野孩子

明蝦銀絲煲 【做　 法】 - {( D, ]0 ]0 c6 o& l8 Y

7 T+ D! F. E- G1 c# L/ Z3 |0 x3 Q1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。
: l3 g( N0 w/ V) F! F* L; t
) n; Z- }" Q$ e$ v3 Y: S2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。8 t0 n& I( m; j# q2 Y5 q+ ?
: \' l. {, _9 R# j! k' u3 r% v
3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。8 b  X) e( i' Q! s
' j: `9 x5 I& `, ?" C6 N3 T
4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。" H% a3 p2 h! t6 U2 r6 ?9 B

! y6 F: T9 e# n& O' y1 e  h5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。 3 z3 u* O* A+ }% W5 v5 |  k' V
  4 P( K0 }1 C/ u
1 f. ?5 z- K) R& L' K9 I" o6 t

) g7 ?' s. a8 S- q  q: W% |【材　 料】 : P. E2 \) {1 ?# E. Q
1 I: c0 ~' w7 w/ @& D
明蝦 5隻
5 H3 h7 {; l7 w6 \( b冬粉 250g - [6 I/ B4 I9 L8 ~, R% t  }
五花肉 4片 6 U; b" ^6 {" `
蒜仁 20g ' s# f8 K' B5 l- s$ V8 |9 z
薑片 5片
: M6 }; d: a" R1 W9 ?+ d蔥段 40g
8 f- _# C: Q( E芹菜段 40g
. [6 {# R" q0 A香菜葉 少許 : f) W) W  j1 x
米酒 2大匙 : R2 _8 l$ h3 ?3 p% N; Z4 _  B
【調 味 料】
, k$ }5 Q4 b& R0 _
' `+ k) S8 ]8 k& a/ R: A麻油 1大匙   r$ j6 j9 X- U' S/ c3 y6 W
奶油 1茶匙
4 [& F) d5 F/ ?0 }/ r, L4 I蒜末 10g + f- p! Z: A9 u, D- f
薑末 10g ; Z5 z; S+ k" G! t4 G
黑胡椒粉 1/4茶匙 6 }, U7 p5 e; B4 f# w
白胡椒粉 1/4茶匙 . L' \5 r2 f( L4 P& i! Z1 {* F% _( D
蠔油 1大匙 3 c9 j: F: E+ x' S" u
醬油 1茶匙
. w' T5 Q, ~" v" Q糖 1茶匙
: H0 f8 w8 S; ^花椒 少許 ' w) e0 ?" g, I2 b  Y# I
水 200cc9 Z/ w3 K, a; @; C  h3 T
5 d6 q8 x( J% C% q  x

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.' {" E8 U. R/ U, ]7 ^