黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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8 e9 k2 T2 q. M4 ]2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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- z1 f5 Y8 E( K; O9 A3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
2 Y: T$ y |9 D5 {【備 註】
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$ B- P% f/ V5 f, k# U i4 e7 A* z加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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9 v" Q: M' j9 d- X# n* s雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
( l& Z. e! G$ C5 u( p高湯 230CC
0 P' B. y e& d% Y" {# i6 b沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
4 u/ @3 e5 n" E1 w9 k糖 1茶匙
~3 a7 j9 @5 H魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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鹽 少許
\; T1 e9 E& l% e% J7 c" E胡椒粉 少許
3 }6 y, o3 p9 q9 | f# _' j低筋麵粉 少許
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