黃金咖哩雞 【做 法】
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, M8 k& W2 d6 u2 u# W) ^1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
9 R& ?, e \6 `3 A0 N7 N& d【備 註】
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+ b) l O5 f2 j% b加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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! R$ ~ S' ~/ \& l Z! w0 P& s【材 料】
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雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
# }. Z8 @, y2 A8 I高湯 230CC
8 L# S" d" Y3 v/ N沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
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糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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+ h# d' {# R: x+ m1 g; w鹽 少許
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胡椒粉 少許
, p5 Y1 l- j4 F1 n& h低筋麵粉 少許
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