鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
4 f K! h' E. ]) ?. E( T Z
" `6 c( T# P+ w6 |1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
. z9 A/ `, ^0 M/ g. p! q6 |) [& {
4 a: p6 t; H5 W2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
! B- r0 F" `. L2 V9 F/ }, d
6 w' N( l% n. }* x7 s1 l3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
[5 J$ c! A0 K G4 r, _6 \
. a' o, E: H" S& K8 ?4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
( }( v$ h: e+ x/ ~- O T
, s( u( X, c7 S6 O/ ]8 g$ }6 M
$ Z8 N% a: A* m7 U& v* o: ^4 k ?
- L4 B2 O: I- N【材 料】
) p! {/ Q: R3 o; i1 f* I % O3 R) m9 X8 r, B- H8 C9 x' Z, C# H
鳳梨 20g
5 e5 Y; F# W+ Z A1 T
白飯 300g
w0 i* q. ~" _$ m5 J
碗豆仁 5g
! [9 V/ |$ o& G, `% N( P) b' |3 ]) x8 v
洋蔥丁 5g
5 A J0 @' l+ j! U0 S香腸片 10g
% c7 Z4 E5 G. Q8 p3 Q# l
花技 10g
6 U9 \, e' }* j4 U
蟹管肉 5g
2 h) g1 N, x% o蝦仁 3隻
3 ?: }& q+ d0 F. a
雞蛋 2個
r B I" M/ I4 z* y4 Q' Z- c
奶油 1/2茶匙
6 ?8 d( z9 C1 P* R9 b- v# L【調 味 料】
; p7 c( }, G: k, f& w
% z/ j% ^; N/ F! @% n魚露 1茶匙
0 a0 o) f- L0 m4 w2 W) K* m醬油 1/2茶匙
5 C: u* l% R P糖 1/2茶匙
6 U3 A1 S. \7 L+ `4 |, x& v咖哩粉 1/4茶匙
0 E$ H# Q' a4 o- r. ^1 h5 g1 t
$ J: j$ ]! E E& R4 r6 k Z
