黃金咖哩雞 【做 法】
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! l. C& V- D1 n% t! Q. M) E1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
: [- J2 t6 @4 U8 O【備 註】
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" J+ E8 k$ s1 v3 d! J, r2 a! K加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
$ ~" |/ F2 v D洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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) ?! \1 \: A+ T( n【材 料】
6 D/ I9 W- n n1 N5 i- k7 } m$ B$ H' l- D- x2 `
雞腿 1隻
3 u" w7 f4 {. W洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
& _0 Q7 @8 K8 t7 @% l高湯 230CC
2 e' i. o/ R" l8 b' l) J' g0 |沙拉油 1大匙
4 F& K% |" v( O) z【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
6 [) J' D& H0 k4 N2 y紅咖哩 1大匙
' l" W! F- O6 I1 h: D/ Y糖 1茶匙
+ B7 W, U( Q9 x+ n' ]; [3 J: Q魚露 3/2茶匙
, o2 n4 N A1 a4 w8 Y# J! ^【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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