野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。' W( m! }# K  l) P. C0 T4 L8 s

5 M( ^6 D) q/ T& g3 @2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。- [/ k. N8 V7 G, o
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。' P, H0 _2 m' t2 z+ N7 E+ z% w

) |% y1 q4 |! h/ u) p/ l4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用# r( Y3 ]* {6 s# {" S1 r6 m
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。  Q3 y4 K0 b/ @, y3 ]- _
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。% p0 a/ q! Y* O4 X4 v7 p: w! Q

% d' M' l9 s' F7.盛出淋在炸好的魚上即可。 : I5 w+ t' @: u- J; q4 e- e
  
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0 X- F9 H+ O: r【材　 料】
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9 u3 d! b# U, x& b- \7 m5 \鯧魚 1條
- \- E, j8 i) p7 O6 x, }紅蔥頭絲 35g
  x7 D+ b* V+ S  z9 ~; J蒜末 10g . S- `. z, X+ V2 T6 V- b
九層塔 1根 0 H8 _& Q7 n9 [; o; ~
太白粉 少許
4 [. L* |- T* x/ H5 R+ R. Q【調 味 料】
' ^2 C& o4 k3 M! f8 Q 5 i! O* w4 G3 b& y8 N+ j4 A0 o: i
蠔油 1茶匙
5 a9 A; W, f" v醬油 1/2茶匙 8 M# H  h" N- E( U2 \
魚露 1茶匙
+ J% s3 |$ q7 e* {( O8 ]糖 1茶匙
2 F0 v* d% n7 {" i) z紅咖哩醬 1茶匙 ( Z5 D0 m; t8 V
檸檬汁 1茶匙 ( ^- ^4 N2 B- ^7 |( p5 \( |
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. ) ?& W7 R# q* E) `