野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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! B+ y8 b6 M. T7 O, O1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。9 K6 `! ?$ Q1 B8 z3 x9 V

& w  o2 Z( b, m7 G/ d; J3 W! T2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。6 n1 ?. _3 g- D0 Y0 Q9 Y3 j, B
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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4 l5 C! w0 [7 M3 T6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 ) }9 N' r, Q1 \
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鯧魚 1條 * }6 L4 A! Y7 ~- n0 w* C+ Y
紅蔥頭絲 35g
4 z) m9 X; J0 ]. A9 x+ H蒜末 10g
1 ?* Y1 g" h4 _1 j! g九層塔 1根
  i0 S4 [# [' K! m5 f8 p& j% H太白粉 少許
6 H  S9 G5 N* R  E2 o3 E% y: D【調 味 料】   M% k) ^1 h+ C4 Q. r

8 U) q1 w% A- L0 n- g蠔油 1茶匙
  N! o% y2 \3 Q9 q9 s5 B醬油 1/2茶匙
; |& s) E% {0 d. a* `0 @" A魚露 1茶匙 ! g) ]/ H4 l: A$ Q4 W
糖 1茶匙
  u5 U3 G2 c/ P% J* {2 W* t+ F# G. \紅咖哩醬 1茶匙 ! [9 H; e. K+ s5 Q& l
檸檬汁 1茶匙
& e* y( C1 B9 O& R高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879./ V4 y4 v- k' M( J; q6 r