野孩子

腰果爆雞丁 【做　 法】
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" I4 U! J0 t* w* y& m  r/ F* J" K1.雞腿肉切大丁、洋蔥切塊、青蔥切段、薑切片。6 R  H, l% t! S

, x( _' ]9 p  b) \2.將雞丁和乾辣椒以160℃的油溫過油炸香，再撈起瀝油備用。
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3.熱鍋，加入10cc的油，將洋蔥塊、蔥段及薑片爆香，加入作法2及調味料炒勻，再入米酒大火爆炒起鍋前放入腰果即可上桌。
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食用前可淋上紅油，加強口感。 9 O, b3 T# f8 {# l& E
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【材　 料】 . k$ `# {% m4 B( {8 {2 L( ^8 q4 Q( \2 V

7 c8 d; f' `3 D3 B4 _3 b雞腿肉 200g
  @2 K: N: ^$ x, @+ N洋蔥塊 55g
# e7 b0 P6 }8 m6 w4 F- r. N8 N蔥段 40g # a1 G; `- \' @6 c9 n" i
薑片 5片
5 \5 X# S$ f$ H) Z7 u乾辣椒 10支
: p' K  J8 r6 s  a. D9 F7 L腰果 40g 6 `- N5 j8 p5 l# E4 A' u& x
紅油 1茶匙
* }. X! V0 V8 Q' B, }( [【調 味 料】
5 ~* g4 ?: l  v: F  G% k 1 s8 q" I& m+ Z' o* s
醬油 1/2茶匙   h0 P% J( k/ u1 K5 B6 u
蠔油 1/2茶匙
+ b/ {3 z/ ^3 p9 p) [/ d3 @魚露 1/2茶匙
; t, Y% G+ R' x% v, {7 x  z糖 1/2茶匙
+ j% @0 v  f+ [1 L  a$ Q米酒 1/2茶匙
  Y  W& h% W. c# L香油 1/2茶匙
! _# o% N/ M1 _/ U4 q; J( |- |3 n胡椒粉 1/4茶匙
4 g3 L( y  s" _【醃　 料】
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食用油 20cc * G( O' ?& k& c* Y8 a0 D; W; W
蛋 1/2個
! b' ~- j. Z. E% J- T) q# q% x/ {' ^魚露 1/4茶匙
+ g+ W, _: ]9 D# c, c; p$ D1 n玉米粉 2/3茶匙 4 [2 @3 Y. ~' |0 x
水 10cc# _8 V9 `8 z+ k" F) G1 F

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[發帖際遇]: 阿寶寶天使附身讓你意外獲得六位數的現金遊戲幣936562." K: i6 T( X5 v0 q3 p0 `+ n# g* R