黃金咖哩雞 【做 法】
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- H/ l1 Z9 ^( W5 Z' r; f1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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8 m) q! o9 U3 r9 Y* ?0 Q2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
R6 {- F2 ]8 W【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
7 l9 B# o! U/ S& {洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
2 L, P! b5 N2 X3 j0 o4 q椰漿 150CC
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高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
, D, S: H* b O7 E. X# r. l【調 味 料】
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8 q% e2 C6 p2 U/ l! w咖哩粉 1/4茶匙
* H, }2 L/ F6 l5 v6 D紅咖哩 1大匙
' g$ f/ p4 U+ }. D5 o/ K- |糖 1茶匙
: i$ l) C0 F M6 F9 C% c魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
! S+ s2 q& \# y R7 E' v( a9 t低筋麵粉 少許
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