野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】 4 I% t! g4 W+ H$ a  [6 V+ g% P

2 |9 J- J9 u* P0 ~: D1.臘肉切片備用。
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& J; F# d2 W% l7 @+ w. d. ?) O2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用7 P9 Y) o. L/ ], P6 M: `# A1 k

9 ~8 b7 H! e8 }3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 2 p, h/ c# ~. S* O4 p3 j
  
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2 d- r2 ^% K; K2 L【材　 料】
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( e  W5 X! y2 W$ A1 p+ z& D臘肉 10片
# q' d+ e8 e, N7 ^" }高麗菜 250g 8 u) N: n' i- K# y; J& E3 K$ `9 U2 H) l
蒜末 10g
  t; }' P# w- L) B3 w+ \  v( j高湯 1大匙
9 b! i2 Q" m7 `  l, g, H9 J【調 味 料】
2 k, L) b6 M9 y; v
2 y+ t( W% ~8 x: l% n蠔油 1大匙 / d3 p5 p0 O5 w% F. t- t
醬油 1茶匙 , ?) L" a% P: C5 j# W1 g
糖 1/4茶匙 . `% }# f( P3 m
麻油 1大匙
' T! m- d/ z( R6 D$ B米酒 1大匙
& E3 _) ~0 f. P8 y6 c. `+ y* t" l) N胡椒粉 1/4茶匙" e: W) W) c8 H2 _4 C
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