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酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】

酸辣海鮮湯 【做  法】
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1.花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸8 D3 |, Q2 B, W, c# |
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2.草菇洗淨切半+ C5 m5 P5 D" }' N
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3.將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾4 }" v' ]& R, o. |8 ?
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4.煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌 $ W1 w- q3 H/ w2 k+ t% |/ _: q7 p
  
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6 N, N7 d0 n/ t【材  料】 ' Q9 c/ K! _* f6 a

; `7 U: N4 M$ y: b( X6 d湯底:
" Y% `' u* b. Q4 \+ Y香茅 30g
- q; ]# a/ J" b8 x1 t' R( o紅蔥頭 3粒 9 X  T- Z5 x- I" u
小辣椒 2支
: M6 J0 h( |* Y3 ~$ n4 V5 C南薑片 15g * e  S7 C1 ?+ `& u& r
小番茄 3粒 ) s: S; ~7 S% f; l! |
草菇 70g
( |% P. j4 E, \- j+ {, e洋蔥 1/4個
* `' P6 q# b+ i) ?# y+ v& |高湯 600cc $ k7 K7 H- ]9 d' D: e5 [
海鮮:
7 e  M, `9 H" w- Q+ {花枝片 115g   [: \/ y0 f' ?) N2 l
魚肉 6片 . |& Z2 O5 f4 w* m; `# O% w1 `* D5 {
草蝦 3隻 2 v+ ]0 E6 i2 u$ V  n& H( p3 n: s
蛤蜊 8個 4 ?; h7 \. l- J  g! A
香菜葉 少許
/ d2 z9 F7 |* q" |6 {) H& ~【調 味 料】
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4 s; |8 X$ o! D檸檬汁 3大匙 : D! U# j( ?+ N: x; c
魚露 2大匙 5 [4 ^) S& Q) _) @0 S- f7 C
糖 3茶匙 7 V# d, l+ s+ @* z' K
酸辣醬 1茶匙 & L1 P/ t& K3 b% Q9 ^. N
辣蝦膏 1茶匙/ @9 G5 s* u' s
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣505861.7 K: B9 y; ?5 \# a0 X+ k

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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