野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。& i% |- a* c: V" P8 T
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用$ M! ]3 U5 s! D& q, P

+ {0 x- s1 p4 H6 o. }/ u5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。/ l; z6 X* ^, c8 u. Q
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。 $ f9 L7 m3 ?& b
  
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8 C; u* P9 o  x; v【材　 料】 , x9 a+ ?+ v$ D$ T1 w6 F" g

+ `9 e2 w, E# @$ t6 {鯧魚 1條
* v( D# n1 o1 s* Q/ K紅蔥頭絲 35g $ ^# Z3 \" l+ k1 G+ l1 b& m6 o7 H6 w4 j1 r
蒜末 10g + K4 I8 r1 P) f
九層塔 1根 / T; f" z3 C; A2 `9 E
太白粉 少許 6 ~8 ^0 i3 o1 Q2 `! n+ Q5 m. i" c2 I
【調 味 料】 ! c0 j2 F, c3 J% @
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蠔油 1茶匙 ( T3 E3 K" @9 b' v3 s
醬油 1/2茶匙
" x/ j% ~7 R. `) v  M  [1 W9 z$ K魚露 1茶匙 ; n5 g3 C5 t/ g& j2 y/ q
糖 1茶匙
% d( N9 `' K9 F) b! Z4 t紅咖哩醬 1茶匙 & v) m0 {' ^4 I/ I+ e
檸檬汁 1茶匙 # w5 q. Q& H: _# ^5 O- s7 ~
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.$ \2 @+ ~6 h: D6 [, o