黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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; D/ [. x( @1 p5 h2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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# i [6 J4 [: f' |5 C" U3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
5 F: f W' r+ X& P4 D' Y$ d【備 註】
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% x$ v9 o r N+ Z( P8 ^加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
* r8 L5 M: m9 u I: q洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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5 l" }6 ]% m0 a/ \【材 料】
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. y6 x1 A2 ?2 j' e3 Y雞腿 1隻
& ^2 g: X. Y. J; H2 c' k ^: ^洋蔥末 40g
' j5 L8 F W5 V1 E9 l; C4 _6 \馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
" F' d o( ^) \; a4 X9 |; D高湯 230CC
7 P+ u$ p3 b+ \. E( {; \2 _2 ]) S沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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7 v; ?" A/ [0 U6 T; Q咖哩粉 1/4茶匙
8 c7 a8 \7 L" M" y紅咖哩 1大匙
# z: s8 n9 b6 e& t! w; [" p$ _9 s糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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鹽 少許
1 X1 s2 z1 e4 u* A5 ? g3 I胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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