒜末 10g
. r& U5 W7 |$ D. W5 s; W高湯 1大匙 1 g7 S: I$ M+ `2 h: ]+ Q
【調 味 料】
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蠔油 1大匙 % q9 Q, F; C9 A! Y4 |
醬油 1茶匙
, r3 }4 Z# n/ r. o/ H8 O8 V糖 1/4茶匙   \( l0 i& i( N5 F. {- j6 I
麻油 1大匙 * `+ H) z% n0 c/ n' n. I, b
米酒 1大匙
: o7 r5 ]% x0 Q/ Y+ G$ @胡椒粉 1/4茶匙
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